Вешенка. Морфологические особенности

1.

Частное учреждение образовательная организация высшего образования
МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ «РЕАВИЗ»
Вешенка
Выполнила:
студентка 1 курса
22-3001 группы
фармацевтического факультета
Ямщикова В.С.
Проверила:
Юферева Л.Ю
Самара 2022

2.

Морфологические особенности
Шляпка 30-100 мм в диаметре, устрицевидная, вееровидная до
широко языковидной, у молодых плодовых тел выпуклая, по
мере созревания становится выступовидной или волнистой.
Поверхность шляпки гладкая. Цвет поверхности шляпки
варьирует от светло-зеленого, жёлто-оливкового до буро- и
красновато-оливкового. Края шляпки у молодых плодовых тел
подвёрнутые, с возрастом распрямляются, становятся острыми и
полосато-исчерченными.
Мякоть водянисто-беловатая, толстая у ножки, истончается к
краям, мягкая, губчатая, запах слабый, грибной, приятный, вкус
мягкий,
при
длительном
пережёвывании
становится
горьковатой. Пластинки у молодых плодовых тел кремовые,
широкие
у
края
шляпки,
истончаются
к
ножке,
раздваивающиеся, низбегающие, края гладкие, с мучнистым
налётом. Ножка короткая, 8-15(20) мм длиной, 8-20 мм в
диаметре, коническая, пятнистая от тёмных чешуек , иногда
основание бывает покрыто длинными жёсткими волосками,
плотная. Споровый отпечаток белый. Споры цилиндрические,
изогнутые, гладкие, гиалиновые, с каплями. Базидии
цилиндрические, 4-споровые, с базальной пряжкой.

3.

Экология и paспространение
Растёт на пнях и валежнике лиственных деревьев, предпочитая хорошо
подгнивший, замшелый субстрат. Встречается большими группами Плодоносит с
середины сентября и до поздней осени, удерживаясь после первых заморозков.
Распространён повсюду в северной умеренной зоне, В Китае растёт
преимущественно в провинциях Цзилинь, Хэйлунцзян, Хэбэй, Шаньси, Гуанси,
Шэньси, Сычуань, Юньнань, Тибет, считается одним из самых известных диких
съедобных грибов.

4.

Фармакологические свойства
1. Противоопухолевое действие
Гликопротеин панеллюса позднего оказывает репрессирующее воздействие на
опухоли (рак печени, лёгких). Щелочной экстракт плодовых тел гриба активен в
отношении саркомы 180 и рака печени Н22 у мышей, может продлевать
продолжительность жизни хозяина. Имеются доказательства, что эти грибы
оказывают непосредственное воздействие на опухолевые клетки, препятствуя их
росту.
2. Иммуномоделирующее действие
Щелочной экстракт панеллюса позднего способствует деятельности селезёнки и
щитовидной железы, облегчает состояние организма при снижении их функций.
У мышей повышает функциональные показатели здоровых животных, оказывает
протективное действие на иммунную систему при радиационном поражении,
стимулирует иммунитет.

5.

Существует три основных способа размножения вешенок:
Половой. В почве формируется вторичный мицелий путем переплетения в
пары нитей первичной грибницы.
Бесполый. Размножение происходит спорами, которые имеют на конце
небольшой жгутик. Им они крепятся к почве и начинают активно прорастать,
если попадают в подходящие климатические условия. Чтобы начался рост
молодых грибов, необходимо расположение двух спор недалеко друг от друга.
Вегетативный. Нити мицелия, расположенные под землей, со временем
отделяются от основной массы и продолжают самостоятельный рост.

6.

Виды вешенок
Вешенка обыкновенная
Вешенка осенняя
Вешенка дубовая
Вешенка рожковидная или обильная

7.

Легочная (весенняя,
буковая или вешенка
беловатая)
Степная (еринги,
королевская вешенка)
Шляпковая (ильмак,
золотистая)
Розовая (фламинго)
Зачехленная или
покрытая.

8.

Вёшенка является причиной жёлтой смешанной гнили стволов
лиственных и хвойных деревьев. Заражение происходит через трещины в
коре. Как правило, плодовые тела вёшенки появляются в местах
наибольшего развития гнили. При этом гриб развивается даже на мёртвой
древесине.
Вёшенка является хищным грибом и может парализовать и переваривать
нематод с помощью специального нематотоксина. Таким способом гриб
получает азот.
Вёшенка проявляет бактерицидные свойства, выводить из организма
человека радиоактивные элементы. Сухой порошок этого гриба
используется в медицине для снижения уровня холестерина. Кроме того,
вёшенка снижает вредные последствия лучевой физиотерапии и повышает
устойчивость организма к радиации.

9.

Спасибо за
внимание!!!