Кальциферол (витамин D)

1. КАЛЬЦИФЕРОЛ (ВИТАМИН D)

2. ФОРМУЛА ВИТАМИНА D

3. ОТКРЫТИЕ

Обнаружение витамина D позволило решить острую до этого проблему детского рахита. После
того как американский биохимик Элмер Макколум обнаружил в 1914 году в рыбьем жире
витамин A, английский ветеринар Эдвард Мелленби сделал наблюдение, что от рахита не
страдают те собаки, которых кормят рыбьим жиром. Это наблюдение привело его к выводу, что
рахит предотвращает именно витамин A или какое-то связанное с ним вещество.
Чтобы внести ясность в этот вопрос, Макколум в 1922 году поставил эксперимент с порцией
рыбьего жира, где витамин A был нейтрализован. Собаки, которым он давал этот продукт,
благополучно излечились от рахита. Так было доказано, что за излечение от рахита отвечает не
витамин A, а другой, неизвестный доселе витамин. Поскольку это был четвёртый по счёту
витамин, открытый наукой, его назвали четвёртой буквой латинского алфавита — D.
В 1923 г. американский биохимик Гарри Стенбок показал, что облучение пищи
ультрафиолетом увеличивает содержание в ней витамина D. Подопытные крысы,
употреблявшие такую облучённую пищу, излечились от рахита. Примерно тогда же А. Ф. Гесс
доказал, что человек может производить витамин D под действием солнечного света.
Стенбок тем временем запатентовал метод увеличения содержания «солнечного витамина» в
молоке и других жирных продуктах с помощью облучения их ультрафиолетом. Практика
обогащения продуктов витамином D распространена в США. В российской рознице молочные
изделия с добавлением витамина D практически не представлены.

4. СОДЕРЖАНИЕ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ

Дикий лосось
Сельдь
Печень трески
Устрицы
Грибы
Яйца
Молочные продукты
Лосось
Рыбий жир

5. СУТОЧНАЯ НОРМА

ВОЗРАСТ
РЕКОМЕНДУЕМАЯ
БЕЗОПАСНЫЙ ВЕРХНИЙ
СУТОЧНАЯ НОРМА
ПРЕДЕЛ ВИТАМИНА D,
ВИТАМИНА D, Ме
Ме
0-12 месяцев
400
1000-1500
1-13 лет
600
2500-4000
14-18 лет
600
4000
19-70 лет
600
4000
71 год и старше
800
4000
Беременные и
600
4000
кормящие

6. ДЛЯ ЧЕГО НУЖЕН ОРГАНИЗМУ

Обеспечивает нормальный рост и развитие костей,
предупреждает развитие рахита и остеопороза, путем регуляции
минерального обмена
Способствует мышечному тонусу, повышает иммунитет,
необходим для функционирования щитовидной железы и
нормальной свертываемости крови
Помогает организму восстанавливать защитные оболочки,
окружающие нервы
Участвует в регуляции артериального давления и сердцебиения
Препятствует росту раковых и клеток

7. ЧТО БЫВАЕТ ПРИ НЕДОСТАТКЕ ВИТАМИНА D

Дефицит витамина D
Сахарный диабет 2 типа — до 40%
Ожирение
Рассеянный склероз
Сердечно-сосудистые заболевания
Периодонтит
Остеопороз

8. ИСТОЧНИКИ

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B
8%D0%BD_D
https://d-sun.ru/o-vitamine-d/v-kakih-produktah
https://avenumed.ru/poleznaya-informatsiya/vitamin-d
https://www.endocrincentr.ru/specialists/news/arhiv-novostey-sobytiy-imeropriyatiy/vitamin-d-zachem-nuzhen-organizmu