Микроэлементы в организме: нормы потребления и способы восполнения дефицита

1.

Микроэлементы в организме:
нормы потребления и способы
восполнения дефицита

2.

• Макроэлементы – полезные для организма
вещества, суточная норма которых для человека
составляет от 200 мг
• Роль, которую играют микроэлементы в
организме человека, невозможно переоценить.
Они присутствуют в костной ткани и зубной
эмали, являются одной из составляющих
гемоглобина, помогают в работе
пищеварительной системы. Что там говорить –
недостаток одного-единственного химического
элемента может пагубно сказаться на нашем
здоровье.
• Сегодня мы живем в условиях все ухудшающейся
экологии. А если прибавить к этому постоянный
стресс и частое отсутствие необходимых
физических нагрузок, то едва ли не
единственным выходом из ситуации становится
полноценное питание, то есть верно
составленный рацион. А в нем должны
присутствовать не только белки, жиры и
углеводы, не только разного рода витамины, но и
целый набор полезных минеральных веществ.

3.

• Группы макроэлементов в организме:
• Кислород – 65%.
• Углерод – 18%.
• Водород – 10%.
• Азот – 3%.
• Микроэлементы – 4%.

4.

5.

6.

ПРИЗНАКИ НЕХВАТКИ ПОЛЕЗНЫХ ВЕЩЕСТВ
• Биологически значимые элементы участвуют во множестве
внутренних процессов, поэтому их нехватка может проявляться
разной симптоматикой:
• наличие лишних килограммов способно указывать
на дефицит хрома, цинка и магния;
• ухудшение состояния кожи и ее придатков (волос и ногтей)
нередко вызвано нехваткой селена;
• кариес, воспалительные процессы в ротовой полости, бледность
кожного покрова и изменение гастрономических предпочтений
могут говорить о недостатке фтора и железа;

7.

• среди признаков дефицита меди встречаются анемия,
мышечная слабость, поражение костей, нарушение
пигментации, работы сердечной мышцы, нервной системы;
• проблемы с зачатием и вынашиванием ребенка,
гормональный сбой, образование коллоидного зоба
указывает на дефицит йода в организме;
• медленное заживление ран, ухудшение состояния кожи,
эмоциональное истощение могут быть вызваны
недостатком серы;
• общая слабость, рвота, обезвоживание —
дефицит калия может иметь симптомы интоксикации;
• недостаток кальция отражается на состоянии кожи, волос,
ногтей, зубов. Могут возникать боли в суставах, судороги,
кровотечения.

8.

• Биологическая роль:
• Регуляция функций нервно-мышечной ткани,
сократительной способности мышц.
• Участник гликогенолиза – расщепления гликогена до
глюкозы в мышцах.
• Участник глюконеогенеза – синтез глюкозы из
неуглеводных метаболитов, локализованный в
преимущественно в печени.
• Нормализация процессов свертывания крови.
• Сокращение проницаемости мембран, капиллярных
стенок.
• Производство ферментов в тонком кишечнике, выработка
инсулина.
• Кальциево-фосфатный обмен подчиняется гормональной
регуляции.