2.16M

Categories: biology

biology

history

Сокровищница Деметры

1. Сокровищница Деметры

Учитель кубановедения
МБОУ СОШ №9
Литвинова Г.Ю.

2. Деметра

3.

• Сегодня богиня Деметра открывает нам
свою сокровищницу.

4. Картошка

• Волшебница рода полевых.
• Считают, что в Европу картофель
завез пират, английский
мореплаватель сэр Френсис Дрейк,
промышлявший тогда на море и
на суше.
• В немецком городе Оффенбурге
признательные жители поставили
ему памятник: рослый мужчина
протягивает людям цветок
картофеля. На постаменте
надпись: «Сэру Фрэнсису Дрейку,
распространившему картофель в
Европе.1580 год. Миллионы
земледельцев мира благословляют
его бессмертную память.

5.

• Но не сразу картофель приобрел
в Европе славу ценной пищевой
культуры. Длительное время
любовались лишь его цветками,
украшали ими одежду,
прически. Цветы эти разводили
на специальных грядках, и
стоили они очень дорого, так что
приобрести их могли очень
зажиточные люди.
• Почему же так долго пробивал
себе картофель дорогу к нашему
столу?
• Дело в том, что в большинстве
стран его ели сырым, и конечно,
никому он не пришелся по
вкусу.

6.

• Иногда вместо земляных клубней
употребляли семена – зеленые
клубни, которые росли на ботве, и
нередко травились ими. Именно
по этому во Франции картофель
считали ядовитым растением,
портящим почву.
• Постепенно к картофелю
привыкли, даже издавали указы,
которые вменяли в обязанность
крестьянам высаживать его у себя
на огородах и употреблять клубни
вареными, печеными или
жареными.

7.

• В Россию картофель завез во
второй половине XVIIIв. Петр I.
Крестьяне, подстрекаемые
духовенством, очень враждебно
встретили «нечестивый плод»,
«чертово яблоко», побаивались
его. Вспыхнули даже настоящие
«картофельные бунты».
• Сначала этот овощ находит
сторонников среди петербургской
знати, а со временем появляется и
на крестьянских огородах.
Однажды отведав вкусные вареные
или печеные клубни, крестьяне
больше не отказывались от них.
Минуло время -и картофель стал в
России любимым, незаменимым
блюдом.

8. 9. Подсолнечник – солнечный цветок

10.

• Летом 1510 года вместе с
награбленными ценностями и
экзотическими плодами семена
солнечного цветка отправили в
Мадрид.
• В Испании заморскую гостью
встретили с почестями: семена
высадили в королевском ботаническом
саду , тщательно за ними ухаживали.
• Довольно быстро подсолнух как
Первое знакомство
декоративное растение начали
европейцев с подсолнухом
выращивать во многих странах
произошло на его родине –
Европы.
в Южной Америке.
Золотистый цветок, который • В конце XVIII в. семена этого растения
индейцы считали даром
завезли в Россию. Золотистые головки
небесного светила, его
стали украшением пышных клумб.
маленьким двойником на
земле, очаровал их.

11.

• Семена были мелкие, с острой
основой, а ядрышки покрыты
толстой шелухой. И все же
ими охотно лакомились.
• Начав выращивать
подсолнечник, люди даже не
догадывались, что открыли
настоящее сокровище.
• Прошло время и подсолнух
оценили как замечательный
медонос
• В конце XVIII в.стало
известно, что из него можно
получать масло.

12.

• Сперва масло из семян пытались получить
вручную.
• Попытки эти не увенчались успехом.
• Но вот крепостной Д.С.Бокарев из
Воронежской губерни смастерил
механическую масленицу и получил первое в
Европе подсолнечное масло – ароматное,
вкусное, почти прозрачное, золотистое, как
сам подсолнух!
• Солнечный цветок теперь заинтересовал
многих.

13. Кукуруза

Королевство Зеа Маис – такое название дал этому злаку шведский
природовед Карл Линней.
Свое второе название – «кукуруза» - это растение получило гораздо
позже на Европейском континенте. Моряки, которые приплыли с
Христофором Колумбом в Новый Свет, с нескрываемым удивлением
смотрели на экзотическое растение с высокими стеблями и
кочанами, в их зарослях можно было заблудиться!
Сколько сказок и легенд услышали испанцы о замечательном
растении маис! У местных племен существовали ритуалы перед
посевом этой культуры, разжигали костры, в которых сжигали все
старое: Остатки прошлогоднего урожая, изношенную одежду,
истоптанную обувь, поломанную утварь.
На это время прекращались даже войны между племенами,
забывались ссоры.
Индейцы высоко ценили и уважали кукурузу, она стала для них
хлебом.

14.

Индейцы готовили из кукурузы много блюд. Причем использовали не
только зерно, но и пыльцу. Из нее варили суп, использовали как начинку
в хлеб, из молодых стеблей получали сладковатый сироп. Зерна ели
вареными, а толченые шли на кашу.
Индейцы щедро угощали Х.Колумба и его моряков блюдами из кукурузы.
Те ели их с удовольствием и решили отвезти на родину зерна заморской
красавицы.
Произошло это 500 лет назад. Маис хорошо прижился, дал густые всходы
на испанской земле, и вскоре крестьяне не могли нарадоваться кукурузе,
которая стала их кормилицей.
В южных районах нашей страны посевы кукурузы появились в конце
XVIII века
Из кукурузы получают масло, крахмал, который перерабатывают на
спирт. Из стержней кочанов научились изготавливать даже пластмассу и
искусственные нити – нейлон.

15. 16. Рис знакомый и незнакомый

Так ли уж много мы знаем о рисе? Рисовую кашу
пробовал каждый. С маслом или молоком. У каждого
народа свои вкусы и традиции.

17.

Сегодня рис выращивают во многих странах
мира. Но и ныне встречаются
разновидности дикого риса на его родине
– Африканском континенте. Первое
знакомство человека с рисом произошло в
верховьях Нила, когда древние
земледельцы начали собирать зерно этого
дикого растения и употреблять его в
пищу.
Сейчас у некоторых племен дикий рис – один
из основных продуктов питания.
А жители племени бонго рис не едят, а
меняют его на охотничье оружие у арабов
из городов Джафра и Кордофан, которые
считают, что дикий рис намного
питательнее и вкуснее культурного.

18.

Старинная легенда рассказывает о том, что когда-то в Индии жил
жестокий и очень своенравный магараджа. Один из мудрецов решил
подсказать правителю, что тот должен прислушиваться к советам умных
людей, и придумал игру в шахматы.
Игра понравилась властителю, и тот решил отблагодарить мудреца:
пообещал ему дать все, что тот захочет.
Но мудрец отказался от золота и бриллиантов. Он попросил рисовых
зерен. И не мешок, не два, а столько, сколько выйдет, когда на первую
клетку шахматной доски положить одно зерно, на вторую – два, на
третью – три и так далее: на каждую последующую вдвое больше, чем на
предыдущую.
Удивленный махараджа согласился. И как же он был поражен, когда
подсчет показал,
что мудрецу следует отдать столько зерна, что для его хранения надо
выстроить помещение шириной 10 м, высотой 4 м, а длина его будет
равняться расстоянию от Земли до Солнца!

19.

Индийские ботаники отмечают, что рис – одно из самых «музыкальных»
растений. Проведя серию опытов они пришли к выводу, что он реагирует
на музыку определенного ритма. Не остаются равнодушными к музыке и
другие растения. Но рис среди них самый чуткий: в зависимости от
мелодии он может замедлять или ускорять свой рост

20. Гречка

Впервые человек встретился с дикой гречкой в далекой Индии. Ее
кустики росли высоко в горах Гималаях. Заниматься здесь земледелием
очень сложно, поэтому с течением времени гречку стали высеивать в
плодородных долинах.
Слава про замечательное крупяное растение быстро распространилось
по всему миру. Купцы, побывав в Индии, привозили с собою на родину ее
зерна.
Точно не известно, когда именно гречку начали выращивать на
территории нашей страны, тем не менее, прижилась она здесь где-то с XV
столетия.
Заморская гостья нашла у нас вторую родину. В народе о ней сложилось
немало песен и сказаний.
Называли это растение «черным рисом», «черной пшеницей», хотя ни с
рисом, ни с пшеницей она не имеет ничего общего. Потом нарекли ее
«греческой травой», гречкой, так как было известно, что пришла она с
юга, а все южное тогда называли «греческим».

21. Гречиха

22.

Сегодня гречку выращивают во многих странах Европы, Азии, в США,
Канаде.
Почему она «завоевала» такие значительные территории? Почему о ней
уважительно говорит и ученый, и агроном, и врач, и пасечник?
Природа щедро наградила это растение многими полезными
веществами, необходимыми человеческому организму.
В ее зернах 10% белка, 70% крахмала, 2-3% жира, а также фосфор, железо,
медь.
Вот почему гречневая каша диетическая. Врачи советую кормить
гречневой кашей детей, включать в меню взрослых, больных
расстройством сердечно-сосудистой системы, малокровием и прочими
недугами.

23. овощи

Какими вкусными и обычными кажутся нам наши овощи и фрукты! Но
оказывается, что родина многих культурных растений находится далеко
за пределами нашей страны. История их переселения связана с
интересными историческими фактами.

24. огурец

Огурец – это травянистое растение, родина которого – Индия.
Огурец был известен за несколько тысячелетий до нашей эры. Вьющийся
стебель огурца украшал стены египетских храмов.
В Древнем Египте богатые люди для здоровья пили огуречный сок с
розовой водой.
Лечились также этим соком от лихорадки и собачьих укусов.
Из Средиземноморья это растение распространилось в другие страны
Европы.
А вот в Россию оно было завезено не из Европы, а из Восточной Азии.

25. томат

Один из самых популярных овощей. Его родина – Южная Америка.
Невысокие кустики с мелкими красными плодами до сих пор
встречаются в Перу, Эквадоре, Мексике.
Индейцы племени ацтеков называли это растение «тумантла», что
означает «большая ягода».
Испанцы стали называть его «томат». Через океан это растение
завезли в Италию, где его называли «помидоро», что означало
«золотое яблоко».
Сначала помидоры есть боялись, считая их ядовитыми.
В России помидоры появились во времена царствования
Екатерины II. Ходили слухи, что они не съедобны. Только в 1850 году
наши соотечественники узнали, что томаты вкусны и полезны.

26. капуста

Капуста - один из самых древних овощей. За шесть тысячелетий до
нашей эры ее выращивали египтяне.
Нашим предкам капуста также пришлась по душе.
И сей
час она занимает одно из почетных мест среди
отечественного овощеводства.

27. свекла

Свекла родом из Средиземноморья.
В XIV-XV столетиях свеклу завезли в Россию.
От свеклы-родоначальника пошли другие виды свекл – свекла столовая,
из которой варят борщ и делают винегрет,
свекла сахарная и свекла кормовая.
Раньше использовали только заморский тростниковый сахар, который
стоил очень дорого.
И вот, в 1747 году немецкий химик Маркграф нашел в белой свекле сахар,
который оказался не хуже, чем тростниковый.
Теперь наша страна занимает одно из первых мест по производству
сахара.

28. клубника

Клубника – далекая родственница нашей лесной земляники.
Археологические раскопки свидетельствуют, что клубника была в
европейских лесах ещё во времена неолита.
Скорее всего, она была известна как лакомство уже в эпоху
античности.
Этот факт можно подкрепить упоминаниями в египетских и
греческих письменных источниках.
Вергилий говорит о клубнике, как о спасительнице
невнимательных молодых людей, которые только благодаря этой
ягоде могли заметить в траве змею.
В XV веке первые окультуренные ягоды клубники перекочевали из
Пиренеев в Прованс, а позже и в Лангедок.
Дальше клубника быстрыми темпами завоевала всю Европу

29.

Клубника в диком виде произрастает в Европе, в культуре
возделывается также преимущественно в Европе (во Франции,
Великобритании, Германии и др.), а также в Южной и Северной
Америке.
Плоды содержат сахара, лимонную, яблочную, хинную,
салициловую, фосфорную кислоты, при созревании появляется
янтарная; витамин C, пектиновые вещества, антоцианы, каротин,
эфирное масло.
Калорийность клубники составляет всего 36,9 ккал на 100 г, что
делает её по-настоящему диетическим продуктом.
В свежем виде плоды применяются в пищу, в кондитерском
производстве — для вин и ликёров.
Клубника — богатый источник витамина С.
Аромат клубники активно применяется в косметической отрасли.
В народной медицине настои плодов и листьев используют как
диуретическое и потогонное средство, при простудных
заболеваниях и анемии.

30. дыня

Дыня «приручена» давно. Ее история уходит корнями в глубину
веков.
Арабы утверждают, что дыня – плод райских садов, дар небес.
Родиной дыни считают Малую и Среднюю Азию, откуда она
распространилась в другие государства.
В Россию дыня попала в XII-XIII столетиях.
Ее стали выращивать на побережье Черного моря.
В начале XVI века царские стрелки были посланы в южные края
специально для сбора семян редких растений.
Семена дыни привезли в Москву, но там из-за сурового климата она
стала тепличным растением.
В Туркменистане каждое второе воскресенье августа официально
отмечается «День туркменской дыни». По всей стране проходят
конференции ученых-бахчеводов, художественные выставки,
ярмарки, концерты и театрализованные представления.

31. арбуз

Родина арбуза – Южная Африка, где и сейчас, в Калахари, это растение
встречается в диком виде.
Дикий арбуз вошел в историю тем, что в пустыне поил своим соком всех
жаждущих.
К нам, вплоть до конца XVII столетия завозили арбузы из-за границы.
Первые арбузы были посеяны на юге Украины, их стали подавать в
царских палатах, но вымоченными в сахарном сиропе.
Только в XIX веке арбуз навсегда прижился у нас, и его стали есть в
свежем виде.

32. Фестиваль арбузов на Кубани

33. Конкурс

А ну-ка, отгадай!