Песочные торты

1.

Песочные торты
Click here to download this powerpoint template : Brown Floral Background Free Powerpoint Template
For more : Templates For Powerpoint
Ашырова
Free Powerpoint Templates
Тамара
Page 1

2.

Песочные торты
«Абрикотин»
Торт пятислойный, квадратный прослоен кремом. Поверхность заглазирована розовой
помадой и украшена шоколадной сеткой, боковые стороны обсыпаны бисквитной крошкой.
Четыре пласта склеивают масляным кремом. Боковые стороны обмазывают кремом и
обсыпают бисквитной жареной крошкой. Верх четвертого слоя также смазывают кремом.
Пятый слой глазируют розовой помадой. Для этого пласт кладут на лист, наливают в центр
его, держа черпак в левой руке, разогретую помаду, затем ножом в правой руке
разравнивают помаду. После застывания помады, пласт переносят на склеенные четыре
пласта. Всю поверхность торта покрывают сеткой из шоколадного крема. Начинают с
диагонали, остальные линии проводят параллельно. Края поверхности украшают
бордюром из белого крема, в углах торта насыпают кучки дробленного жареного ореха
арахиса. В центре из арахиса выкладывают шестилепестковый цветок, скрепленный
чашечкой из белого крема с капелькой фруктовой начинки. Предусмотренный в рецептуре
ликер «Абрикотин» добавляют в крем или помаду.
Click here to download this powerpoint template : Brown Floral Background Free Powerpoint Template
For more : Templates For Powerpoint
Page 2

3.

Песочные торты
«Ленинградский»
Торт пятислойный, квадратный, прослоен кремом.
Поверхность заглазирована шоколадной помадой.
В двух противоположных углах торта укладывают по
заглазированной шоколадом бушетки. По диагональ
белым кремом наносят надпись «Ленинградский» края
торта отшприцовывают белым кремом и украшают
дольками жареного арахиса.
Click here to download this powerpoint template : Brown Floral Background Free Powerpoint Template
For more : Templates For Powerpoint
Page 3

4.

Песочные торты
«Листопад»
Масса торта 2 кг
Торт песочный, четырехслойный, круглой формы, прослоен вареньем и шоколадным
кремом. Поверхность глазирована помадой и отделана кремом.
Песочное тесто замешивается с добавлением порошка какао и жареных дробленых
орехов. После выпечки нижнюю лепешку намазывают вареньем, покрывают второй
лепешкой. Вторую, третью и четвертую склеивают шоколадным Ремом. Верхнюю и
боковую поверхность торта обмазывают вареньем и глазируют шоколадной помадой. С
боков торт обсыпают крошкой из песочного полуфабриката. Сверху намечают 12
секторов, каждый отделывают белым и шоколадным кремом. Листья делают из белого
крема, подкрашенного в зеленый цвет, с шоколадными краями.
Click here to download this powerpoint template : Brown Floral Background Free Powerpoint Template
For more : Templates For Powerpoint
Page 4