Украшения для тортов из шоколада

1.

Украшения для
тортов из
шоколада

2.

Торт можно украсить ажурными деталями
и красивыми бортиками из шоколада

3.

4.

1. Растопить шоколад на водяной
бане и вылить в корнетик.
2. Рисунок упаковать в файл
3. Шоколадом выполнить рисунок по
шаблону.

5.

4. Соединить края,чтобы получилась
петелька и скрепить прищепкой.

6.

Рисовать шоколадом из корнетика можно что
угодно,
хоть деревья.....

7.

8.

9.

Шоколадные листочки для украшения.
• Залить растопленный шоколад на листок

10.

11.

несколько маленьких хитростей:

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

Розы из шоколадной глазури.
Для этого растопите шоколад (хорошо, если Вы можете купить
специальный шоколад для выпечки, но если его нет, то
возьмите обычный отечественный шоколад без наполнителей)
с медом из расчета на 300 г шоколада 50-60 г меда. Хорошо
перемешайте, дайте остыть и поставьте в холодильник на сутки.
Затем формуйте шарики небольшими порциями, а остальной
шоколад держите в холодильнике.
Такая глазурь может храниться в холодном месте до 2 недель.
Единственное отличие приготовления состоит в том, что для
шоколадных роз не нужна основа-конус, надо лишь довольно
туго свернуть центральный лепесток и уже вокруг него
оборачивать остальные.

20.

21.

22.

23.

Шоколадная елочка
350 г темного шоколада, сахарная пудра.
1. Растопите шоколад в микроволновке или на водяной
бане.
Дайте немного загустеть, помешивая.
2. Застелите стол пергаментом.
3. Переложите шоколад в кондитерский мешочек и
выдавите
на пергамент 10 крестиков. Самый большой - около 25
см,
каждый последующий меньше, последний - около 1,5 см.
(Оставьте немного шоколада, чтобы слепить елочку.)
Кончики крестиков подрежьте ножом, чтобы они были
острыми.
4. Теперь соберем из деталей елку. В центр большого
блюда капните немного растопленного шоколада,
положите самый большой крестик, отлепив его
от бумаги, продолжайте склеивать елочку пирамидкой,
каждый раз капая в центр шоколад и приклеивая
следующий крестик со смещением. Дайте деревцу
закрепиться.
5. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.