8.93M

Category:

medicine

Витамины и минералы. Жирорастворимые и водорастворимые

3.

ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ
Женщины в перолимакса – 1400 мг.
3

ПОЧЕМУ НАМ НУЖЕН КАЛЬЦИЙ?
Кальций – это основа, благодаря которой может
существовать человек.
Наш кальций можно сравнить с фундаментом здания или
корнем большого дерева.
Кальций – основной элемент, составляющий основу
костей скелета.
В нашем организме кальция содержится больше, чем
других элементов - примерно2% массы тела. При этом
основное количество кальция находится в костях, зубах,
волосах и ногтях.
Кальций управляет многими процессами
жизнедеятельности, например, биением нашего сердца.
Кальция, который мы получаем через пищу, недостаточно,
а без него невозможна нормальная деятельность сердца.
4

5.

В ЧЕМ СОДЕРЖИТСЯ
Кальций – это основа, благодаря которой может
существовать человек.
Наш кальций можно сравнить с фундаментом здания или
корнем большого дерева.
Кальций – основной элемент, составляющий основу
костей скелета.
В нашем организме кальция содержится больше, чем
других элементов - примерно2% массы тела. При этом
основное количество кальция находится в костях, зубах,
волосах и ногтях.
Кальций управляет многими процессами
жизнедеятельности, например, биением нашего сердца.
Кальция, который мы получаем через пищу, недостаточно,
а без него невозможна нормальная деятельность сердца.
5

6.

ВИТАМИН D
Кальций – это основа, благодаря которой может
существовать человек.
Наш кальций можно сравнить с фундаментом здания или
корнем большого дерева.
Кальций – основной элемент, составляющий основу
костей скелета.
В нашем организме кальция содержится больше, чем
других элементов - примерно2% массы тела. При этом
основное количество кальция находится в костях, зубах,
волосах и ногтях.
Кальций управляет многими процессами
жизнедеятель
6

7.

8.

9.

10.

ЖЕНСКИЙ ВИТАМИН Е
Витамин Е оказывает омолаживающее действие
замедляя старение клеток.
Кальций – основной элемент, составляющий основу
костей скелета.
В нашем организме кальция содержится больше, чем
других элементов - примерно2% массы тела. При этом
основное количество кальция находится в костях, зубах,
волосах и ногтях.
Кальций управляет многими процессами
жизнедеятельности, например, биением нашего сердца.
Кальция, который мы получаем через пищу, недостаточно,
а без него невозможна нормальная деятельность сердца.
10

11.

ПОЧЕМУ НАМ НУЖЕН КАЛЬЦИЙ?
❖
При недостатке кальция кости, зубы и сосуды
становятся хрупкими и ломкими.
❖ При недостатке кальция ногти и волосы
становятся ломкими, тусклыми и безжизненными.
Наблюдается повышенное выпадение волос.
ВНИМАНИЕ!!!
▪
За то время, пока женщина
выносит и родит ребёнка, она
теряет примерно до 30,000 мг
кальция!
▪
За одно только кормление
грудью ребёнка, мать теряет 300 мг
кальция из своего организма. А
сколько она приняла с пищей?
Таким образом, как же в таком
случае женщина может не стареть?
11

12.

ФУНКЦИИ ВИТАМИНА К
➢ Основная функция витамина К в организме -
обеспечение нормального свертывания крови.
➢ Этот витамин также повышает прочность сосудистых
стенок.
➢ Входит в состав клеточных мембран и участвует в
энергетических процессах.
➢ Нормализует двигательную функцию желудочно-кишечного
тракта и работу мышц, укрепляет кости.
➢ Он необходим для предотвращения рака желудка, мочевого
пузыря, почек , молочных желез, яичников и толстой кишки.
не?
12

13.

14.

ВОДОРАСТВОРИМЫЕ
❖
При недостатке кальция кости, зубы и сосуды
становятся хрупкими и ломкими.
❖ При недостатке кальция ногти и волосы
становятся ломкими, тусклыми и безжизненными.
Наблюдается повышенное выпадение волос.
ВНИМАНИЕ!!!
▪
За то время, пока женщина
выносит и родит ребёнка, она
теряет примерно до 30,000 мг
кальция!
▪
За одно только кормление
грудью ребёнка, мать теряет 300 мг
кальция из своего организма. А
сколько она приняла с пищей?
Таким образом, как же в таком
случае женщина может не стареть?
14

15.

СКОЛЬКО КАЛЬЦИЯ НАМ НУЖНО
ЕЖЕДНЕВНО
Нормы ВОЗ (суточное потребление кальция):
Дети до 1-го года – 400 мг
1 - 3-х лет - 600 мг
3 – 10 лет
- 800 мг
10 – 13 лет - 1000 мг
13 – 16 лет - 1200 мг
16 – 17 лет - 1000 мг
17 – 25 лет - 1200 мг
25 – 55 лет - 1000 мг
Старше 55 лет – 1200 мг
Беременные женщины и кормящие матери – 1500 –
2000 мг.
Женщины в период климакса – 1400 мг.
15

16.

ФУНКЦИИ ВИТАМИНА В1
➢ Тиамин имеет важное значение в обмене
углеводов.
➢ Тиамин стимулирует работу мозга.
➢ Он требуется для сердечно-сосудистой и
эндокринной систем.
➢ Нормализует кислотность желудочного сока,
двигательную активность желудка и
кишечника.
➢ Повышает устойчивость организма по
отношению к инфекциям.
16

17.

18.

19.

ФУНКЦИИ ВИТАМИНА В2
➢ Он входит в состав ферментов обмена
аминокислот и окисления жирных кислот.
➢ При его дефиците:
➢ Ослабляются процессы тканевого дыхания,
что вызывает задержку роста.
➢ Нарушаются функции органов пищеварения.
➢ Возникает дерматит кожи и лица, трещины в
углах рта.
➢ Могут воспалиться роговицы и слизистые век,
происходит нарушение сумеречного зрения .
➢ Сохраняет здоровыми кожу, ногти, волосы.
19

20.

21.

Молочные продукты
Яйца
Молоко 3% жирности
Молоко 1% жирности
Творог
Сметана
Штука
100
120
95
90
Сыры
Твердый сыр
Плавленый сыр
600
300
21
27
Рыба
Сардины в масле
Креветки (вареные)
Рыба (средняя)
Сельдь (свежая)
Тунец (в консервах)
420
110
20
50
8

22.

Молочные продукты
Яйца
Молоко 3% жирности
Молоко 1% жирности
Творог
Сметана
Штука
100
120
95
90
Сыры
Твердый сыр
Плавленый сыр
600
300
Рыба
Сардины в масле
Креветки (вареные)
Рыба (средняя)
Сельдь (свежая)
Тунец (в консервах)
цы
22
27
10
420
110
20
50
8

23.

ВИТАМИН В6
Молочные продукты
Яйца
Молоко 3% жирности
Молоко 1% жирности
Творог
Сметана
Штука
100
120
95
90
Сыры
Твердый сыр
Плавленый сыр
600
300
27
Рыба
Сардины в масле
Креветки (вареные)
Рыба (средняя)
Сельдь (свежая)
Тунец (в консервах)
420
110
20
50
8
Овощи и фрукты
Мясо
Мясо (средней жирности)
10
Свинина (тощая)
7
Ветчина(средней жирности) 10
23
Капуста
Сухофрукты
Апельсин
Банан
Помидоры, огурцы
210
80
40
26
10

24.

ТОЛЬК
24

25.

СОДЕРЖАНИЕ КАЛЬЦИЯ В
ПРОДУКТАХ – МГ/
Молочные продукты
Яйца
Молоко 3% жирности
Молоко 1% жирности
Творог
Сметана
Штука
100
120
95
90
Сыры
Твердый сыр
Плавленый сыр
600
300
27
Рыба
Сардины в масле
Креветки (вареные)
Рыба (средняя)
Сельдь (свежая)
Тунец (в консервах)
420
110
20
50
8
Овощи и фрукты
Мясо
Мясо (средней жирности)
10
Свинина (тощая)
7
Ветчина(средней жирности) 10
25
Капуста
Сухофрукты
Апельсин
Банан
Помидоры, огурцы
210
80
40
26
10

26.

САМЫЙ ВКУСНЫЙ ВИТАМИН
❖ Механизм действия аскорбиновой
❖ Одна из важнейших функций
Кислоты связан с ее способностью
витамина С - синтез и сохранение
отдавать и присоединять атом
коллагена - белка, который
водорода т.е – это антиксидант!
«цементирует» клетки кожи. И
❖ Она необходима для нормального
Коллаген скрепляет сосуды, кожу,
белкового обмена.
зубы. И придает молодость и
❖ Укрепляет стенки кровеносных
красоту нашему лицу.
сосудов.
❖ Участвует в синтезе гормонов
надпочечников, играющих важную
роль в адаптации организма при
стрессовых ситуациях.
, 10
26

27.

НАШ ЛЮБИМЫЙ ВИТАМИН С
Молочные продукты
Яйца
Молоко 3% жирности
Молоко 1% жирности
Творог
Сметана
Штука
100
120
95
90
Сыры
Твердый сыр
Плавленый сыр
600
300
27
Рыба
Сардины в масле
Креветки (вареные)
Рыба (средняя)
Сельдь (свежая)
Тунец (в консервах)
420
110
20
50
8
Овощи и фрукты
Мясо
Мясо (средней жирности)
10
Свинина (тощая)
7
Ветчина(средней жирности) 10
27
Капуста
Сухофрукты
Апельсин
Банан
Помидоры, огурцы
210
80
40
26
10

28.

МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
00
➢ Регулирует кислотно - щелочное равновесие
крови, водный баланс межклеточной и
клеточной жидкости, водно-солевой баланс,
осмотическое давление.
➢ Принимает участие в передаче нервных
импульсов. Активизирует работу некоторых
ферментов, углеводный и белковый обмен.
➢ Требуется для синтеза белка.
➢ Необходим для нормальной работы функции
почек.
➢ Улучшает деятельность кишечника.
➢ Поддерживает нормальный уровень кровяного
давления, принимает участие в нервной
регуляции сердечных сокращений.
28

29.

КАК ПРОЯВЛЯЕТСЯ ДЕФИЦИТ КАЛИЯ
➢ депрессия, снижение работоспособности; мышечная
слабость;
➢ снижение адаптации организма;
➢ обменные и функциональные нарушения в миокарде,
изменение ритма сердечных сокращений, появление
сердечных приступов, сердечная недостаточность;
➢ артериальное давление;
➢ сухость кожи, ломкость волос;
➢ нарушение функций легких, учащенное и
поверхностное дыхание;
➢ эрозивный гастрит, язвенная болезнь;
➢ нарушение функции почек, учащенное
мочеиспускание;
➢ не вынашиваемость беременности, эрозия шейки
матки, бесплодие, в т.ч. патология у новорожденного.
29

30.

Нормы ВОЗ (суточное потребление кальция):
Дети до 1-го года – 400 мг
1 - 3-х лет
- 600 мг
3 – 10 лет
10 – 13 лет
- 800 мг
- 1000 мг
13 – 16 лет
- 1200 мг
16 – 17 лет
- 1000 мг
30

31.

ПОЧЕМУ НАМ НУЖЕН КАЛЬЦИЙ?
Кальций – это основа, благодаря которой может
существовать человек.
Наш кальций можно сравнить с фундаментом здания или
корнем большого дерева.
Кальций – основной элемент, составляющий основу
костей скелета (99%).
В нашем организме кальция содержится больше, чем
других элементов - примерно 2% массы тела. При этом
основное количество кальция находится в костях, зубах,
волосах и ногтях.
Кальций управляет многими процессами
жизнедеятельности, например, биением нашего сердца.
сердца.
Он необходим для равновесия процессов
возбуждения и торможения в головном мозге .
31

32.

ПОЧЕМУ НАМ НУЖЕН КАЛЬЦИЙ?
❖
При недостатке кальция кости, зубы и сосуды
становятся хрупкими и ломкими.
❖ При недостатке кальция ногти и волосы
становятся ломкими, тусклыми и безжизненными.
❖ Если кальция достаточно, он позаботится о
красоте.
ВНИМАНИЕ!!!
▪
За то время, пока женщина
выносит и родит ребёнка, она
теряет примерно до 30,000 мг
кальция!
▪
За одно только кормление
грудью ребёнка, мать теряет
300 мг кальция из своего
организма.
32

33.

ПРОДУКТЫ, БОГАТЫЕ КАЛЬЦИЕМ
33

34.

ПРОДУКТЫ, БОГАТЫЕ КАЛЬЦИЕМ
34

35.

МАГНИЙ
➢ Благотворно влияет на рост костей;
➢ Координирует сердечный ритм, снижает
повышенное артериальное давление;
➢ Регулирует уровень сахара в крови;
➢ Способствует улучшению функции
дыхания при хронической астме,
бронхитах;
➢ Представляет собой профилактическое
средство против мышечных и суставных
болей, синдрома хронической
усталости, мигрени;
➢ Нормализует состояние при
предменструальном синдроме;
➢ Способствует здоровью зубов,
укрепляет эмаль
35

36.

ПРОДУКТЫ БОГАТЫЕ
МАГНИЕМ
Молочные продукты
Яйца
Молоко 3% жирности
Молоко 1% жирности
Творог
Сметана
Штука
100
120
95
90
Сыры
Твердый сыр
Плавленый сыр
600
300
27
Рыба
Сардины в масле
Креветки (вареные)
Рыба (средняя)
Сельдь (свежая)
Тунец (в консервах)
420
110
20
50
8
Овощи и фрукты
Мясо
Мясо (средней жирности)
10
Свинина (тощая)
7
Ветчина(средней жирности) 10
36
Капуста
Сухофрукты
Апельсин
Банан
Помидоры, огурцы
210
80
40
26
10

37.

СОДЕРЖАНИЕ КАЛЬЦИЯ В
ПРОДУКТАХ – МГ/
Молочные продукты
Яйца
Молоко 3% жирности
Молоко 1% жирности
Творог
Сметана
Штука
100
120
95
90
Сыры
Твердый сыр
Плавленый сыр
600
300
27
Рыба
Сардины в масле
Креветки (вареные)
Рыба (средняя)
Сельдь (свежая)
Тунец (в консервах)
420
110
20
50
8
Овощи и фрукты
Мясо
Мясо (средней жирности)
10
Свинина (тощая)
7
Ветчина(средней жирности) 10
37
Капуста
Сухофрукты
Апельсин
Банан
Помидоры, огурцы
210
80
40
26
10

38.

НАТРИЙ В НАШЕМ ОРГАНИЗМЕ
Без него невозможен нормальный баланс жидкости в
организме;
В форме различных солей он входит в состав крови,
лимфы и пищеварительных соков.
Транспортирует аминокислоты, глюкозу.
Транспортирует углекислый газ.
Оказывает влияние на обмен белков.
Натрий принимает участие в синтезе желудочного
сока, координирует выделение почками продуктов
обмена веществ, активизирует некоторые ферменты
поджелудочной железы и слюнных желез.
Натрий также усиливает действие адреналина .
38

39.

НАТРИЙ В ПРОДУКТАХ
39

40.

СОДЕРЖАНИЕ КАЛЬЦИЯ В
ПРОДУКТАХ – МГ/
Молочные продукты
Яйца
Молоко 3% жирности
Молоко 1% жирности
Творог
Сметана
Штука
100
120
95
90
Сыры
Твердый сыр
Плавленый сыр
600
300
27
Рыба
Сардины в масле
Креветки (вареные)
Рыба (средняя)
Сельдь (свежая)
Тунец (в консервах)
420
110
20
50
8
Овощи и фрукты
Мясо
Мясо (средней жирности)
10
Свинина (тощая)
7
Ветчина(средней жирности) 10
40
Капуста
Сухофрукты
Апельсин
Банан
Помидоры, огурцы
210
80
40
26
10

41.

42.

Молочные продукты
Молоко 3% жирности
Молоко 1% жирности
Творог
Сметана
100
120
95
90
Сыры
Твердый сыр
Плавленый сыр
600
300
Мясо
Мясо (средней жирности)
10
Свинина (тощая)
7
Ветчина(средней жирности) 10
42
20
Сел

43.

44.

НЕМНОГО О ТОМ ЧЕМ ПОЛЕЗЕН ЙОД
ДЛЯ - энергетического обмена, температуры
тела;
скорости биохимических реакций;
обмена белков, жиров, водно-электролитного
обмена;
метаболизма ряда витаминов;
процессов роста и развития организма, включая
нервно-психическое развитие.
Кроме того, йод повышает потребления
кислорода тканями. Облегчает соблюдение
диеты за счет сжигания избыточного жира,
активизирует умственную работу, гарантирует
здоровье зубам, коже, ногтям, волосам.
44