Технологии и оборудование глубокой переработки растительного сырья

1.

Конкурс бизнес-проектов «Активное поколение 2018»
Технологии и оборудование
глубокой переработки
растительного сырья
2018 год

Концепция проекта
Наименование бизнеса: Технологии экологических материалов и
производств
Цель проекта: Производство продукции, основанное на передовых
технологических разработках
Выбранная юридическая форма: ООО
Месторасположение бизнеса: Тамбов
Направление деятельности: Производство, научные исследования и
разработки
Продукт/Услуга: Натуральные продукты, пищевые экстракты
Потенциальные потребители: Предприятия пищевой промышленности
Срок запуска бизнеса: 3 года
Стоимость проекта: 4 млн. руб.
Срок окупаемости: 2 года
Рентабельность: 30 %
Конкурс бизнес-проектов «Активное поколение 2018»

3.

Актуальность проекта
Ключевые предпосылки (глобальные)
1
Государственная
политика
Здоровое питание
Доктрина
продовольственной
безопасности
Критическая
импортозависимость
(план мероприятий)
Национальная система управления
качеством пищевой продукции
4
FoodNET
более $4,5 трлн.
При
позитивном
сценарии
развития
Фуднет
российские
компании могут занять более 78% мирового рынка.
2
Функциональное
питание
Прогресс диетической науки
Индивидуализация рациона
Персонализированное питание
3
Продукты
питания нового
поколения
Продукты
питания
нового
поколения
с
лечебными,
профилактическими
и
ноотропными
(замедляющие
старения) свойствами
Organic food
Конкурс бизнес-проектов «Активное поколение 2018»

4.

Актуальность проекта
Ключевые предпосылки (локальные)
1
Наука и
образование
ТГТУ – переработка с/х продукции и биотехнологии
Мичуринский ГАУ - развития индустрии здорового
питания на базе Мичуринска-наукограда РФ.
2
Инновации
Двухступенчатая
конвективная
вакуумимпульсная сушилка (ТГТУ)
Универсальная вакуумная экстрактно-выпарная
установка (ТГТУ)
СТО,
ТУ
на
функциональные
и
специализированные
продукты
питания
(Мичуринский ГАУ)
3
Пилотные проекты
НОЦ ТГТУ-МичАУ
Договора о научно-техническом сотрудничестве
Исследования и разработки
Конечный продукт
Пилотная реализация
ИП Ларионовой С.Г.
Хлеб «Украинский»
MaRussia
Функциональный шоколад
ИП Кузьменко С.Л.
Пищевые экстракты
Конкурс бизнес-проектов «Активное поколение 2018»

5. Описание Продукта/Услуги

Широкая линейка натуральных продуктов и
пищевых добавок (экстрактов):
• Сухие овощи, фрукты, ягоды
Пищевые порошки
Пищевые добавки (экстракты)

6.

Сухие овощи, фрукты, ягоды – 7-50 €/кг
Пищевые порошки – 12-70 € /кг
Пищевые добавки (экстракты) – 5-70 €/гр
Конкурс бизнес-проектов «Активное поколение 2018»

7.

Маркетинговый план
Описание потребителей
Описание конкурентов
Россия: Невский кондитер (договор о
намерениях)
Китай: пилотные продажи
Словения: соглашение о намериниях
Польша: соглашение о намерениях
США
Китай
Египет
Турция
Потребности потребителей Конкурентные преимущества
Функциональность
продукта/услуги
(ГОСТ Р 54059-2010)
Органолептические показатели
(вкус, цвет, ароматика)
Безопасность
(требования IFS: ХАССП, ISO 9001 )
Сертификация
(Bio, Vegan, Fair trade)
Цена
Качество
Эксклюзивность
Безопасность
Конкурс бизнес-проектов «Активное поколение 2018»

8.

План реализации проекта/
продвижения продукции
2019
• Оценка
конкуретноспособности
продукции,
существующих
аналогов, рынка сбыта
(форкаст)
•Логистика сырья
•Организация
цеха
наладки и испытания
•Лабораторные
анализы
опытного
сырья
2020
2021
• Сертификация
•Договора о намерениях
•Отладка
•Логистика продаж
•Пилотные продажи
•Модернизация
производственной линии
(инжиниринг)
•Договора о намерениях
•Логистика продаж
•Защита интеллектуальной
собственности
•Продажи
•Франчайзинг
Конкурс бизнес-проектов «Активное поколение 2018»

Технологии и оборудование глубокой переработки растительного сырья

1.

2.

3.

4.

5. Описание Продукта/Услуги

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.