Виртуальная книжная выставка

1. Виртуальная книжная выставка

*Виртуальная книжная
выставка

2.

* Автор: Николай Могильный
* Год: 2019
* Традиции «Книги о вкусной и
здоровой пище», созданной в 1939
году, по сей день существуют в
бесчисленных ее интерпретациях.
Большая книга, вышедшая в
издательстве «Эксмо» в 2003 м,
предлагала концепцию, сходную с
образцом 1939 года, но
адаптированную для времени
постсоветского периода, с его новыми
кулинарными предпочтениями,
продуктами, информацией.
* Из этой большой книги возникла идея
создания серии тематических книг с
рецептами и советами по правильной
технике приготовления и наиболее
верному сочетанию продуктов. В
первой книге этой серии вы найдете
все о заготовках овощей и фруктов:
Разнообразные соленые закуски из
капусты, огурцов и помидоров,
баклажанов и перца, а также
всевозможные запасы варений,
компотов и цукатов.

3. Автор: Наталия Попович Год: 2018 «Каждая хозяйка старается, чтобы на столе всегда были вкусные и полезные блюда, причем

*
Автор: Наталия Попович
Год: 2018
«Каждая хозяйка старается, чтобы на
столе всегда были вкусные и
полезные блюда, причем желательно,
чтобы их приготовление не занимало
много времени. Самый простой и
быстрый способ организовать
перекус, обогатить повседневное
меню разнообразными витаминными
блюдами или устроить чаепитие с
вкусностями – открыть баночку
ароматной баклажанной икры,
аппетитного лечо, сочных
маринованных помидорчиков или
вкуснейшего джема…».

4. Автор: Анна Кобец Год: 2017 Рецепты полезных заготовок из овощей, фруктов, зелени и грибов! Воспользовавшись ими, вы сохраните

*
Автор: Анна Кобец
Год: 2017
Рецепты полезных заготовок из овощей,
фруктов, зелени и грибов!
Воспользовавшись ими, вы сохраните
урожай и круглый год сможете угощать
семью и гостей домашними разносолами!
Квашение: классическая квашеная капуста,
помидоры с зеленью и чесноком, ароматные
огурцы, пряные баклажаны, бочковые арбузы
• Засолка: пикантная цветная капуста,
быстрые малосольные огурцы и помидоры,
баклажаны с хреном, соленые рыжики
Мочение: яблоки с черносливом, груши в
медовом сиропе, сливы с душистыми
травами • Маринование без уксуса: огурцы в
яблочном соке, помидоры с крыжовником,
перец в томате, баклажаны в аджике и
множество других аппетитных рецептов.

5. Автор: Т. Радина Год: 2016 Книга знакомит читателей со всевозможными способами консервирования и заготовок в домашних условиях,

*
Автор: Т. Радина
Год: 2016
Книга знакомит читателей со
всевозможными способами
консервирования и заготовок в
домашних условиях, позволяющими
максимально сохранить полезные
свойства овощей, фруктов и зелени.
Вы узнаете о всевозможных
способах консервирования, о
хранении домашних консервов и
многое другое

6. Автор: Любовь Левина Год: 2017 У каждой хозяйки есть заветная тетрадь со своими рецептами домашних заготовок, которые бережно

*
Автор: Любовь Левина
Год: 2017
У каждой хозяйки есть заветная тетрадь со
своими рецептами домашних заготовок,
которые бережно передаются, может, не одно
поколение. У вас тоже есть заветные записи,
которые вы ревниво охраняете от
любопытных глаз? Знаю, есть. Но наступает
момент, когда хочется что-то оставить миру.
Пафосно, конечно, сказано, но близко к
истине. Бабушки и дедушки, в основном
бабушки, освоив «Компьютерный букварь для
ржавых чайников», взялись за дело. Мы
решили поделиться своими секретиками, и у
нас набралось рецептов на целую книгу.
Пользуйтесь! Наслаждайтесь! Очень удобно и
супервкусно!

7. Автор: Виктория Рошаль Год: 2017 Можно иметь несколько десятков книг с рецептами консервирования овощей и фруктов, но, когда

*
Автор: Виктория Рошаль
Год: 2017
Можно иметь несколько десятков книг с
рецептами консервирования овощей и
фруктов, но, когда приходит «горячая пора»,
вычитывать новые рецепты категорически
некогда. Поэтому специально для тех, кто не
любит продумывать заранее, а с молодости
привык готовиться к экзамену в последнюю
ночь, мы собрали самые интересные и в то же
время апробированные садоводами рецепты в
одной книге

8. Автор: Отсутствует Год: 2015 Что может быть вкуснее домашнего варенья, кабачковой икры или консервированных грибочков,

*
Автор: Отсутствует
Год: 2015
Что может быть вкуснее домашнего
варенья, кабачковой икры или
консервированных грибочков,
приготовленных заботливыми руками и от
всего сердца? В нашей книге вы найдете 4
главы с лучшими рецептами домашних
заготовок: маринованные овощи и салаты,
варенья и джемы, компоты и
консервированные грибы.
Подробные пошаговые инструкции
позволят вам без труда справиться с
поставленной задачей и заготовить ровные
ряды баночек со всевозможными
соленьями-вареньями. В каждом рецепте
указано время приготовления, а главное –
количество готового продукта.
Наслаждайтесь любимыми вкусами
круглый год!

9. Автор: Евгения Дымова Год: 2017 Евгения Дымова, хозяйка и идейный вдохновитель фабрики «Дымов-Керамика» и ресторана русской

*
Автор: Евгения Дымова
Год: 2017
Евгения Дымова, хозяйка и идейный
вдохновитель фабрики «ДымовКерамика» и ресторана русской кухни
«Гостиный двор». Являясь знатоком и
поклонником национальных традиций
русского застолья и европейских
трендов современной кулинарии,
Евгения раскрывает удивительные
секреты овощной, фруктовой и мясной
консервации.
Коллекция оригинальных семейных
рецептов, советы по невероятным
сочетаниям продуктов, полезные
рекомендации от шеф-поваров, идеи по
подаче и декору блюд ждут читателей в
этой книге. Вы узнаете аутентичные
рецепты от знаменитых рестораторов
Суздаля и сможете сами сохранить вкус
и ароматы лета… в банках!

10. Автор: Ксения Любомирова Год: 2014 Эта книга содержит чудесные рецепты консервирования самых полезных для здоровья ягод –

*
Автор: Ксения Любомирова
Год: 2014
Эта книга содержит чудесные рецепты
консервирования самых полезных для
здоровья ягод – черники, брусники и клюквы.
Благодаря этой книге даже начинающая
хозяйка без проблем освоит столь
технологически сложный и трудоемкий
процесс, как заготовка ягод на зиму, и сумеет
приготовить как классические варенья и
конфитюры, так и такую «экзотику» как
маринованная черника или клюквенная
пастила, рецепты которых собраны в данном
издании.

11. Автор: Ксения Любомирова Год: 2013 В этой книге речь пойдет о перцах болгарских, острых, сладких, армянских. Кроме таких

*
Автор: Ксения Любомирова
Год: 2013
В этой книге речь пойдет о перцах
болгарских, острых, сладких, армянских.
Кроме таких привычных блюд, как лечо,
будут описаны рецепты различных
народов: польский, венгерский,
украинский, кавказский, армянский. Мы
покажем разнообразие консервированных
блюд, которые можно приготовить из
перца: перцы фаршированные,
маринованные, соленые, квашеные, острые
соусы, салаты, пасты, икра, джем.
Здесь вы найдете рецепты различной
сложности, быстрого приготовления и
требующие времени, с минимальным
количеством продуктов и ассортиментов
овощей и добавок. Наверняка данное
издание будет полезным для многих
домохозяек, дачников, и не только, которые
запишут некоторые, а может, и все рецепты
в свою кулинарную книгу!

12. Автор: Ксения Любомирова Год: 2014 Книга расскажет вам о рецептах консервирования наиболее распространенных ягод, растущих на

*
Автор: Ксения Любомирова
Год: 2014
Книга расскажет вам о рецептах
консервирования наиболее распространенных
ягод, растущих на даче, – малины и смородины.
На первый взгляд, кажется, что
консервированные блюда из ягод не отличаются
разнообразием. Но, ознакомившись с этой
книгой, многие поменяют свое мнение.
Кроме таких стандартных заготовок, как
варенье, компот, джем и повидло, здесь вы
сможете найти рецепты желе, замороженной
малины, соуса и сиропа, сока и коктейля. Особое
внимание мы уделяем десертам: щербет,
мороженое, смузи, крем, смоква, фруктовый лед,
пунш и даже ягодный холодец! Мы не забыли и
про алкогольный напитки: кроме домашнего
вина, ознакомьтесь с рецептами приготовления
ягодной настойки, наливки и ликера.
Эти великолепные рецепты позволят вам
удивить гостей и от души порадовать своих
домочадцев! Доброго здоровья и приятного
аппетита!

13. Автор: Ксения Любомирова Год: 2014 Знаете ли вы, сколько сегодня существует рецептов консервированных салатов? Великое

*
Автор: Ксения Любомирова
Год: 2014
Знаете ли вы, сколько сегодня существует
рецептов консервированных салатов?
Великое множество! Известно, что любая
хозяйка всегда хочет удивить своих
близких каким-то новым блюдом, а эта
книга даст вам такую возможность. Здесь
собраны самые интересные рецепты
консервированных салатов, которые вы
легко сможете приготовить сами.
Классическое лечо или «дворянское»
ассорти, капустный салат с грибами или
моно-салат из баклажан по-итальянски…
Чем в эту зиму вы порадуете своих
домашних – решать только вам.

14. Автор: Ксения Любомирова Год: 2013 О пользе моркови известно всем. А вот то, что этот корнеплод на зиму можно не только

*
Автор: Ксения Любомирова
Год: 2013
О пользе моркови известно всем. А вот то,
что этот корнеплод на зиму можно не только
сохранять в свежем виде, но еще и
консервировать, чтобы потом из нее
приготовить вкусные салаты или же просто
использовать как гарнир для мясных блюд,
знает не каждый.
В этой книге вы найдете как рецепты
приготовления морковного пюре для самых
маленьких, так и изысканные салаты из
мини-моркови, рецепт моркови по-корейски
или маринованных овощей. Все рецепты
очень просты в приготовлении и, без
сомнения, понравятся вам и вашим близким.

15. Автор: Ксения Любомирова Год: 2013 Сейчас в магазинах можно найти любые экзотические консервы, но современные хозяйки

*
Автор: Ксения Любомирова
Год: 2013
Сейчас в магазинах можно найти любые
экзотические консервы, но современные
хозяйки продолжают заготавливать впрок
соленья и варенья. Да и может ли сравниться
баночка домашнего джема или соуса с
покупной?! Из этой книги вы узнаете, как
приготовить домашнюю наливку и
сливочное вино, сладкоежек ждут рецепты
чудесных лакомств – виноградного «меда» и
сливового «сыра», пастилы и мармелада.
Здесь вы найдете рецепты популярного
грузинского лакомства чурчхелы и
классического соуса ткемали. Любителей
«чего-нибудь этакого» удивят фруктовый
квас, смоква по-киевски, сливовый лаваш,
«пьяный» виноград, и все это только из слив
и винограда! Хочу заранее предупредить вас,
что с лакомствами по нашим рецептам
домашние расправятся молниеносно.
Здорово было бы, если хотя бы одна баночка
уцелела до зимы!

16. Автор: Ксения Любомирова Год: 2014 Данная книга представляет собой сборник простых и интересных способов приготовления полезных

*
Автор: Ксения Любомирова
Год: 2014
Данная книга представляет собой сборник
простых и интересных способов
приготовления полезных для здоровья
консервированных продуктов.
Консервирование ягод – это целая наука, а
также показатель умения хозяйки создавать
настоящие шедевры из консервированных
фруктов и баловать семью разнообразными
вареньями и соленьями.
При помощи этой книги вы сможете в
домашних условиях воссоздать
восхитительные блюда из крыжовника и
черноплодной рябины, не используя
химических консервантов. Среди
предложенных здесь рецептов вы сможете
найти множество полезных для организма
вещей – это всевозможные варенья, джемы,
соки, муссы, напитки, конфитюры и проч.
В здоровом теле здоровый дух!

17. Автор: Ксения Любомирова Год: 2013 Соленые и маринованные корнишоны, огурчики в крутом рассоле, хвойные огурцы и огурцы

*
Автор: Ксения Любомирова
Год: 2013
Соленые и маринованные корнишоны,
огурчики в крутом рассоле, хвойные огурцы и
огурцы по-корейски, зимний
консервированный салат и пьяные огурчики.
В этой книге собраны лучшие рецепты
консервирования огурцов – простые, но очень
вкусные! Удивите своих близких, подав на
стол огурчики чили, и не спешите
выкидывать перезрелые плоды, ведь и из них
легко можно приготовить вкуснейшие
домашние заготовки.

18. Автор: Ксения Любомирова Год: 2014 В представленном издании собраны самые интересные, полезные, простые и, конечно же, вкусные

*
Автор: Ксения Любомирова
Год: 2014
В представленном издании собраны самые
интересные, полезные, простые и, конечно
же, вкусные рецепты приготовления
консервированной капусты. Вы узнаете, как
приготовить классическую квашеную
капусту, а также познакомитесь с
интерпретациями традиционных и не
совсем традиционных рецептов других
стран.
Мы расскажем о том, как заготовить на зиму
не только обычную, но также цветную и
брюссельскую капусту и удивить своих
близких интересными и вкусными блюдами.
Данное издание придется по душе как
юным любителям, так и более опытным
кулинарам, которые смогут отыскать в нем
секреты консервирования, соответствующие
их вкусу, настроению, возможностям и
желанию.
Приятного аппетита и успехов в кулинарном
искусстве!