Неорганические и органические вещества

1.

Учитель биологии МАОУ СОШ № 63
Рыбко Мария Андреевна

2.

3.

углеводы
Белки
Жиры
Нуклеиновые
кислоты
1.Входят в состав
клеточных структур
2. Регулируют
процессы в клетке
3. Запас
1. При
расщеплении
освобождается
энергия
1. Хранение и
передача
наследственной
информации
Минераль
ные соли
1.Энергия для
жизнедеятельност
и
2. В составе
оболочек придают
прочность
2 .Участие в
обмене веществ
Вода
1.Получение орг.
веществ
1. Упругость
2. Форма
3. Обмен
веществ
Вещества клетки
Неорганические вещества
Органические вещества

4.

Органические вещества
Неорганические
вещества
Белки
Жиры
Углеводы
Нуклеиновые
кислоты
Вода
Минераль
ные соли

5.

ВОДА
На 70 – 95 % растения состоят из
воды
Н2О необходима для:
• Поступления минеральных
веществ из почвы
• Прорастания семян
• Фотосинтеза
• Придание упругости и формы
клетки

6.

7.

НАЛИЧИЕ ВОДЫ

8.

МИНЕРАЛЬНЫЕ СОЛИ
Необходимы для
обмена веществ
между клеткой и
средой
Входят в состав
межклеточного
вещества
100
вода
50
минеральные
соли
0
%

9.

10.

Минеральные соли в организме человека регулируют обмен веществ.
Богаты минеральными
веществами овощи и
фрукты.

11.

12.

БЕЛКИ
Белки входят в состав
разнообразных
клеточных структур;
регулируют процессы
жизнедеятельности
и могут запасаться в
клетках.

13.

Белки являются строительным материалом клеток и нужны
человеку для роста.
Белки овощей
усваиваются
организмом человека
на 80 %.
Семена бобовых растений

14.

ОПРЕДЕЛЕНИЕ БЕЛКА
Промыть кусочек теста в
воде
Затем вынуть его
В марле останется
клейкая тягучая масса –
клейковина
По составу она сходна с
белком куриного яйца.
Это растительный белок

15.

ЖИРЫ

16.

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЖИРА
Возьмите салфетку.
Между листочками
положите
несколько семечек
подсолнечника.
Обратной стороной
карандаша
раздавите семена.
Что наблюдаете?

17.

18.

УГЛЕВОДЫ
Основная функция – энергетическая.
Животные запасают углеводы в виде
гликогена, растения в виде крахмала.
Опорная и защитная (входят в состав
клеточных оболочек растений –
клетчатка, образует наружный скелет
насекомых и ракообразных – хитин).
Глюкоза, сахароза, сахар который мы едим
каждый день, клетчатка, крахмал углеводы. В клубнях картофеля до 80%
углеводов, а в клетках печени и мышц
углеводов- до 5%.

19.

ОПРЕДЕЛЕНИЕ КРАХМАЛА
На клубень картофеля капните
йод.
Что наблюдаете?
В стакан налейте немного
воды.
Опустите комочек теста,
завернутый в марлю.
Поболтайте его в стаканчике.
Что наблюдаете?
Отлейте немного воды в
стаканчик и накапайте туда
раствор йода.
Что наблюдаете?

20.

Кроме крахмала и сахара в состав клеток
растений входит целлюлоза и клетчатка

21.

Углеводы служат источником энергии. Их много в
семенах и плодах.

22.

-от латинского «нуклеус» - ядро;
-ответственны за хранение и
передачу наследственных
признаков от родителей
потомству;
-входят в состав хромосом,
расположенных в клеточном
ядре;

23.

24.

25.

Ответьте на вопросы:
1. Каким общим свойством обладают
органические вещества?
2. Какое вещество можно обнаружить с
помощью йода?
3. Какова роль белков в организме?
4. Как можно обнаружить неорганические
вещества?

26.

Вставьте пропущенные буквы в слова
1. Не..рг…нические вещ..ва
2. М..н..ральные соли
3. Кл..тчатка
4. Угл..воды
5. Б..лки
6. Ж..ры

27.

Кроссворд:
•Какое вещество используют для определения содержания
крахмала.
•Одно из органических веществ, которое в клетке
используется как вещество запаса.
•Химический элемент, содержание которого в клетке 17%.
•Вещество-углевод, можно обнаружить в клубнях
картофеля.
•Общее название солей, содержащихся в клетке.
•Органические вещества, необходимые в клетке для
получения энергии.
•Группа веществ, к которым относятся вода и
минеральные соли.
•Органические вещества, играющие большую роль во
всех жизненных процессах клетки.
•Что мы получим, добавив к размолотым зернам пшеницы
воду?
•Растительный белок, оставшийся после промывания
теста.
•Цвет воды с крахмалом после добавления раствора йода.
•Часть картофеля, в которой при проведении
лабораторной работы мы обнаружили крахмал.
1
О
Р
2
3
Г
4
А
5
Н
6
И
Ч
7
8
С
9
12
Е
10
К
11
И
Е

28.

Домашняя работа
Учить записи в тетради

29.

https://interneturok.ru/lesson/biology/6klass/zhiznedeyatelnost-rasteniy/himicheskiysostav-rasteniy