Профилактика глистных заболеваний в Республике Коми

1.

Профилактика
глистных заболеваний
в Республике Коми.

2.

Гельминтозы, или глистные
инвазии, - заболевания, вызываемые
паразитическими червями (глистами,
гельминтами). Гельминты значительно
отличаются друг от друга по размерам
и паразитируют в различных органах и
тканях человека, животных.
Накопление продуктов
жизнедеятельности гельминтов
вызывает явления интоксикации,
приводит к истощению и снижению
защитных сил организма. В отдельных
случаях гельминты повреждают
жизненно важные органы: печень,
мозг, органы дыхания.

3.

Биогельминтозы вызываются гельминтами, для биологического цикла
развития которых требуется промежуточный хозяин. Промежуточными
хозяевами могут быть моллюски, рачки, насекомые, рыбы,
млекопитающие. Организм, в котором созревает и живет гельминт в
половозрелой форме, называется окончательным хозяином. Человек
заражается биогельминтозами чаще всего при потреблении в пищу без
надежной кулинарной обработки продуктов животного происхождения:
мяса (тениоз, тениаринхоз, трихинеллез), рыбы (описторхоз,
дифиллоботриоз, клонорхоз, метагонимоз), раков и крабов
(парагонимоз, мстагопимоз).

4.

На территории Республики Коми эпидемиологическая ситуация по
биогельминтозам характеризуется как напряженная. За 2018 год в
этиологической структуре биогельминтозов доля описторхозов составила
63,7%, доля дифиллоботриоза – 31,5%. На остальные биогельминтозы
пришлось 4,8%. Всего на территории республики в 2018 году было
зарегистрировано 221 случай описторхоза и 109 случаев
дифиллоботриоза. Из других биогельминтозов было зарегистрировано 18
случаев тениоза и по 1 случаю тениаринхоза, трихинеллеза и
эхинококкоза.

5.

Биогельминтозы, передающиеся через
рыбу.
Наиболее тяжелым гельминтозом,
передающимся человеку с рыбой,
является описторхоз, вызываемый трематодой
O.Felineus (кошачья, или сибирская, двуустка).
Заражение человека описторхозом происходит
при употреблении в пищу сырой, слабо
проваренной, малосоленой, недожаренной
рыбы карповых пород (язь, плотва, сазан,
судак). Паразитируя в желчных протоках
печени, желчном пузыре, поджелудочной
железе у человека в течение 10 - 20 лет,
гельминты вызывают различные патологии в
печени и поджелудочной железе.
Не менее тяжело у человека протекает дифиллоботриоз, вызываемый
ленточными червями рода Diphyllobothrium. Наиболее значимым является вид
Diphyllobothrium latum. Источники заражения – окунь, ерш, щука, налим,

6.

Меры профилактики:
охранять водоемы от загрязнения нечистотами человека и животных;
не скармливать домашним животным сырую рыбу и рыбные отходы;
рыбу употреблять в пищу только вареную, прожаренную, копченую или хорошо
просоленную;
варить или жарить рыбу необходимо порционными кусками в течение 20 минут
с момента закипания воды или жира, желательно под крышкой; рыбные
пельмени – не менее 5 минут с момента закипания;
жарить в распластанном виде также небольшими кусками не менее 15 - 20
минут;
солить из расчета: 1 кг соли на 5 кг рыбы с двухнедельной выдержкой, крупную
рыбу (свыше 25 см) – в течение 40 суток;
вялить в течение 3 недель с предварительным трехдневным посолом: 1 кг соли
на 5 кг рыбы;
выпекать пироги с рыбой в течение часа;
тщательно проваривать морские продукты;
запрещается употребление в пищу сырой рыбы, «строганины», «патанки», с
какими бы приправами они не делались.

7.

Биогельминтозы, передающиеся через мясо.
Тениаринхоз. Вызывается бычьим цепнем, который паразитирует в
кишечнике человека. Заражение может произойти при употреблении
недостаточно проваренного мяса, как домашних (быков, коров), так и диких
животных (буйволов, яков, зебр, оленей, лосей). Заражение животных при
этом происходит при употреблении травы, на которой находятся яйца
паразита. В теле человека паразит может достигать больших размеров (до
12 метров в длину). К проявлениям заболевания относятся выделение
члеников цепня во время дефекации и вне ее, дискомфорт, урчание и боли
в кишечнике, тошнота, рвота, головные боли, головокружение, потери в
весе.
Тениоз. Вызывается свиным цепнем, который живет в виде личинок в теле
свиней и кабанов, реже – собак, кошек, обезьян. К основным клиническим
проявлениям относятся дискомфорт, слабость, головные боли, диспепсия,
изменение аппетита, боли в животе, расстройства стула.

8.

9.

Меры профилактики:
приобретать мясо и субпродукты убойных животных, прошедшее
ветеринарную экспертизу в крупных магазинах или мясных лавках;
осматривать мясо, субпродукты на наличие посторонних включений
(финны);
соблюдать технологию приготовления мяса и мясных продуктов: с
момента закипания мясо варить небольшими кусками не менее 2 часов
под крышкой или тщательно прожаривать;
для разделки сырого и вареного мяса выделить отдельные разделочные
доски и ножи;
не пробовать сырой мясной фарш;
при разделке и обработке сырого мяса не касаться лица грязными руками;
не есть мясо диких животных (медведей, кабанов, лосей и т.д.) без
предшествующей ветеринарной экспертизы (обязательно проведение
трихинеллоскопии);
своевременно выявлять заболевших и проводить профилактическое
лечение всех членов семьи.