Дизайн и дизайн в кулинарии

1. Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа №53 муниципального образования Люберецкий

муниципальный район Московской области
Тетюлина
Надежда Ивановна
Тема урока:
ДИЗАЙН В КУЛИНАРИИ
п.Октябрьский

2. Цель урока: 1. Дать понять учащимся о том, что такое дизайн и дизайн в кулинарии. 2. Ознакомить учащихся с различными видами

дизайнерского
оформления блюд и бутербродов.
3. Научить учащихся приему
приготовления простого бутерброда и
различными способами их
оформления.

3. Задачи урока -

Задачи урока Приобрести знания и практические навыки по
худ. оформлению бутербродов;
Научиться экономному расходованию сырья;
Воспитать бережное отношение к продуктам;
Формировать самостоятельность,
добросовестность и аккуратность в выполнении
практических работ;
Способствовать развитию творческих
индивидуальных возможностей учащихся в
приготовлении бутербродов.

4. Правила техники безопасности

Входи в кабинет «технология» только с
разрешения учителя;
Приходи на урок за 5 мин. до звонка;
Надень спец.одежду и вымой руки с мылом;
Сиди на закрепленных местах и не вставай без
разрешения учителя;
Работу начинай только с разрешения учителя;
Не отвлекайся во время урока;
Содержи в чистоте и порядке рабочее место;
По окончании работы убери свое рабочее
место.

5. Простое оформление каши.

Дизайнерское
оформление
каши.

6. Дизайн – это искусство украшения всего, что нас окружает в быту. Дизайн в кулинарии – это искусство украшения блюд, для того,

чтобы сделать их
аппетитнее и привлекательнее.

7.

8.

9.

10. Но мы начнем с простого блюда и всеми любимого. Наверное нет такого человека, который не знал бы, что такое бутерброд.

Бутерброд изобрел
Николай Коперник.
18 июля сего года бутерброду
исполнилось 451 год!

11.

Какие бутерброды
вы знаете?

12.

Необычные бутерброды.

13.

Если сытный бутерброд
Просится всегда он в рот.
Надо только все украсить
И красиво положить.
Вот тогда здоровым будешь,
Будешь долго, долго жить.
Хочешь – положи колбаску,
Чтобы просто пожевать.
Ну, а можешь сделать сказку
И калории рассчитать.
Если взялся ты за дело,
Ты любовь в него вложи.
Бутерброд не сложно сделать,
Просто сделай от души!

14. Как вы сегодня убедились, даже при приготовлении вроде бы простого бутерброда тоже необходимо иметь свои маленькие секреты. Эти

секреты не хитры, но знание
их всегда выделит умелую хозяйку, у
которой никто и никогда не вздохнет с
сожалением, как все серо, при виде
такого красивого, полезного и
вкусного бутерброда.

15. Спасибо за внимание!!!