Капуста огородная

1.

Капуста огородная
Подготовили: Любченко Алиса и Бузуверова Дарья 6А

2.

Капуста огородная
(Brassica oleracea) –
вид рода Капуста
(Brassica) семейства
Капустные
(Крестоцветные).
Это – двулетнее
растение,
сельскохозяйственн
ая культура.
Капуста с давних
пор возделывалась
на Руси нашими
предками
славянами. Щи,
пироги с капустой,
квашеная капустаизлюбленные
кушанья русских
людей.

3.

На побережье
Средиземного
моря встречается
дикорастущая
трава, мало
похожая на
кочанную капусту.
Она имеет
развитый стебель
и крупные листья с
изрезанными
краями. Тем не
менее, именно она
стала
родоначальницей
многочисленных
сортов популярной
овощной культурыкапусты
огородной.

4.

Окультуривание её началось
в глубокой древности. Нужно
было в течении многих веков
возделывать такую капусту на
хорошо удобренной, влажной
почве в низинах у рек и
озёр; нужно было часто
поливать её, чтобы получить
большие и нежные листья;
нужно было отбирать
растения с крупными
завивающимися в кочан
листьями,- в результате, в
наше время мы имеем
множество сортов капусты,
различных по форме и цвету
и созревающих в разное
время.

5.

Уже в IV-III вв. до н.э.
были известны три
формы листовой
капусты. Постепенно
появились кочанные
сорта кольраби и др.
Листовая капуста не
забыта в наши дни: её
выращивают на корм
скоту. А декоративные
сорта с лиловатыми и
синими листьями
украшают цветники.

6.

Кочанная капуста отличается
от листовой тем, что её
мясистые листья растут не
свободно, а плотно
прилегают друг к другу.
Образуется гигантская почкакочан, по форме
напоминающий голову. От
латинского слова caput«голова» и произошло
название растения. В
круглых кочанах прячется
толстый стебель-кочерыга.