Состояние пищевой и перерабатывающей промышленности, как основ продовольственной безопасности России

1. СОСТОЯНИЕ ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ, КАК ОСНОВ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ РОССИИ

2.

• Объект исследования – Деятельность пищевой
и перерабатывающей промышленности по
обеспечению внутреннего рынка
продовольственным сырьём и продуктами
питания
• Предмет исследования – Динамика
показателей деятельности пищевой и
перерабатывающей промышленности по
обеспечению внутреннего рынка
продовольственным сырьём и продуктами
питания.
• Цель исследования - Определение
возможного возникновения дефицита
различных продуктов питания на российском
рынке.

3.

Задачи:
• Изучить литературные и интернет источники
по данной теме.
• Проанализировать динамику деятельности
пищевой и перерабатывающей
промышленности по различным
показателям в период с 2009 по 2013 годы.
• Разработать план урока на тему
«Определение качества продуктов питания в
домашних условиях»

4. Динамика индекса производства мяса и мясопродуктов в России в период с 2009 по 2013 годы

5. Динамика индекса производства молочных продуктов

115
109,4
110
105,8
105
100,8
100,2
100
индекс производства(%)
94,6
95
90
85
2009
2010
2011
2012
2013

6. Динамика индекса производства продуктов детского питания и диетических пищевых продуктов в РФ

7. Динамика индекса производства по переработке консервированного картофеля, фруктов и овощей

8. Динамика производства мяса и субпродуктов в РФ

18
15,5
16
14
12,6
12
10,1
10
8
в % к предыдущему
году
7,2
6,9
6
4
2
0
2009
2010
2011
2012
2013

9. Динамика производства хлеба и хлебобулочных изделий

3
2,7
2,5
1,9
2
1,5
1,5
1,6
в % к предыдущему
году (-)
1,2
1
0,5
0
2009
2010
2011
2012
2013

10. Динамика производства круп

11. Сравнительная динамика импорта-экспорта продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья в РФ