Устройство и принцип работы мясорубки

1.

Устройство и принцип работы
мясорубки

2.

Составные части мясорубки
корпус (обычно из пластика, но бывает и в металлическом исполнении);
двигатель (расположен внутри корпуса);
мясоприёмник и лоток над ним;
толкатель;
вал шнековый;
нож;
решётка;
фиксирующая крышка (диск).

3.

Дополнительно к основным частям в зависимости от модели и
комплектации к электроприбору могут прилагаться:
•решётки с разным диаметром отверстий;
•дополнительные ножи;
•насадки и тёрки для переработки фруктов и овощей;
•насадка для формовки песочного теста;
•насадки для набивания колбас и другие.

4.

Принцип работы мясорубки
Для начала перерабатываемое мясо или другой продукт нужно нарезать
кусками, которые смогут поместиться в отверстие мясоприёмника. При
помощи толкателя помогаем мясу попасть на шнековый вал. Проходя через
него, мясо прижимается к решётке и отрезается скользящим по его
поверхности ножиком.
В самом мясоприёмнике на валу предусмотрены рёбра. С их помощью от
слишком больших для прохода по шнеку кусков мяса отрезаются кусочки
меньшего размера. Процесс измельчения в электромясорубке происходит
непрерывно. Мясо или что-то другое закладываем в мясоприёмник, и тут же
через решётку выходит готовый фарш.
Как правильно использовать мясорубку
Чтобы электроприбор работал длительное время, стоит соблюдать
несколько простых правил:
Нельзя вместе с мясом кидать для переработки кости. И лучше его нарезать
небольшими кусочками, это сбережёт ножи и двигатель.
Сразу после использования промыть и высушить все части прибора.
Старайтесь, чтоб ножи в устройстве были всегда хорошо заточены.

5.

Мощность электромясорубок в основном
колеблется от 400 до 2200 Вт. Есть и
мясорубки с мощностью в 3 000 Вт.
Самые мощные мясорубки совершенно
надежно переработают любое мясо, но
издают больше шума и потребляют больше
электроэнергии, нежели менее мощные.
Производительность электрической
мясорубки – количество
перерабатываемого мяса за 1 минуту
времени.
С ростом мощности растет и
производительность. Этот показатель
варьируется в диапазоне 0,5 до 2,5 кг в
минуту. Подавляющее большинство
моделей перерабатывают 1-1,5 кг мяса в
минуту.

6.

Реверс (автореверс, обратная
прокрутка) – вращение шнека в
обратную сторону. Поможет справиться
с застрявшей жилой – при реверсе ее
просто вытолкнет в сторону входного
отверстия. Если Ваша модель
электрической мясорубки не имеет
данной функции, то придется разбирать
прибор и извлекать то, что мешает его
работе, вручную, а это время.
Большинство электромясорубок имеют по
2 скорости работы, но все же встречаются
еще с одной скоростью. Лучше конечно же
отдать предпочтение 2 режимам работы.
Т.к. не всегда нужно использовать прибор
на полную мощность, например при
изготовлении лапши или выдавливания
сока, что в свою очередь уменьшит
энергопотребление, а также шум при
работе.