Индивидуально-итоговый проект "Вареники-простое и вкусное изделие"

1.

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
г. Астрахани "Средняя общеобразовательная школа №35"
Индивидуально-итоговый проект
Выполнила: Пахомова Юлия
ученица 8 «В» класса
Руководитель: Силаева И.К
учитель технологии
Астрахань 2023
Вареники-простое
и вкусное изделие

2.

Актуальность
В последние время в кулинарии очень
модно возращение к народным
традициям. Именно поэтому меня
заинтересовала русская кухня и
история блюд.
И так как я очень люблю вареники
мне захотелось узнать об истории
появления, видах вареников и
приготовить их.

3.

Проблема
Молодое поколение ориентируется на американский тип питания: чипсы,
гамбургеры, кола. И забывают о рецептах своей национальной кухни.
Цель
Приготовить вареники по технологии, используя исконно русский рецепт с творогом.
Задач
• Изучить литературные источники и интернет ресурсы по вопросам: история
и возникновения вареников, особенности рецептов приготовления в разных странах.
• Провести анкетирование среди одноклассников.
• Выбрать рецепт и приготовить его в соответствии с технологией.
• Составить сборник рецептов вареников для кабинета технологии.
Гипотеза
Если не соблюдать правило приготовления вареников, то изделие может не получиться.

4.

Виды вареников

5.

Анкетирование
Знаете ли вы что такое вареники?
Какая начинка вам больше нравится?
Делали вы вареники дома?
Любите ли вы вареники?
Вы покупаете вареники в магазине или делаете сами?
В опросе приняли участие 32 участника

6.

1. Знаете ли вы что такое вареники?
3%
97%
Да
Нет

7.

2. Какая начинка вам нравится?
35%
35%
Вишня
Картошка
20%
Творог

8.

2. Какая начинка вам нравится?
35%
35%
20%
Вишня
Картошка
Творог

9.

3. Делали вы вареники дома?
40%
60%
Да
Нет

10.

4. Любите ли вы вареники?
2%
98%
98%
Да
Нет

11.

5. Вы покупаете вареники в магазине или делаете сами?
55%
45%
Сами
В магазине

12.

Проблема
Молодое поколение ориентируется на американский тип питания: чипсы,
гамбургеры, кола. И забывают о рецептах своей национальной кухни.
Цель
Приготовить вареники по технологии, используя исконно русский рецепт с творогом.
Задач
• Изучить литературные источники и интернет ресурсы по вопросам: история
и возникновения вареников, особенности рецептов приготовления в разных странах.
• Провести анкетирование среди одноклассников.
• Выбрать рецепт и приготовить его в соответствии с технологией.
• Составить сборник рецептов вареников для кабинета технологии.
Гипотеза
Если не соблюдать правило приготовления вареников, то изделие может не получиться.

13.

Заключение
Работа над проектом была для меня очень интересна. Я узнала об истории появления
вареников, их видах и способах приготовления. Цель которую я поставила, была
достигнута. Мне удалось приготовить вареники по исконно русскому рецепту.
В ходе приготовления подтвердилась моя гипотеза, то что нужно соблюдать
технологию, иначе блюдо может не получится.
Достигнуть цели мне помогло выполнение задач:
• Я изучила литературные и интернет источники
• Провела анкетирование
• Составила сборник рецептов

14.

Анкетирование
Знаете ли вы что такое вареники?
Какая начинка вам больше нравится?
Делали вы вареники дома?
Любите ли вы вареники?
Вы покупаете вареники в магазине или делаете сами?

15.

Выводы

16.

Заключение

17.

18.

19.

20.

21.

22.

23.

24.

25.

Знаете ли вы что такое вареники
Какая начинка вам больше нравится
Делали вы вареники дома
Любите ли вы вареники
Вы покупаете вареники в магазине или делаете сами