Хурма (лат. Diōspyros)

1. Презентация по интродукции лесных растений на тему “Хурма”

Выполнила студентка 2 курса
108б группы
Круглова Ирина
Нижний Новгород
2019 год

2. Хурма (лат. Diōspyros)

С греческого переводится как “
пища богов”
Вяленая хурма по вкусу очень
напоминает финики, поэтому её
могут называть: «дикий финик»,
«финиковая слива».

3. Ботаническое описание

Хурма — раскидистое дерево с тонким
и, часто искривленными стволами.
Высота — от 6 до 10 м.
Кора темно-серая, с трещинами.
Листья простые, кожистые,
с заостренными кончиками,
размером до 15 см.
Цветение
начинается в
апреле или
мае, продолжается до
июня.
Опыляются
растения
насекомыми

4.

Плоды — сочные, мясистые ягоды
яйцевидной, шаровидной или
приплюснутой формы, покрытые
тонкой кожицей, гладкой или
бархатистой.
Родина хурмы — Индия, южный
Китай, Северная Америка.
В регионах Средней Азии, Закавказье,
на территории Краснодарского края
России и Крыма выращивается
кавказская хурма.

5. Кавказская хурма

6.

Восточная хурма

7. Виргинская хурма

8.

Плоды содержат:
каротина,
аскорбиновой кислоты,
витаминов группы B, PP,
железа, калия, магния, йода,
дубильных веществ и других
биологически активных соединений.
Недозревшая мякоть имеет вяжущий,
горьковатый вкус, обусловленный высокой
концентрацией танинов. Употребление в пищу
такой хурмы может привести к несварению,
кишечным расстройствам.

9.

10.

Хурму можно есть в свежем и вяленом виде, в составе десертов.
Из нее готовят варенье, плоды добавляют в салаты, соусы,
мясные блюда, напитки.
Хурму рекомендуется
употреблять при сердечных
заболеваниях, анемии,
холецистите, патологиях
почек.
Калорийность — около
60 ккал на 100 г продукта

11. Древесина хурмы

Стволы хурмы — источник
породы черного, или эбенового,
дерева. Это ценный, красивый,
твердый материал. Он не
подвергается воздействию
влаги, грибковых заболеваний,
вредителей.
Древесину получают в
основном из цейлонского вида
или чернодревесной хурмы.

12. Выращивание в домашних условиях

Семена проращивают в
небольших контейнерах
емкостью 400–500 мл,
наполненных смесью из
одинаковых частей садовой
почвы, песка и торфа. Делать
это следует поздней осенью,
для стратификации установив
горшочки в прохладное место
с температурой 4–6 °C.

13. Выращивание в открытом грунте

В саду хурму сажают, когда
почва прогреется до 14–15 °C.
Корневую систему
предварительно обрабатывают
стимулятором роста. Чтобы
обеспечить нормальное
плодоношение, рекомендуется
подготовить несколько
деревьев. Одно из них должно
быть мужским. Расстояние
между растениями должно
составлять не менее 4 м.

14. Уход

Хурма требует регулярных, обильных поливов. Каждую неделю
необходимо вносить по 10–15 л. Чтобы почва не заболачивалась,
ее обязательно рыхлят
В апреле под корни добавляют
древесную золу, комплексные
составы. На зиму растения
утепляют.
Санитарную обрезку проводят в
марте. Удаляют обмерзающие и
больные побеги.

15. Размножение

Семенной способ размножения
дает хорошие результаты, но
сортовые признаки не сохраняются.
Вегетативное разведение
черенками или отводками в
домашнем садоводстве применяют
чаще. В качестве материала
используют одревесневшие побеги.
Черенки заготавливают в июне, для
укоренения высаживают в
питательную смесь из почвы и
торфа, содержат при температуре
20–25 °C.

16. Сбор урожая

Зрелые фрукты рекомендуется снимать с веток, не допуская
падения на землю, иначе мякоть будет быстро загнивать.
Урожай следует тщательно перебирать, отбраковывать
поврежденные и больные плоды.

17. Хранение урожая

Хранят хурму в прохладном, затемненном месте при температуре
5–6 °C. Рекомендуется использовать специальные ящики с
ячейками. Подмораживать плоды нужно аккуратно. После
оттаивания следует использовать в пищу в течение недели,
иначе они сгниют.

18. Заболевания и паразиты

Хурма подвержена
инфицированию паршой, серой
гнилью, мучнистой росой,
черной пятнистостью,
бактериальным ожогом. Для
профилактики болезней каждую
весну, до начала цветения,
деревья следует опрыскивать 1
%-ным раствором бордосской жи
дкости.