Ф.М. Достоевский "Преступление и наказание". Упоминание еды в произведении

1.

Ф. М.
ДОСТОЕВСКИЙ“ПРЕСТУПЛЕНИЕ И
НАКАЗАНИЕ”
ОПИСАНИЕ
Проект выполнил студент группы 1ПКД1 Рыков Дмитрий

2.

Упоминание еды в произведении
«Сайку я тебе сею минутою принесу, а не хошь ли вместо колбасы-то щей? Хорошие щи,
вчерашние. Еще вчера тебе отставила, да ты пришел поздно. Хорошие щи. Когда щи были
принесены и он принялся за них, Настасья уселась подле него на софе и стала болтать.»
Раскольников
Главная мысль заключается в
том, что преступлением всегда
последует наказание, причем
человек порой казнит себя
строже, чем закон.

3.

Щи
◦ Классическое национальное блюдо русской кухни, многокомпонентный заправочный суп,
основу которого составляет рубленая белокочанная свежая или квашеная капуста, реже капустная
рассада или савойская капуста, приготовляемый на костном или мясокостном или рыбном
бульоне, грибном, овощном или крупяном отваре. Щи бывают вегетарианскими грибными, а
также мясными, с птицей и рыбными. Помимо капусты в зависимости от рецепта в щи добавляют
картофель, крупы, свежие помидоры и яблоки. Щи традиционно сервируют с пирожками,
ватрушками, кулебякой, гречневой кашей или крупеником, для забелки подают сметану.

4.

Рецепт классических щей
◦ Ингредиенты: Мясо — 500 Грамм
Капуста белокачанная — 500 Грамм
Морковь — 1 Штука
Лук репчатый — 1-2 Штук
Картофель — 2 Штуки
Томатная паста — 1 Ст. ложка Масло
растительное — 2 Ст. ложки
Зелень — 0,5 Пучка
Лавровый лист — 1-2 Штук
Сметана — 100 Грамм
Чеснок — 2-4 Зубчиков
Перец черный молотый — 1 Щепотка
Соль — 0,5-1 Ст. ложки
Количество порций: 5-7
1. Мясо промываем, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и доводим
до кипения, периодически снимая с поверхности шум. Затем уменьшаем
огонь и варим в течение часа. Мясо вынимаем, нарезаем и возвращаем
обратно. Лук и морковь очищаем. Лук режем мелко, а морковь трем на терке.
2. На раскаленной сковороде подогреваем небольшое количество
растительного масла и обжариваем на нем лук до мягкости. Добавляем
морковь, пассеруем несколько минут, постоянно помешивая. Добавляем
томатную пасту и тушим все вместе 5-7 минут.
3. Картофель очищаем, нарезаем кубиком, капусту шинкуем и добавляем
овощи в бульон. Еще раз доводим до кипения.
4. Добавляем в суп зажарку и варим 20 минут, затем соль растираем с
чесноком, добавляем в суп, перчим, добавляем лавровый лист. Зелень
мелко рубим.
5. Зелень также добавляем в суп и даем ему настояться в течение 10 минут
под крышкой. Приятного аппетита!