Влияние фаст-фуда на организм человека

1.

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ “ЦЕНТР ОБРАЗОВАНИЯ №21”
Проектно-исследовательская работа на тему:
Влияние фаст-фуда на организм человека.
Работу выполняли ученики 10Б класса:
Мазуров Роман, Стуков Святослав,
Ольчедаевский Максим
300001, г. Тула, ул. Гармонная,37

2.

Введенние
Здоровье для человека - это главная
жизненная ценность. Каждый человек в
ответе за своё здоровье. Одним из правил
сохранения здоровья является здоровое
питание. Если человек питается здоровой
пищей, то он остаётся здоровым до
глубокой старости, но вокруг нас столько
разнообразных вредных питаний, что
просто трудно выбрать здоровые
правильные продукты.
Часто этому помогает реклама на
телеканалах и яркая упаковка, не
всегда полезных, продуктов на
прилавках магазинов. Фаст-фуд
обычно рекламируется как лучший
продукт, позволяющий быстро
перекусить в рабочий день. Это еда
быстрого приготовления.

3.

Цель исследования: Изучить влияние фаст-фуда и
его веществ на здоровье человека.
Задачи:
1
Определить вред или пользу употребления быстрого питания.
2
Почему люди используют его в пищу.
3
Узнать мнение учёных касаемо таких продуктов.
4
Выяснить отношение общества по поводу фастфуда.
5

4.

Гипотеза
Фастфуд не настолько вреден в редкое
употребление в пищу, как многие считают, и
может быть полезен.
Объекты изучения
Методы исследования
Бургеры
Изучить вещества, содержащиеся в продуктах, c помощью
теоретических источников современных учёных.
Картофель фри
Газированные напитки
Метод сравнения
Опрос
Анкетирование
Наблюдение

5.

Возникновение фаст-фуда
• Впервые упоминание данного термина относится к 1951 году.
До начала нашего исследования мы считали, что быстрое
питание появилось в США в XX веке, т. к. всем россиянам
хорошо известны рестораны быстрого питания
«Макдональдс», такие слова фаст-фуд, кока-кола, хот-дог,
гамбургер, сэндвич и т. д. Но, как оказалось, быстрое питание
существовало ещё в древности.

6.

Термин фаст-фуд обозначает любую пищу,
которая готовится и подаётся быстро.
Положительные черты
Отрицательные черты
(!) Экономия времени.
(!) Легкодоступность.
(!) Набор мышечной массы (при должном соблюдении
правил).
(!) В блюдах содержится большое количество жиров.
(!) Высококалорийная пища.
(!) Сахар в блюдах.
(!) Способствует перееданию.
(!) Риск возникновения авитаминоза.

7.

Актуальность фаст-фуда:
В наш стремительный век у многих
людей нет ни времени, ни денег сидеть в
ресторанах или закусочных и ожидать,
пока официант принесёт индивидуально
приготовленную еду.
В связи с этим по всему миру появляются
настоящие сети предприятий быстрого
питания, в которых подают недорогую, в
индивидуальной упаковке и стандартного
вкуса пищу, приготовленную в массовом
порядке.

8.

Практическая часть.
Социологический опрос среди взрослых
Вопросы
Варианты
Проценты
Как вы относитесь к фастфуду?
Положительно
Негативно
Нейтрально
57%
23%
20%
Как часто вы употребляете
фастфуд в пищу?
Каждый день
Раз в неделю
Раз в месяц
Никогда
0%
50%
20%
30%
Какую сеть быстрого питания
вы предпочитаете больше?
KFC
Burger King
Вкусно - и точка
Не посещаю
30%
15%
45%
10%
Делаете ли вы фастфуд на дому?
Да
Нет
85%
15%
Что вас привлекает в фастфуде?
Легкодоступность
Вкус
Большое содержание калорий
35%
55%
10%

9.

Проблемы фастфуда:
Фастфуд – высококалорийная еда, которая
приводит к развитию ожирения и
сопутствующих заболеваний. Например,
стандартный обед, который традиционно
состоит из картофеля фри, гамбургера, кокаколы и десерта, содержит в себе более 1000
ккал, что для одного приема пищи явно
избыточно.
Фастфуд содержит большое количество
консервантов, усилителей вкуса, красителей,
которые не приносят пользу организму. Также
не идет на пользу избыточное содержание
сахара и соли. Кроме того, подобная пища
вызывает привыкание.
Употребление фастфуда часто происходит
на бегу, что не способствует усвоению
пищи, страдает пищеварительная система.

10.

Фаст-фуд в древнем мире
Быстрое питание было известно ещё в
Древнем мире. В каждом городе существовала
масса закусочных и базаров, где торговали
всевозможными кушаньями. Одним из
популярных блюд были лепёшки из
дрожжевого теста, смазанные оливковым
маслом (прототип итальянской пиццы),
которые также использовались как съедобные
тарелки. В Китае на базарах торговали горячей
лапшой быстрого приготовления (прототипом
современной). В Индии и Европе были
популярны различные лепёшки, а в
дореволюционной России блины и пирожки.