Патологические состояния, возникающие у детей при недостатке или отсутствии у детей минеральных веществ

1. Патологические состояния, возникающие у детей при недостатке или отсутствии у детей минеральных веществ

ПАТОЛОГИЧЕСКИЕ СОСТОЯНИЯ,
ВОЗНИКАЮЩИЕ У ДЕТЕЙ ПРИ
НЕДОСТАТКЕ ИЛИ ОТСУТСТВИИ У
ДЕТЕЙ МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ

2.

• МИНЕРАЛЬНЫЕ СОЛИ ОКАЗЫВАЮТ МНОГООБРАЗНОЕ ВЛИЯНИЕ НА ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА. ОНИ ЯВЛЯЮТСЯ НЕЗАМЕНИМОЙ ЧАСТЬЮ ПИЩЕВОГО РАЦИОНА.
ПОЭТОМУ ДЕФИЦИТ ИЛИ ИЗБЫТОК МИНЕРАЛЬНЫХ СОЛЕЙ В ПИТАНИИ СПОСОБСТВУЕТ
НАРУШЕНИЮ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ И РАЗВИТИЮ ЗАБОЛЕВАНИЙ.

3. Причины недостаточности минеральных солей

ПРИЧИНЫ НЕДОСТАТОЧНОСТИ МИНЕРАЛЬНЫХ
СОЛЕЙ
• ДЕФИЦИТ ПРОДУКТОВ, БОГАТЫХ МИНЕРАЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ, В ПИТАНИИ;
• ОДНООБРАЗНОЕ ПИТАНИЕ С ПРЕИМУЩЕСТВЕННЫМ ВКЛЮЧЕНИЕМ В РАЦИОН ОДНИХ ПРОДУКТОВ В УЩЕРБ ДРУГИМ,
ПОСТУПЛЕНИЕ ВСЕХ НЕОБХОДИМЫХ МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ МОЖЕТ ОБЕСПЕЧИТЬ ЛИШЬ РАЗНООБРАЗНЫЙ ПРОДУКТОВЫЙ
НАБОР; ТАК, МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ — ЛУЧШИЕ ИСТОЧНИКИ КАЛЬЦИЯ, ОДНАКО В НИХ СОДЕРЖИТСЯ МАЛО МАГНИЯ И
КРОВЕТВОРНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ;
• ИЗМЕНЕНИЯ МИНЕРАЛЬНОГО СОСТАВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ОБУСЛОВЛЕННЫЕ ХИМИЧЕСКИМ СОСТАВОМ ЗЕМЛИ И ВОДЫ
ОТДЕЛЬНЫХ ГЕОГРАФИЧЕСКИХ РАЙОНОВ; УСТАНОВЛЕНО ВЛИЯНИЕ МИНЕРАЛЬНОГО СОСТАВА ПОЧВЫ, ВОДЫ И РАСТЕНИЙ НА
СОСТОЯНИЕ ЗДОРОВЬЯ ЛЮДЕЙ, ПРОЖИВАЮЩИХ В ДАННОЙ МЕСТНОСТИ, ПОЭТОМУ НЕ СЛУЧАЙНО СУЩЕСТВУЮТ ТАК
НАЗЫВАЕМЫЕ ЭНДЕМИЧЕСКИЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ, РАСПРОСТРАНЕННЫЕ НА ДАННОЙ ГЕОГРАФИЧЕСКОЙ ТЕРРИТОРИИ, СВЯЗАННЫЕ С
НЕДОСТАТКОМ ИЛИ ИЗБЫТКОМ МИНЕРАЛЬНЫХ СОЛЕЙ В ПИТАНИИ (ЭНДЕМИЧЕСКИЙ ЗОБ, КАРИЕС ЗУБОВ, ГИПЕРТОНИЧЕСКАЯ
БОЛЕЗНЬ И ДР.);
• НЕКОМПЕНСИРОВАННАЯ ПОВЫШЕННАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВАХ, ОБУСЛОВЛЕННАЯ ИЗМЕНИВШИМИСЯ
УСЛОВИЯМИ ТРУДА, КЛИМАТА, ФИЗИОЛОГИЧЕСКИМИ ОСОБЕННОСТЯМИ (БЕРЕМЕННОСТЬ, КОРМЛЕНИЕ ГРУДЬЮ И ДР.);
НАПРИМЕР, У БЕРЕМЕННЫХ И КОРМЯЩИХ ЖЕНЩИН ЗНАЧИТЕЛЬНО УВЕЛИЧИВАЕТСЯ ПОТРЕБНОСТЬ В КАЛЬЦИИ, ФОСФОРЕ И
ЖЕЛЕЗЕ;

4. Заболевания, связанные с дефицитом минеральных веществ в питании, обусловлены отсутствием в пище нужного количества элементов:

ЗАБОЛЕВАНИЯ, СВЯЗАННЫЕ С ДЕФИЦИТОМ
МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ В ПИТАНИИ, ОБУСЛОВЛЕНЫ
ОТСУТСТВИЕМ В ПИЩЕ НУЖНОГО КОЛИЧЕСТВА
ЭЛЕМЕНТОВ:
• НЕДОСТАТКОМ ЙОДА. ПРИЧИНЫ: СНИЖЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ЙОДА В ПИЩЕ И ПИТЬЕВОЙ ВОДЕ, ОСОБЕННО ПОЛУЧЕННОЙ ИЗ
ГЛУБИНЫ КОНТИНЕНТОВ, И В ГОРНЫХ МЕСТНОСТЯХ, Т. Е. ГЕОГРАФИЧЕСКИХ РАЙОНАХ, УДАЛЕНЫХ ОТ МОРЕЙ И ОКЕАНОВ.
ЙОДНУЮ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ УСИЛИВАЮТ НЕДОСТАТОК В ПИТАНИИ БЕЛКОВ, ВИТАМИНОВ С И Д, МЕДИ, МОЛИБДЕНА, ИЗБЫТОК
ЖИРОВ И ФТОРА, ПРЕИМУЩЕСТВЕННО УГЛЕВОДНОЕ ПИТАНИЕ. ПРОЯВЛЕНИЯ ДЕФИЦИТА В ОРГАНИЗМЕ ЙОДА МНОГООБРАЗНЫ И
СВЯЗАНЫ С НАРУШЕНИЕМ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРМОНОВ ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ, КОТОРАЯ УВЕЛИЧИВАЕТСЯ В РАЗМЕРАХ И
ФОРМИРУЕТСЯ ЗОБ. У БОЛЬНЫХ ПОЯВЛЯЕТСЯ ЧУВСТВО ДАВЛЕНИЯ В ОБЛАСТИ ПЕРЕДНЕЙ ПОВЕРХНОСТИ ШЕИ, ОЩУЩЕНИЕ
НЕХВАТКИ ВОЗДУХА ИЗ-ЗА КОМПРЕССИОННОГО СДАВЛЕНИЯ ДЫХАТЕЛЬНЫХ ПУТЕЙ УВЕЛИЧЕННОЙ ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗОЙ,
ОСИПЛОСТЬ ГОЛОСА. ОСОБЕННО ЧУВСТВИТЕЛЬНЫ К НЕДОСТАТКУ ЙОДА ДЕТИ ШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА, У КОТОРЫХ УГНЕТЕНИЕ
ФУНКЦИИ ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ ЗАДЕРЖИВАЕТ ФИЗИЧЕСКОЕ И УМСТВЕННОЕ РАЗВИТИЕ. ДЛИТЕЛЬНЫЙ ДЕФИЦИТ В
ОРГАНИЗМЕ ЙОДА СПОСОБСТВУЕТ НАРУШЕНИЮ МНОГИХ ФУНКЦИЙ ОРГАНИЗМА, В ТОМ ЧИСЛЕ ПО ЗАЩИТЕ ОТ ИНФЕКЦИЙ,
ТЕРМОРЕГУЛЯЦИИ, АДАПТАЦИИ К ФИЗИЧЕСКИМ НАГРУЗКАМ, СНИЖЕНИЮ ПАМЯТИ, МЫСЛИТЕЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ, МНОГИХ
ВИДОВ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ. ПРОФИЛАКТИКА: ЙОДИРОВАНИЕ ПИТАНИЯ ЛЮДЕЙ (ПРОДУКТЫ, БОГАТЫЕ ЙОДОМ, ПРЕПАРАТЫ
ЙОДИСТОГО КАЛИЯ), ЙОДИРОВАНИЕ ПОВАРЕННОЙ СОЛИ, МОЛОКА, МАСЛА, ЯИЦ, ХЛЕБА, КРУП.

5.

6.

• НЕДОСТАТКОМ ФТОРА. ПРИЧИНЫ: МАЛОЕ СОДЕРЖАНИЕ ЕГО В ПРОДУКТАХ, ОСОБЕННО
В ПИТЬЕВОЙ ВОДЕ. ПРОЯВЛЕНИЯ: ПОВРЕЖДЕНИЕ ЭМАЛИ ЗУБОВ
(КАРИЕС). ПРОФИЛАКТИКА: ФТОРИРОВАНИЕ ВОДЫ ПУТЕМ ДОБАВЛЕНИЯ СОЕДИНЕНИЙ
ФТОРА.

7.

• НЕДОСТАТКОМ КАЛЬЦИЯ. ПРИЧИНЫ: ДЕФИЦИТ КАЛЬЦИЯ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ,
НЕСБАЛАНСИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ (НЕДОСТАТОК И ИЗБЫТОК ЖИРОВ; ИЗБЫТОК КАЛИЯ, МАГНИЯ,
ФОСФОРА; НЕДОСТАТОК БЕЛКОВ И ВИТАМИНА D В ПИЩЕ), АЛЛЕРГИЧЕСКИЕ И ВОСПАЛИТЕЛЬНЫЕ
ЗАБОЛЕВАНИЯ, ХРОНИЧЕСКИЕ ЭНТЕРИТЫ И ПАНКРЕАТИТЫ, ДЛИТЕЛЬНОЕ ЛЕЧЕНИЕ ГОРМОНАМИ КОРЫ
НАДПОЧЕЧНИКОВ И АНАБОЛИЧЕСКИМИ ГОРМОНАМИ. ПРОЯВЛЕНИЯ: УХУДШЕНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
СЕРДЕЧНОЙ МЫШЦЫ, СНИЖЕНИЕ МЫШЕЧНОГО ТОНУСА, СУДОРОГИ. ДЛИТЕЛЬНЫЙ НЕДОСТАТОК
КАЛЬЦИЯ В ПИЩЕ ПРИВОДИТ К НАРУШЕНИЯМ КОСТЕОБРАЗОВАНИЯ, В РЕЗУЛЬТАТЕ ЧЕГО У ДЕТЕЙ
РАЗВИВАЕТСЯ РАХИТ, А У ВЗРОСЛЫХ - РАЗМЯГЧЕНИЕ КОСТЕЙ. ВОЗРАСТАЕТ РИСК ПЕРЕЛОМОВ
КОСТЕЙ. ЛЕЧЕНИЕ: УПОТРЕБЛЕНИЕ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ И ПРЕПАРАТОВ КАЛЬЦИЯ (ГЛЮКОНАТА
КАЛЬЦИЯ).

8.

• НЕДОСТАТКОМ КАЛИЯ. ПРИЧИНЫ: НЕРАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ (ДЕФИЦИТ ОВОЩЕЙ,
ФРУКТОВ, ЯГОД), ЧАСТАЯ РВОТА, ПОНОСЫ, ОБИЛЬНОЕ ПОТООТДЕЛЕНИЕ, БОЛЕЗНИ ПЕЧЕНИ И
ПОЧЕК, ЛЕЧЕБНОЕ ГОЛОДАНИЕ, ДЛИТЕЛЬНЫЙ ПРИЕМ МОЧЕГОННЫХ ПРЕПАРАТОВ И
ГОРМОНОВ КОРЫ НАДПОЧЕЧНИКОВ. ПРОЯВЛЕНИЯ ДЕФИЦИТА КАЛИЯ В ОРГАНИЗМЕ:
МЫШЕЧНАЯ СЛАБОСТЬ, СОНЛИВОСТЬ, АПАТИЯ, ТОШНОТА, РВОТА, УМЕНЬШЕНИЕ
МОЧЕОТДЕЛЕНИЯ, СНИЖЕНИЕ АРТЕРИАЛЬНОГО ДАВЛЕНИЯ, ПОЯВЛЕНИЕ СЕРДЕЧНЫХ
АРИТМИЙ. ЛЕЧЕНИЕ: УВЕЛИЧЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ КАЛИЯ В РАЦИОНЕ, ГЛАВНЫМ ОБРАЗОМ ЗА
СЧЕТ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ; ПОКАЗАНЫ КУРАГА, УРЮК, ИЗЮМ, ПРЕПАРАТЫ КАЛИЯ (ХЛОРИСТЫЙ
КАЛИЙ).

9.

• НЕДОСТАТКОМ НАТРИЯ. ПРИЧИНЫ: ДЕФИЦИТ ПОВАРЕННОЙ СОЛИ В ПИЩЕ, ОБИЛЬНОЕ
ПОТООТДЕЛЕНИЕ, ПОНОСЫ, РВОТА, ОБШИРНЫЕ ОЖОГИ, НЕДОСТАТОК БЕЛКОВ И
ИЗБЫТОК УГЛЕВОДОВ В ПИЩЕ. ПРОЯВЛЕНИЯ: ВЯЛОСТЬ, СОНЛИВОСТЬ, ОСЛАБЛЕНИЕ
ПАМЯТИ, МЫШЕЧНАЯ СЛАБОСТЬ, ПОТЕРЯ АППЕТИТА, В ТЯЖЕЛЫХ СЛУЧАЯХ - РВОТА,
ПОНОСЫ, ПОНИЖЕНИЕ АРТЕРИАЛЬНОГО ДАВЛЕНИЯ, СЕРДЕЧНАЯ СЛАБОСТЬ, УЧАЩЕНИЕ
ПУЛЬСА, СУДОРОГИ, ПОТЕРЯ СОЗНАНИЯ. ЛЕЧЕНИЕ - ВВЕДЕНИЕ ПОВАРЕННОЙ СОЛИ.

10.

• НЕДОСТАТКОМ МАГНИЯ. ПРИЧИНЫ: ДЛИТЕЛЬНЫЙ ПОНОС, ХРОНИЧЕСКИЙ АЛКОГОЛИЗМ,
ДЛИТЕЛЬНЫЙ ПРИЕМ МОЧЕГОННЫХ ПРЕПАРАТОВ. ЕСТЕСТВЕННАЯ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ
МАГНИЯ В СМЕШАННЫХ РАЦИОНАХ ВЗРОСЛЫХ ЛЮДЕЙ
МАЛОВЕРОЯТНА. ПРОЯВЛЕНИЯ: МЫШЕЧНАЯ СЛАБОСТЬ, ДЕПРЕССИЯ, СКЛОННОСТЬ К
СУДОРОГАМ И СЕРДЕЧНЫМ АРИТМИЯМ. ЛЕЧЕНИЕ: УВЕЛИЧЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ В ДИЕТАХ
МАГНИЯ ЗА СЧЕТ ХЛЕБА, КРУП, ГОРОХА, ФАСОЛИ И ПШЕНИЧНЫХ ОТРУБЕЙ.

11.

• НЕДОСТАТКОМ ЖЕЛЕЗА. ПРИЧИНЫ: ПИТАНИЕ ПРОДУКТАМИ, БЕДНЫМИ ЖЕЛЕЗОМ И
БОГАТЫМИ ОКСАЛАТАМИ И ФОСФАТАМИ (ШПИНАТ, ЩАВЕЛЬ); ПОНОСЫ, КРОВОПОТЕРИ,
НАЛИЧИЕ ГЛИСТОВ, НИЗКАЯ КИСЛОТНОСТЬ ЖЕЛУДОЧНОГО
СОКА. ПРОЯВЛЕНИЕ: МАЛОКРОВИЕ. ЛЕЧЕНИЕ: УВЕЛИЧЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ЖЕЛЕЗА В
РАЦИОНЕ ЗА СЧЕТ МЯСА, ПЕЧЕНИ, КРОВЯНОЙ КОЛБАСЫ, ИКРЫ И ЛИСТВЕННЫХ ОВОЩЕЙ;
ЛЕЧЕБНЫЕ ПРЕПАРАТЫ ЖЕЛЕЗА.