Применение этанола на основе свойств. Вредное воздействие спиртов на организм человека

1. Применение этанола на основе свойств. Вредное воздействие спиртов на организм человека.

2.

Узнать механизм воздействия
одноатомных спиртов, в том числе
этанола, на организм человека;
Рассмотреть отрасли применения
одноатомных спиртов;
Познакомиться с историей употребления
этанола, его отрицательной ролью в жизни
общества;
Научиться характеризовать
физиологическое действие метанола и
этанола.

3. Давайте вспомним:

1. В метаноле между молекулами возникает:
а) металлическая связь,
б) водородная связь,
в) ионная связь,
г) ковалентная полярная связь.
2. Этанол можно получить гидратацией:
а) пропана,
б) этана,
в) этилена,
г) ацетилена.
3. Для получения этилата натрия к металлу нужно
добавить:
а) метанол,
б) этанол,
в) глюкозу,
г) пропанол.

4.

Установите соответствие между:
4. Уравнением реакции и катализатором,
с помощью которого она протекает:
а) СО + 2Н2 → СН3ОН
б) С2Н4 + Н2О → С2Н5ОН
в) С6Н12О6 → 2С2Н5ОН + 2СО2
1) ферменты
2) Н2SО4
3) 280ͦ С, 7МПа, Н3РО4.
5. Реакцией и соответствующим ей
названием:
а) С2Н5ОNа + Н2О →
1) дегидратация
б) С2Н ОН
→
2) окисление
в) С Н ОН + CuО →
3) гидролиз
5
2
5
t, H2SO4 конц.

5. История употребления этанола:

Время потребления отдельными
народами слабоградусного алкоголя
составляет максимум 4-10 тыс. лет.
С переходом к позднепервобытной
производящей общине, с VIII-II тыс. до
н. э., жители материка Евразия начали
изготавливать и потреблять
слабоградусные алкогольные изделия:
пиво, мёд в ритуальных целях.

6.

В Древней Греции пили мало, и только
разбавленное вино, которое смешивали
в соотношении 1:3, 1:4 (одна часть
вина и три-четыре части воды).

7.

В Древнем Риме отношение к алкоголю
поначалу также было сдержанным:
запрещалось пить вино мужчинам, не
достигшим 30-летнего возраста, а женщинам
— всю жизнь. Когда же пьянство захлестнуло
Римскую Империю, она пала.

8.

Дистиллированный спирт из
виноградного вина стали получать в VIVII веках арабы и назвали его
«алькоголь», что значит
«одурманивающий».

9.

Крепкий алкоголь также научились
получать в средневековье в Западной
Европе путём возгонки вина и других
бродящих сахаристых жидкостей.

10.

Почти трезвой была Древняя Русь.
Русские пили в основном
слабоградусные «напитки». Лишь на
избранные праздники варили медовуху,
брагу или пиво, крепость которых не
превышала 5-10 градусов.

11.

XIV-XV вв. явились переломными в
производстве алкоголя в России. В 1386 году
русские впервые ознакомились с виноградным
спиртом.
На Руси сырьём был не виноград, а зерновые.
Предположительно хлебное вино впервые
стали выкуривать в Московском государстве.
Однако в XV-XVI вв. словом «водка»
обозначали лекарства в аптеке — настои,
отвары, водка значит «разбавленная водой».
Закономерно, что хлебное вино, разбавленное
водой, тоже стали называть водкой.

12.

Позднее появляется государственная
монополия на производство и сбыт
алкогольных напитков.
Пьянство поощрялось сверху из
корыстных побуждений — пополнить
казну.

13.

Особенно безудержной алкогольной
эксплуатации наш народ стал
подвергаться в первой половине
XIX века, когда появилось фабричное
производство водки и когда повсюду
были открыты кабаки с продажей водки
днем и ночью.

14.

В дальнейшем тенденция массового
употребления алкоголя шла
волнообразно, то усиливаясь, то угасая.
Основные всплески употребления:
20 – 30 гг. ХХ века,
40 гг. ХХ века,
60 гг. ХХ века,
90 гг. ХХ века.

15. Закрепление изученного материала.

а) Заполните пробелы:
Максимальная концентрация алкоголя в
крови наблюдается через
после
приёма. Как и все одноатомные спирты,
этанол
. Оказывает _________
действие на нервную систему. У тех, кто
постоянно употребляет алкогольные
напитки развивается____________.
Проверка: 20 – 60 минут, ядовит,
наркотическое, алкоголизм.

16. в) Дополните схему:

Диэтиловый
Синтетический
Применение
этанола
Медицина
Растворитель и
исходный
материал
кислота

17. Подведем итоги:

Спирты – многофункциональные
вещества, содержащие гидроксильную
группу, оказывающие сложное и
неоднозначное действие на организм
человека. Применяются в различных
сферах народного хозяйства и
промышленности.