Пищевые продукты, питательные вещества и их превращения в организме

1. Пищевые продукты, питательные вещества и их превращения в организме

2. Питание -

Питание процесс поступления в
организм питательных веществ

3. Пищевые продукты- продукты, которые мы употребляем в пищу

Пищевые продуктыпродукты, которые мы употребляем в
пищу
растительного
животного
происхождения
- крупы
- мясо
- хлеб
- молоко
- растительное масло
- рыба
- сахар
- яйца

4. Питательные вещества

это вещества, входящие в состав
пищи

5. Питательные вещества.

Неорганические вещества
Вода-60-65%
Минеральные соли-5,8%
Органические вещества
Белки-15-20%
Жиры-19%
Углеводы-0,6%
3. Органические вещества являются источником энергии.

6. Питательные вещества

Признаки
Органические вещества
Неорганические вещества
белки
жиры
углеводы
вода
Продукты
питания
мясо, птица
рыба, яйца,
сыр, орехи
горох
сало,
раст. и
слив.
масло
крахмал,
сахар,
крупы,
мука,
картофель,
хлеб
фрукты,
овощи,
напитки,
фрукты, овощи,
мясо, хлеб,
яйца. крупы
Норма
потребления
100-120 г. в
сутки
80-100 г.
в сутки
400 г. в
сутки
2-2,5 л. В
сутки
10 г. в сутки
поваренной
соли
Значение
строительная, запасной основной
источник
источник источник
энергии
энергии
энергии
растворитель,
поддержание
постоянной
температуры
тела,
переносит
растворы по
организму
прочность
костей и зубов,
входят в состав
крови,
желудочного
сока
минеральные
соли

7. Пищеварение

процесс превращения
питательных веществ в доступные
для организма вещества

8. Расщепление питательных веществ.

Белки
Углеводы
Глюкоза
Аминокислоты
Жиры
Жирные
кислоты
Глицерин

9. Этапы пищеварения

1 Этап – «Физическая обработка пищи».
Измельчение (пережевывание) и увлажнение
2 Этап – «Химическая обработка пищи».
Под действием пищеварительных соков
сложные органические молекулы расщепляются
на более простые.
Эти вещества в виде растворов всасываются в
кровь и усваиваются организмами.

10.

11. Вывод.

Пищевые продукты состоят из питательных веществ.
Пища – это источник калорий, витаминов, строительного
материала.
Пищеварение в организме у человека освобождает
энергию, необходимую для жизни. С едой мы получаем все
необходимое для жизнедеятельности организма.
Пища, подвергается длительной и тщательной обработке, в
результате которой крупные молекулы белков, жиров,
углеводов расщепляются на более мелкие, которые могут
попасть в кровь.

12. Какими цифрами обозначены пищевые продукты, а какими питательные вещества?

1. Мясо
6.Сыр
2. Хлеб
7.Сметана
3. Жиры
8.Углеводы
4. Молоко
9.Картофель
5. Белки
10. Вода

13. Домашнее задание

Подготовить сообщение на выбор:
1. 10 пословиц и поговорок о питании
2. «Пост- вред или польза для подростка»
3. Вегетарианство
4. Диеты