Планирование персонала в организации (на примере отель «Крокус»)

1.

Частное образовательное учреждение высшего образовании
«Казанский инновационный университет имени В. Г. Тимирясова (ИЭУП)»
Факультет менеджмента и инженерного бизнеса
Кафедра менеджмента
Планирование персонала в организации
(на примере отель «Крокус»)
Выпускная квалификационная работа
направление 38.03.02 Менеджмент
профиль «Менеджмент организации»
(уровень бакалавриата)
Выполнил:________________
Обучающийся группы 561с__
Мисько Елизавета Сергеевна
Научный руководитель:_____
к.э.н., доцент______________
Юсупова Гульнара Ринатовна
Набережные Челны - 2019

2.

Актуальность темы выпускной квалификационной работы состоит в
потребности решения проблемы планирования персонала для повышения их
конкурентоспособности, что невозможно без научного и методического
обоснования положений по формированию и реализации механизма
управления развитием данных организаций.
Цель выпускной квалификационной работы - разработка рекомендаций
по планированию персонала в организации ООО «Подворье».

3.

Для достижения поставленной цели, необходимо решить следующие задачи:
определить сущность планирования персонала в организации
• изучить виды планирования персоналом
• рассмотреть показатели эффективности планирования персонала
организации
• описать краткую характеристику организации ООО «Подворье»
• исследовать планирование персонала ООО «Подворье»
• разработать рекомендации по совершенствованию планирования
персонала ООО «Подворье».

4.

Полное официальное наименование «Крокус – Отель» на русском языке:
Общество с ограниченной ответственностью «Подворье».
Гостиница «Крокус – Отель» была открыта в 2013 году.
Всего в отеле Крокус 72 номера первой категории.
Основной деятельностью ООО «Подворье» является выполнение работ, оказание
услуг в сфере гостиничного бизнеса.

5.

Название диаграммы
60%
30%
10%
2016
70%
20%
10%
2017
15%
75%
10%
2018
0%
10%
20%
30%
40%
Стандарт
50%
60%
Комфорт
70%
80%
90%
Студия
Рис 1 Использование номерного фонда «Отель – Крокус», %
100%

6.

Таблица 1
Показатели выручки ООО «Подворье» за 2016-2018 г., тыс. руб.
Показатели
2016 г.
2017 г.
2018 г.
Абсолютное
отклонение
2016/2017г 2017/2018г
Выручка
основная
75630
74125
81367
-1505
+7242
Выручка
дополнительная
15370
17285
35835
+1915
+18550
Итого:
91 000
91 410
117 202
+3420
+25792

7.

Директор
Администратор
Заведующая номерным фондом
Горничная
Рис 2 Организационная структура ООО «Подворье»

8.

Название диаграммы
7
6
5
4
3
2
1
0
6
4
1
Директор
1
Заведующая номерным фондом
Администратор
Горничная
Рис 3 Плановое количество персонала ООО «Подворье», чел

9.

Продажи
10%
30%
60%
от 20 - 35 лет
от 36 - 45 лет
от 46 - 55 лет
Рис 4 Возрастной состав ООО «Подворье», чел

10.

Таблица 6
Недостатки исполнения должностных обязанностей ООО «Подворье»
Недостатки
Рекомендации
Администраторы
Низкий уровень контроля за своевременностью
и качеством проведения работ по уборке
помещений обслуживающим персоналом
Перед
окончанием
смены
горничных,
администраторам стоит проходить по отелю и
проверить качество работы горничных
Несвоевременное применение мер в случае
обнаружения забытых вещей по немедленному
уведомлению об этом владельца – клиента
гостиницы
Несвоевременное применение мер в случае
обнаружения забытых вещей по немедленному
уведомлению об этом владельца – клиента
гостиницы
Горничные
Не качественная уборка номерного фонда
гостиницы в соответствии с установленным
графиком уборки для горничных (по номерам)
Заведующей номерным фондом
контролировать распределение работы между
горничными, чтоб кто-то из персонала не брал
на себя дополнительную нагрузку
Не качественная уборка, чистка, промывка,
дезинфицирование специальными растворами
унитазов, душевых, кафельных стен, раковин и
другого санитарно-технического оборудования
в жилых номерах гостиницы
Выяснить в чем причина данной проблемы,
усилить контроль за уборками в номерах

11.

Продолжение таблицы 6
Недостаточное обеспечение и осуществление
контроля за исправным функционированием
телевещания, телефонной связи,
электроосвещения, систем отопления,
вентиляции и кондиционирования,
своевременное информирование
администраторов и директора гостиничного
комплекса о выявленных неисправностях
В начале смены, горничные проверяют все
номера на своем этаже, на исправность всех
техники
Не соблюдение правил техники безопасности,
противопожарных правил, санитарногигиенических требований, правил личной
гигиены
Раз в три месяц проводить общее собрание всех
сотрудников и проводить лекцию о правилах
техники безопасности, противопожарных
правил, санитарно-гигиенических требований,
правил личной гигиены
Директор
Отсутствие служащим помощи в повышении их
профессиональной квалификации
Раз в 1 - 2 года, проводить тренинги
повышении квалификации (или различные
тренинги для улучшения работы персонала)
Отсутствие мероприятий по внедрению
прогрессивных форм организации
обслуживания
Каждые 3 года проводить мероприятия по
внедрению прогрессивных форм организации
обслуживания
для
повышения
конкурентоспособности
Заведующая номерным фондом
Отсутствие ведения учета потерянных и
забытых гостями вещей
Приобрести журнал о забытых вещах

12.

Таблица 7
Квалификационная карта должности в ООО «Подворье»
Показатели
Требования
1. Уровень образования
Высшее, среднеспециальное
2. Специальность (специализация)
Гостиничный сервис (менеджер)
3. Форма обучения
Очная, заочная
4. Владение компьютером
Уверенный пользователь
5. Дополнительные навыки
Стрессоустойчивость
6. Знание иностранных языков
Разговорный
7. Опыт работы
Не менее 1 года

13.

40
35%
35
30
25
20%
20%
20
15%
15%
15
10%
10
10%
10%
5%
5%
0%
0%
5%
5%
5%
5%
5
0%
0%
0%
0%
0%
0%
0
1 смена
2 смена
Рис 5 Количество отрицательных отзывов от гостей за 2018г
ООО «Подворье», %

14.

Таблица 8
Результат PAEI – тест Адизеса
№
Должность
Кол-во
(чел)
Результат (ген.код)
1
Администраторы
3
Бюрократ
1
Предприниматель
1
Милостивый государь
1
Интегратор
1
Зануда
1
Бюрократ
1
Демагог
2
Горничные
3
Заведующая номерным фондом
1
Администратор
4
Директор
1
Заботливый бюрократ

15.

Таблица 10
Посменный график горничных ООО «Подворье»
1 смена
2 смена
Интегратор
Зануда
Милостивый государь
Демагог
Бюрократ
Таблица 11
Характеристики подходящего сотрудника для 2 смены
Характеристики
Содержание
Умение разрешать конфликты/избегать
конфликтов
Не допускать конфликта
Отзывчивый
Помогать коллеге
Строгий
Требовать результата
Принимать быстро решения
Не допускать конфуза
Предлагать изменения работы в смене
Инновационность, креативность
Чувство юмора
Способность к самокритике

16.

Таблица 12
Варианты комплектования работы горничных ООО «Подворье»
Варианты модели сотрудника
«Перебежчик»
«Утилизация»
«Новобранец»
Описание
Выводить одного сотрудника на обе
смены т.е этот сотрудник будет выходить
работать в 2-ой день первой смены и на 1ый день второй смены. При этом рабочий
график у сотрудника останется также 2/2.
Рекомендуется выбрать сотрудника
«интегратора». Количество персонала
«горничных» остается неизменным
Уволить одного из сотрудников 2-ой
смены, но при этом иметь ввиду, что
увольнять стоит сотрудника у которого
результат работы желает быть лучшим.
Нанять еще одного сотрудника для 2-ой
смены, при этом штат горничных будет
укомплектован. При этом не стоит
забывать, что новый сотрудник должен
компенсировать недостатки в работе
других сотрудников.

17.

Таблица 13
Затраты на реализацию комплектации сотрудника по типу
«новобранец» ООО «Подворье»
Стоимость доступа к резюме и размещения вакансий на hh.ru в РТ
Дни
Кол-во вакансий, шт
Стоимость, руб
1
-
-
7
-
6 200
30
150
21 800
92
450
55 500
183
900
91 800
365
1800
143 200

18.

Таблица 14
План занятий
№
Занятие
1
Идеальный менеджер
по подбору персонала - какой
он?
Что принципиально отличает успешного
специалиста в сфере подбора и оценки
персонала? Как им стать?
2
Наиболее эффективные
методы и инструменты поиска
персонала для позиций
разного уровня.
Headhunting, Executive search, Recruitment,
массовый подбор.
Инструменты успешного поиска на каждом
уровне подбора.
Эффективное телефонное интервью.
3
Как за минимальное
количество времени оценить
кандидата качественно
Как наиболее эффективно
провести собеседование?
Как наиболее эффективно провести
собеседование?
Методики проведения интервью.
4
Описание

19.

Таблица 16
Анкета самооценки социально-психологического качеств сотрудника
Качество
Общественная активность
Забота о людях
Требовательность
Отзывчивость
Общительность
Доброжелательность
Справедливость
Профессионализм
Терпение
Уверенность в себе
Отношение к работе и труду в целом
Оценка

20.

Таблица 17
Мероприятия по планированию персонала ООО «Подворье»
№
Мероприятие
1 Комплектация сотрудников
по типам
2
Проведение тренинга
3
Анкета претендента на
должность при
трудоустройстве
4
Анкета самооценки
социально психологических качеств
сотрудника
Сроки
Ответственный
Сентябрь
2019 г
Заведующая номерным фондом
Август 2019
Сентябрь
2019 г
Сентябрь
2019 г
Тренером тренинга является
сотрудник компании «Ready
Consult» г Нижний Новгород.
Директор
Заведующая номерным фондом

21.

Спасибо за внимание