10.43M

Category:

biology

Форменные элементы крови - эритроциты, лейкоциты, тромбоциты. Строение и функции

1.

1.
Форменные элементы крови - эритроциты, лейкоциты,
тромбоциты. Строение и функции.

Кровь
Плазма
55-60%
Форменные
элементы
40-45%
Эритроциты
Вода
90-92%
Лейкоциты Тромбоциты
Сухое вещество
8-10%
Органические
Вещества
белки, азотосодержащие
вещества небелковой природы,
безазотистые органические
компоненты, ферменты
Неорганические
Вещества
(Анионы и катионы)
0,9 %
2

3.

ФОРМЕННЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ КРОВИ
3

4.

К форменным элементам крови относят:
• эритроциты - красные кровяные клетки;
• лейкоциты - белые кровяные клетки;
• тромбоциты - кровяные пластинки.
На их долю приходится 40-45% общего объема крови.

5.

ЭРИТРОЦИТЫ
Эритроциты (от греч. erythros – красный) –
красные кровяные клетки, составляющие
основную массу крови и определяющие ее
красный цвет
5

6.

Строение эритроцитов
• Эритроциты рыб, амфибий,
рептилий и птиц – крупные,
овальной формы клетки,
содержащие ядро.
• Эритроциты млекопитающих
мельче,
лишены
ядра,
имеют
форму
двояковогнутых дисков (у
лам
и
верблюдов
эритроциты овальные)

7.

РАЗМЕР ЭРИТРОЦИТОВ
7

8.

Эритроцит состоит из стромы, заполненной
гемоглобином и полупроницаемой (обладает
избирательной проницаемости) белково-липидной
оболочки
8

9.

Количество эритроцитов в
периферической крови
• КРС
• Лошадь
• МРС
• Свиньи
• Собаки
• Кошки
5-10
млн/мкл
6-10
млн/мкл
7,5-15 млн/мкл
5-8
млн/мкл
5,4-7,8 млн/мкл
5,8-10,7 млн/мкл
В одном и том же организме количество эритроцитов в единице
объема крови может меняться.
9

10.

ФУНКЦИИ ЭРИТРОЦИТОВ
Дыхательная – перенос кислорода от легких к тканям и
углекислого газа от тканей к легким.
Питательная – перенос на своей поверхности аминокислот от
органов пищеварения к клеткам организма.
Защитная – адсорбция на своей поверхности токсических
веществ и перенос иммуноглобулинов.
Гомеостатическая (регуляция рН крови и кислотно-основного
состояния) – удаление и связывание избытка Н+ или ОНˉ из
крови внутрь эритроцита.
Участие в процессе гемокоагуляции – содержат факторы
свертывающей и противосвертывающей систем крови.
Являются носителями разнообразных БАВ (ферменты,
витамины, гормоны, метаболиты).
Несут в себе групповые признаки крови.
10

11.

СВОЙСТВА ЭРИТРОЦИТОВ
Пластичность;
Осмотическая стойкость;
Наличие креаторных связей;
Способность к оседанию;
Агрегация;
Деструкция.
11

12.

ПЛАСТИЧНОСТЬ ЭРИТРОЦИТОВ
Пластичность эритроцитов – способность к
обратимой деформации при прохождении через узкие
капилляры и микропоры
12

13.

АГРЕГАЦИЯ ЭРИТРОЦИТОВ
Агрегация (слипание) эритроцитов связана с замедлением скорости кровотока и
увеличением вязкости крови.
При быстрой агрегации образуются «монетные столбики» - ложные агрегаты, которые
распадаются на полноценные клетки
13

14.

ОСМОТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЭРИТРОЦИТОВ
Способность эритроцитов противостоять различным разрушительным воздействиям называют
резистентностью (устойчивостью) эритроцитов.
Резистентность эритроцитов определяют по отношению к растворам хлористого натрия
различной концентрации, т.е. их осмотическую резистентность.
По закону осмоса, в гипертонической среде эритроциты теряют воду и сморщиваются, а в
гипотонической среде вода поступает в эритроциты, мембрана его разрушается и гемоглобин
выходит в плазму.
14

15.

ГЕМОЛИЗ ЭРИТРОЦИТОВ
Разрушение оболочки эритроцитов и выход из них
гемоглобина называется гемолизом.
Виды гемолиза:
● химический;
● механический;
● температурный;
● лучевой;
● осмотический;
● биологический.
15

16.

Скорость (реакция) оседания
эритроцитов (СОЭ, РОЭ)
• Способность к оседанию обусловлена
удельным весом клеток, который выше,
чем у плазмы крови
16

17.

СОЭ здоровых животных (мм/ч):
• МРС- 0,5-1,5
• КРС – 0,5-1,0
• Птица – 2-3
Собаки – 2-6
Свиньи – 2-9
Лошади – 40-70
СОЭ зависит от вида, пола, возраста,
физиологического состояния животных и
от изменения физико-химических свойств
крови.
17

18.

ГЕМОГЛОБИН
Гемоглобин – сложный белок (хромопротеид), благодаря которому
эритроциты выполняют дыхательную функцию и поддерживают рН
крови.
Гемоглобин состоит из двух компонентов:
▪ белка глобина (96%);
▪ железосодержащего гемма (4%).
Глобин – представляет собой белок типа альбумина. У разных видов
животных он отличается по аминокислотному составу, что определяет
различия в свойствах гемоглобина.
Гем – комплексное соединение порфирина с железом (соединение
неустойчивое). Строение гема идентично для гемоглобина всех видов
животных.
18

19.

Содержание НЬ (г/л) в крови с/х животных
составляет:
• КРС
• Лошадь
• МРС
• Свиньи
• Собака
• Кошка
80-150
110-170
80-160
100-180
130-190
90-150

20.

ОСНОВНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ ГЕМОГЛОБИНА
I. Ф И З И О Л О Г И Ч Е С К И Е:
оксигемоглобин (КНbО2) – соединение с кислородом;
карбогемоглобин (СO2NН2Нb) – соединение с углекислым
газом;
восстановленный (редуцированный) гемоглобин гемоглобин, отдавший кислород;
дезоксигемоглобин (Н+Нb) – соединение с ионами
водорода.
II. П А Т О Л О Г И Ч Е С К И Е:
карбоксигемоглобин (НbCO) – стойкое соединение с
угарным газом;
метгемоглобин (MetHb, HbOH) – окисление железа до
трехвалентного состояния;
гликозилированный гемоглобин – соединение с глюкозой.
20

21.

Миоглобин
• В скелетных и сердечных мышцах животных
находится мышечный гемоглобин - миоглобин.
Более высокое сродство к кислороду, поэтому – депо
кислорода для мышц, производящих работу в течение
длительного времени: мышц крыльев птиц, мышц
конечностей теплокровных животных, жевательных мышц, 21

22.

ЛЕЙКОЦИТЫ
Лейкоциты (от греч. leikos – белый) – белые клетки крови, имеющие
ядро и цитоплазму.
22

23.

КЛАССИФИКАЦИЯ ЛЕЙКОЦИТОВ
ЗЕРНИСТЫЕ (ГРАНУЛОЦИТЫ): наличие зернистости в цитоплазме
Базофилы (окрашиваются основными красками)
Эозинофилы (окрашиваются кислыми красками)
Нейтрофилы (окрашиваются основными и кислыми красками):
Метамиелоциты (юные)
Палочкоядерные
Сегментоядерные
НЕЗЕРНИСТЫЕ (АГРАНУЛОЦИТЫ): отсутствие зернистости в цитоплазме
Моноциты
Лимфоциты
23

24.

КОЛИЧЕСТВО ЛЕЙКОЦИТОВ
Крс
Лошадь
Мрс
Свинья
6-10 тыс/мкл
7-12 тыс/мкл
6-11 тыс/мкл
8-16 тыс/мкл
Процентное содержание лейкоцитов в
периферической крови называется
лейкоцитарной формулой
(лейкограмма, лейкоформула).

25.

Свойства лейкоцитов:
1. Амебовидная подвижность;
2. Миграция и диапидез (способность
проникать через стенку неповрежденных
сосудов);
3. Фагоцитоз (способность поглощать и
переваривать чужеродные агенты).
25

26.

ФУНКЦИИ ЛЕЙКОЦИТОВ
Защитная функция связана с бактерицидным и
антитоксическим действием лейкоцитов, участием в
процессах свертывания крови и фибринолиза.
Деструктивное действие связано с фагоцитарной
активностью клеток.
Регенеративная активность связана с процессами
клеточного роста, дифференцировки, регенерации тканей,
способствует заживлению ран.
Ферментативная функция связана с наличием ряда
ферментов (протеазы, пептидазы, липазы, диастазы,
дезоксирибонуклеазы).
26

27.

Физиология тромбоцитов
27

28.

ТРОМБОЦИТЫ
(КРОВЯНЫЕ ПЛАСТИНКИ)
безъядерные клетки неправильной округлой формы.
Тромбоциты обладают свойством менять форму и размеры в зависимости от места положения:
в потоке крови имеют форму шарика;
на стенке сосуда или предметном стекле распластываются, становятся звездчатыми,
увеличивая площадь в 5-10 раз;
в окрашенном мазке выглядят как кусочки цитоплазмы с гранулами.

29.

КОЛИЧЕСТВО ТРОМБОЦИТОВ
Крс
450 тыс/мкл
Лошадь 350 тыс/мкл
Мрс
350 тыс/мкл
Свинья 210 тыс/мкл
Увеличение количества тромбоцитов (тромбоцитоз)
Уменьшение количества тромбоцитов (тромбоцитопения)

30.

СВОЙСТВА И ФУНКЦИИ ТРОМБОЦИТОВ
Свойства тромбоцитов:
амебовидная подвижность;
быстрая разрушаемость;
способность к фагоцитозу;
способность к адгезии
(прилипать к чужеродной
поверхности);
способность к агрегации
(склеиваться между собой).
Функции тромбоцитов:
Трофическая (кормильцы
сосудов);
динамическая;
регуляция сосудистого
тонуса;
участие в процессах
свертывания крови
(гемокоагуляции).

31.

Процессы пищеварения в желудке жвачных. Роль
микрофлоры и микрофауны в рубцовом пищеварении.

32.

Особенности желудочного пищеварения
у жвачных
• К жвачным животным относятся КРС, МРС,
верблюды, буйволы, северные олени и др.
• Желудок у жвачных многокамерный. Состоит
из рубца, сетки, книжки и сычуга (истинного
желудка). Рубец, сетка, книжка - это
преджелудки.
32

33.

Вместимость преджелудков
КРС
Рубец – 100 – 300 л
Сетка – 15 – 16 л
Книжка – 7 – 18 л
Сычуг – 8 – 20 л
МРС
Рубец – 13 – 23 л
Сетка – до 2 л
Книжка – 1 л
Сычуг – 1,7 – 3,3 л
33

34.

В преджелудках жвачных развиваются в 3
вида микроорганизмов:
• бактерии (около 150 видов; общая бактериальная масса
рубца коров составляет 4-7 кг - 10% содержимого рубца);
• простейшие (инфузории):встречается до 120 видов
инфузорий: у коров - до 60 видов, у овец - до 30 видов, у
козы и северного оленя - 20 видов;
• низшие грибы (дрожжи, плесени): описано 23 вида грибов.
Видовой состав зависит от качества и количества корма. При
смене рациона меняется популяция микроорганизмов.
34

35.

Основные микроорганизмы рубца:
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
целлюлозолитические бактерии (расщепляют клетчатку до ди- и
моносахаридов);
амилолитические бактерии (расщепляют крахмал и мальтозу до янтарной,
уксусной и муравьиной кислот);
молочнокислые бактерии (сбраживают простые углеводы: глюкозу, лактозу,
мальтозу, сахарозу до молочной кислоты);
протеолитические бактерии (расщепляют белки последовательно до
пептидов, аминокислот, аммиака);
липолитические бактерии (расщепляют жиры до глицерина и жирных
кислот);
инфузории
(обладают
протеолитической
и
целлюлозолитической
способностью, липидосинтезирующей функцией, сбраживают углеводы; они
подвергают корм механической обработке, используют для своего питания
клетчатку. Инфузории размельчают, разрыхляют корм, он становится более
доступным для действия бактериальных ферментов);
грибы (обладают целлюлозолитической активностью, участвуют в синтезе
аминокислот и гликогена, синтезе липидов, сбраживают простые сахара,
вырабатывают антибиотики).
35

36.

Факторы, поддерживающие жизнедеятельность
микроорганизмов рубца
• частое поглощение корма и задержка его в рубце до 7-8 сут обеспечивает
регулярное поступление субстратов;
• растворимые
продукты
жизнедеятельности
микроорганизмов
легко
всасываются в кровь или переводятся в другие отделы желудка, не
накапливаясь в рубце;
• температура в рубце поддерживается в пределах 38-42 °С;
• pH в рубце 6,5 – 7,4. Кислоты, образующиеся при сбраживании
нейтрализуются щелочной слюной
• В слюне содержатся мочевина и аскорбиновая кислота
• Жвачка уменьшает размер частиц, увеличивая площадь для «атаки»
36

37.

• За счет микроорганизмов жвачные получают за сутки около
100 г полноценного белка.
• Микроорганизмы синтезируют витамины гр. В и витамин К
(филлохинон).
37

38.

Процессы ферментации в преджелудках
Азотистый обмен
• Под влиянием ферментов протеолитических бактерий
белки расщепляются до пептидов и аминокислот.
• Большая
часть
аминокислот
дезаминирует
с
образованием аммиака.
• Аммиак всасываеся в кровь и в печени превращается в
мочевину,
• которая через кровь и слюну снова поступает в рубец
(румено-гепатическая циркуляция азота).
• Мочевина в рубце расщепляется до СО2 и аммиака,
который используют микроорганизмы для синтеза
собственных белков.
• (карбамид – как добавка к рациону: 80-150гр КРС в
сутки +легкоперевариваемые углеводы)
38

39.

Обмен углеводов
• Крахмал и другие углеводы гликолитическими ферментами
микроорганизмов расщепляются до моносахаров (глюкозы).
• Клетчатка
(целлюлоза)
под
действием
ферментов
целлюлозолитических бактерий расщепляется до целлобиозы,
затем до глюкозы.
• Глюкоза подвергается сбраживанию до низкомолекулярных
жирных кислот (ЛЖК: пропионовая, уксусная, масляная).
• ЛЖК всасываются в кровь и используются как источники
энергии (глюконеогенез в печени).
39

40.

Обмен липидов
• Липиды (сырой жир) под действием липолитических
бактерий расщепляются до жирных кислот и глицерина.
• Растительные
жирные
кислоты
подвергаются
гидрогенизации (присоединение водорода), превращаясь в
насыщенные
кислоты,
которые
используют
микроорганизмы для синтеза липидов.
• Глицерин сбраживается с образованием летучих жирных
кислот.
40

41.

Пищеварение в сетке.
• Сетка - сортировочный орган, пропускающий разжиженную
массу и задерживающий крупные частицы в рубце.
• Сетка является важной рецепторной зоной. В ней
расположены механорецепторы, при раздражении которых
возбуждение передается в жвачный центр, где
формируется система возбуждений, обеспечивающих
жвачный процесс.
41

42.

Пищеварение в книжке.
• Книжка выполняет механическую роль, отпрессовывая из
пищевой кашицы жидкость и перетирая между своими
листочками оставшиеся твердые кормовые частицы
(«присасывающее-выжимающая помпа»).
• Микробиологический гидролиз в книжке существенно
снижается. Слизистая книжки является зоной интенсивного
всасывания воды, электролитов, аммиака и особенно ЛЖК
(до 70%) - «фильтр»
42

43.

Моторная функция преджелудков
• Сокращения
преджелудков
последовательно
координированы.
• Сетка сокращается каждые 30-60с., сжимаясь и
разжимаясь, во время отрыжки возникает дополнительное
третье сокращение. При этом грубые частицы корма
проталкиваются обратно в рубец, а жидкое содержимое – в
книжку.
43

44.

• Сокращения рубца называются руминацией. В норме
рубец сокращается 2-5 раз в 2мин.
• При этом последовательно сокращаются вначале
преддверие, затем дорсальный мешок, вентральный
мешок,
каудодорсальный
слепой
выступ,
каудовентральный слепой выступ, снова дорсальный и
вентральный мешки.
• В результате руминации, рубцовое содержимое
равномерно перемешивается против часовой стрелке.
Прекращение руминации (атония) вызывает гибель
рубцовой микрофлоры, развитие гнилостных процессов
и интоксикации.
44

45.

• В полости книжки пониженное атмосферное давление по
сравнению с сеткой, и книжка, как бы присасывает корм
при расслаблении и выжимает его в сычуг при сокращении
через всегда открытое книжко-сычужное отверстие.
45

46.

Жвачный процесс
• - это отрыгивание принятого корма, пережевывание и
обратное проглатывание
• Время в течение которого происходит пережевывание
многократно отрыгиваемой рубцовой массы, называется
жвачным периодом.
• Жвачный процесс начинается у КРС через 30-70мин, у МРС
через 20-45мин после приема корма. За сутки происходит
6-8 жвачных периодов, продолжительностью по 40-50мин.
46

47.

• Отрыгивание – сложный рефлекторный акт, возникающий в
результате раздражения механорецепторов преддверия
рубца, пищеводного желоба и сетки.
• Центр отрыжки находится в продолговатом мозге.
47

48.

Пищеварение в сычуге
• Процессы
пищеварения
аналогичны
таковым
в
однокамерном желудке.
• Сычужный сок по составу аналогичен желудочному соку.
Общее количество выделяемого за сутки сычужного сока
составляет: КРС - 40- 80 л, МРС-4-11 л.
• рН сычужного сока у КРС 1,5-2,5, у овец – 0,97-2,2.
48

49.

1.
Молокообразование. Синтез основных
частей молока. Регуляция
молокообразования. Рефлекс молокоотдачи.

50.

Понятие о лактации
Лактация (от лат. lactation – молокоотделение, кормление
грудью) – это процесс образования, накопления и выведения
молока из молочных желез.
Образование молока и развитие молочных желез связано с
формированием доминанты лактации в ЦНС.
Лактационный период (продолжительность лактации) – это
период времени, в течение которого животное продуцирует
молоко.

51.

Молоко
Молоко – естественная пища новорожденных; по
питательности и биологической ценности превосходит все
другие продукты.
Состав коровьего молока:
Молоко содержит до 88% воды, до 17% сухих веществ.
В состав сухих веществ входят: белки, жиры, углеводы,
аминокислоты, витамины, ферменты, минеральные соли и
бактерицидные вещества.
В молоке есть эритроциты, рН молока 6,5-6,7.

52.

Белки молока (≈ 2 -5%)
лактоальбумины
питательные белки для новорожденных, являются
источниками аминокислот; необходимы для синтеза
лактозы (молочного сахара);
глобулины
защитные белки; основными из них являются: IgG, IgM,
IgA,
обеспечивают
колостральный
иммунитет
новорожденных;
казеин
представляет собой смесь нескольких белков ( , ,
γ,
каппа), составляет ~ 80% белков молока; содержит
фосфаты, связывает кальций и является источником
аминокислот;
бактерицидные вещества
(лизоцим, лактоферин, лактопероксидаза)
задерживают рост бактерий; являются
неспецифического иммунитета
фактором

53.

Молочный жир (≈ 2,5 – 6 %)
представляет смесь моно- ди-, триглицеридов, свободных жирных кислот,
фосфолипидов, холестерина.
• В молоке жир находится в виде мелких жировых шариков и содержит
более 60 жирных кислот, соотношение которых варьирует у разных
видов животных:
– насыщенные высокомолекулярные (пальмитиновая, стеариновая и др.),
– насыщенные низкомолекулярные (масляная, капроновая и др.),
– ненасыщенные (олеиновая и др.).

54.

Углеводы молока
основной углевод – лактоза
(дисахарид, состоит из глюкозы и галактозы); легко
усваивается организмом, имеет важное значение для
питания новорожденного
≈ 4,5%

55.

Минеральные вещества молока:
в молоке имеются все необходимые для новорожденных макро- и
микроэлементы. Минеральные вещества повышают питательную ценность
и вкусовые качества молока, стабилизируют белки и физические свойства
молока.
Витамины молока:
в молоке содержатся все водо- и жирорастворимые витамины.
Ферменты молока:
обеспечивают бактерицидные и гидролитические свойства молока
(пероксидаза, лактаза, фосфатаза, липаза и др.).

56.

Молозиво
Молозиво – это секрет молочных желез, вырабатываемый незадолго
до родов и впервые 5-7 дней лактации.
Сух.в-в до 25%, белков до 15% (иммуноглобулины всасываются в
кишечнике не разрушаясь → готовые иммунные тела)
Значение молозива:
защитная функция (колостральный иммунитет);
питательная функция;
обладает послабляющим эффектом (за счет большого количества
солей магния).

57.

Молокообразование (лактопоэз)
Основные фазы секреции молока
поглощение альвеолярными клеткам из крови и тканевой жидкости предшественников
молока;
внутриклеточный синтез и транспорт специфических составных частей молока
(казеина, лактоальбумина, глобулинов, лактозы, молочного жира);
выход (экструзия) синтезированных компонентов из железистого эпителия в просвет
альвеол и формирование секрета;
восстановление исходной структуры клетки, начало нового цикла.

58.

Факторы, определяющие интенсивность
образования молока:
Порода, наследственные качества;
Уровень и полноценность кормления;
Интенсивность пищеварения и обмена веществ;
Срок после родов - в первые три месяца интенсивность образования молока нарастает,
а затем снижается;
Время суток - днем интенсивность молокообразования выше, чем ночью;
Кратность доения - при 3- и 4-кратном доении интенсивность молокообразования
выше, чем при 2-кратном;
Количество предшествующих отелов - 5...7 родов интенсивность молокообразования
нарастает, а затем постепенно снижается;
другие факторы.

59.

Значение нервной системы в регуляции
молокообразования
Спинной мозг: регуляция двигательной функции молочной
железы (рефлекс молокоотдачи);
Продолговатый мозг: регуляция кровоснабжения вымени;
Промежуточный мозг: регуляция выделения гормонов;
Кора больших полушарий: координация
лактопоэза
с
другими
системами, регуляция обменных процессов.

60.

Значение гормонов в регуляции
молокообразования
Пролактин:
усиливает секрецию
молочной железы;
молока,
способствует
росту
Тироксин:
усиливает секрецию молока;
Соматоропин:
усиливает обмен веществ, повышает содержание жира
в молоке;
Прогестерон:
тормозит лактацию.

61.

Емкостная система вымени
Секретируемое
молоко
накапливается
в
емкостной
(молоковыводящей) системе вымени – анатомофизиологическое объединение альвеол, молочных протоков,
ходов, цистерн молочной железы и соска.
Емкостная система вымени заполняется постепенно: альвеолы,
мелкие протоки → молочные ходы → цистернальная система

62.

Молоко, находящееся в вымени, разделяют на две
фракции:
Альвеолярное молоко - молоко альвеол, выводных протоков, средних молочных
ходов:
- у коров, коз на альвеолярную порцию молока приходится 50-60% разового удоя;
- у кобыл – 90% разового удоя;
- у верблюдиц – 95% разового удоя.
Цистернальное молоко - молоко крупных молочных ходов, цистерны:
- у коров, коз на цистернальную порцию молока приходится 50-60% разового удоя;
- у кобыл – 10% разового удоя;
- у верблюдиц – 5% разового удоя.

63.

Регуляция молокоотдачи (рефлекс
молокоотдачи)
Молокоотдача – выведение молока из емкостной системы
вымени.
2 фазы:
1. Рефлекторная
фаза
(выведение
цистернального
молока):
раздражение рецепторов кожи вымени и сосков (доение,
сосание, массаж) → афферентные нервные волокна → центр
молокоотдачи пояснично-крестцовой части спинного мозга →
эфферентные нервные волокна → расслабление молочных
сфинктеров.

64.

65.

2. Нейрогуморальная
фаза
(выведение
альвеолярного молока): по спинному мозгу
возбуждение передается в центр молокоотдачи
гипоталамуса
→
окситоцин
→
сокращение
миоэпителия альвеол.
При сокращении гладких мышц вымени молоко переходит в молочные
протоки и цистерны.