Причины и последствия токсичного влияния этанола на организм человека

1. Интегрированный урок

Алиуллова Рамзия Адизяновна
Интегрированный
урок
химия и биология
10 класс

2. Причины и последствия токсичного влияния этанола на организм человека

Яд,
который
действует не
сразу,
не является
менее
опасным.
Восточная мудрость

3. Тип урока: обобщающий семинар

Идея: создать условия для
формирования устойчивого интереса
учащихся к предметам химии и
биологии через использование
различных методических приемов и
средств обучения.

4. Цели урока: обобщение полученных на уроках химии и биологии знаний; применение знаний в новой проблемной ситуации; формирование

мотивации здорового образа жизни, активной
позиции в отношении охраны своего здоровья.
Задачи:
Выявить причины токсичности этилового спирта
Рассмотреть механизм действия спирта на клетки органы и
системы организма человека, попытаться спрогнозировать
последствия гибельного влияния этанола
Способствовать на уроке развитию умений: анализировать,
сравнивать, логически мыслить, обоснованно высказывать свою
точку зрения
Формировать навыки работы с различными информационными
источниками (схемами, таблицами, инструктивными картами).
Развивать творческие способности, социальную активность
учащихся через установление межпредметных связей химии с
биологией, медициной
Обеспечить условия для формирования коммуникативных
способностей, умений слушать и слышать своих товарищей,
воспитание толерантности и ответственности.
4

5. Методы: исследовательские Форма работы: групповая (4 лаборатории)

Исследователи
Теоретики
Аналитики
Эксперты

6. Оформление: таблицы; фотографии: диаграммы; стенд

Оборудование: схемы, инструктивные карты,
опорные конспекты, реактивы (вода, этиловый
спирт, раствор азотной кислоты, раствор яичного
белка, лабораторное оборудование)

7. Вступительное слово учителя :

8. Слово учителя

«Ребята, вы уже знакомы с понятиями спиртов. В
соответствии с современными воззрениями, этанол
относится к веществам, не содержащимся в человеческом
организме, но влияющим на его жизнедеятельность. Как
называются такие вещества?»
Ответ учащихся: «Ксенобиотики»
«Будучи лекарственными средствами – влияют на наше
самочувствие, воздействуют на биохимические процессы в
организме. Но при этом их относят и к ядам – веществам,
нарушающим естественные биологические процессы,
вызывая нарушения в работе организма или смерть».

9.

Демонстрация слайда
«Тератогенное воздействие алкоголя многократно
подтверждалось и экспериментаторами. Так, французские
исследователи наблюдали весьма впечатляющий случай. В
одном сарае под полом которого находилось помещение для
перегонки спирта, было помещено 160 яиц для искусственного
выведения цыплят. Так вот, из половины яиц цыплят не
получилось вовсе; из оставшейся половины 40 вылупившихся
цыплят вскоре погибли, а 25 были физические уродства:
раздвоение или отсутствие костей, деформация клюва и др. и
все это – только под воздействием паров алкоголя.
Поэтому цель нашего сегодняшнего урока – обобщив
полученные на уроках химии и биологии знания выяснить
причины токсичности этилового спирта, рассмотреть механизм
действия этилового спирта на клетки, органы и системы
организма человека».

10. Аналитики

Группе аналитиков по предлагаемой схеме
«Строение человеческого организма»,
необходимо проследить процесс
всасывания этилового спирта в кровь (см.
приложение).
Вопрос учителя биологии: «Люди в состоянии
похмелья испытывают утренние головные
боли. С чем это связано?»
(Выведение погибших нервных клеток).

11. Исследователи

Группа исследователей
по инструктивной карте
проводит эксперимент
по выявлению причины
нарушения
исчезновения барьера
для спирта при
поступлении его в
клетки головного мозга.
Приливают в пробирки
с жиром небольшое
количество этилового
спирта, исследуют что
произошло и отвечают
на вопрос
инструктивной карты:
«? Почему молекулы
этилового спирта
беспрепятственно
преодолевают
биологические
мембраны».

12. Эксперты

Группе экспертов
предлагается по
рисункам, фотографиям
подготовить сообщение
о губительном
воздействии этанола на
органы пищеварения,
дыхания, выделения,
сердечно-сосудистую и
нервную системы.
Делают вывод о
влиянии алкоголя на
органы и системы
органов.

13. Теоретики

Группе теоретиков по
опорным конспектам
необходимо решить
проблемный вопрос:
«Почему люди,
употребляющие много
алкоголя, чаще болеют
инфекционными
заболеваниями, тяжелее
переносят операции». Как
вы можете это объяснить?
? «Почему врачи
называют печень
«мишенью для алкоголя».
Запишите на доске этапы
химического окисления
этилового спирта».
После этого каждая группа
выступает с результатами
своего исследования по
схеме: цель – выводы аргументы.
Учащиеся, отвечая на
вопрос, особое внимание
уделяют причине
ослабления иммунной
системы.

14. Аналитики

Группе аналитиков по схеме (см. приложение) предлагается
выявить причины более быстрого по сравнению с молекулами
воды и глюкозы проникновения молекул спирта через
биологические мембраны в кровь.
Причинами проникновения являются:
- малый радиус молекул спирта;
- слабая поляризация;
- хорошая растворимость в жирах;
- хорошая растворимость в воде за счет
образования водородных связей с
молекулами воды.

15. Биологическая мембрана

Белки
Б
и
с
л
о
й
л
и
п
и
д
о
в
Белки
…
C2H5OH
…
H2O
C6H12O6
H2O

16. Исследователи

Группа исследователей
должна выявить последствия
воздействия кислоты, спирта
и воды на белок и ферменты
находящиеся в клетке.
В 3 пробирки с яичным белком
добавляют:
M 5 мл. воды;
M 5 мл. этанола;
M 5 мл. кислоты (азотной).
Наблюдают
происходящее явление,
поясняют, что происходит с
молекулами белков. Как
называется этот процесс?
(! Денатурация).

17. Эксперты

Группе экспертов предлагается
выявить нарушения эмбрионального
развития и ответить на вопрос:
«Почему именно развивающийся
плод оказывается наиболее
уязвимым воздействием алкоголя?»
По фотографиям и схемам выявляют
изменения в эмбриональном
развитии
(заячья губа, сращение пальцев рук,
изменения формы головы, и т.д.)
Активность антиалкогольных
ферментов у плода в 10 раз слабее,
чем у взрослых

18. Творческое задание

В процессе подготовки к
уроку группе учащихся
было дано творческое
задание подготовить
несколько страниц из
«дневника
неродившегося
ребенка» (используя
опорные знания об
этапах развития
эмбриона).
Зачитывают
творческое задание:
«дневник
неродившегося
ребенка».

19. Теоретики

Токсичное воздействие этанола на
различные уровни организации живой
материи
В качестве
закрепления
группе
теоретиков
предлагается
заполнить таблицу.
Подведение итогов урока.
Рефлексия.
Уровень
организации
живой материи
Молекулярный
уровень
Клеточный
уровень
Уровень
органов
Системы
органов
Организм в
целом
Проявление
токсичных
свойств спирта

20. Презентация подготовлена учителем химии Алиулловой Р.А. МОУ «Староишлинская СОШ » Дроҗҗановский район 2009