Анализ инвестиционных возможностей г. Астана в рамках производства продуктов переработки шкуры и жидкого молока

1.

Анализ инвестиционных возможностей г. Астана в рамках производства
продуктов переработки шкуры и жидкого молока

2.

Рынок жидкого молока в РК
Экспорт и импорт молока, тонн
Производство молока жидкого, тыс. тонн
617,0
571,6
538,1
611,7
3 869,0
483,1
1 986,2
1 701,6
54,4
2017
102,2
89,1
65,3
104,3
129,3
2018
2019
Казахстан
2020
2021
2017
2018
Акмолинская
В г. Астана отсутствуют предприятия по переработке молока,
в этой связи Акмолинская область является
потенциальным регионом по поставке сырья для
производства сухого молока, при том что Акмолинская
область является одним из основных регионов страны по
производству молока жидкого (3-е место по РК по
производству молока жидкого)
1 705,1
1 509,4
1 676,6
615,8
375,9
17,9
2019
Импорт
2020
2021
Экспорт
Казахстан имеет огромный потенциал по
наращиванию производства молочной продукции.
Практический на 95% внутренний молочный
рынок страны обеспечивается за счет
отечественных производителей.
Существует возможность переработки жидкого молока в продукты с высокой
добавленной стоимостью
Анализ инвестиционных возможностей г. Астана
2

3.

Технологический процесс переработки жидкого молока
Приемка и
оценка качества
сырого молока
Подогрев от
Т=35-45 Цельсия
Центробежная
очистка в
сепараторах
Охлаждение
молока
Внесение
обезжированного
молока
Резервирование
и нормализация
молока
Пастеризация – тепловая обработка молока
Сгущение в
пленочном виде
до субстанции
сгущения
Распылительная
сушка, 1-ая
стадия
Накопление и
хранение сухого
молока
Агломерация и
досушивание, частичная
кристаллизация лактозы,
2-ая стадия
Фасование, упаковка,
маркировка, хранение
продукта
Анализ инвестиционных возможностей г. Астана
3

4.

Потенциальные партнеры
Отрасль
Продукт переработки
Регион
Основные игроки
Анализ инвестиционных возможностей г. Астана
4
Молоко
Пищевая
промышленность
Сливочное масло, сгущенное
молоко
Сыр, творог
Кефир, сметана и др.
молочные продукты

5.

Рынок производства шкуры РК
Экспорт и импорт шкуры и кожи животных,
тонн
Производство шкуры и кожи животных,
тонн
10 903
11 106
11 382
11 213
18,8
11 544
11,7
10,7
9,3
5,2
4,6
2,1
213
2017
180
2018
176
164
2019
Казахстан
2020
54
2021
2017
2018
Акмолинская
0,2
0,1
0,1
2019
2020
2021
Экспорт
Импорт
Казахстан является экспортером шерсти
Однако начиная с 2019 года, ежегодно Министерство
сельского хозяйства вводит запрет на вывоз крупного
и мелкого рогатого скота сроком на 6 месяцев.
Существует возможность переработки шкуры в продукты с добавленной
стоимостью
Анализ инвестиционных возможностей г. Астана
5

6.

Технологический процесс переработки шкуры шерсти
Шкура
Кожа
Сырая кожа
Музыкальные
инструменты
Измельченное и
обезжиренное
кожа
Фонари
Пищевой желатин
Элементы
оружия
Украшения
кремов, суфле, желе,
фруктовых начинок,
мармелада, гелей
Анализ инвестиционных возможностей г. Астана
Дубленая
кожа
Книгопечатания
(обложка,
переплеты)
Аксессуары
(сумки,
чемоданы,
рюкзаки)
Вверхняя
одежда
(куртки,
дубленки, сапоги)
6

7.

Потенциальные партнеры
Отрасль
Продукт переработки
Фармацевтическая
отрасль
Мягкие желейные капсулы
для медицинских
препаратов, БАДов,
эмульсий, ряда
медикаментов (в частности,
некоторых
кровоостанавливающих и
плазмозамещающих
средств)
Пищевая
промышленность
Пищевой желатин, для
использования в
производстве студней,
жевательных резинок,
мармелад, йогуртов,
пудингов, плавленые и
сливочные сыры
Регион
Анализ инвестиционных возможностей г. Астана
Основные игроки
7