Микология. Строение и классификация грибов. Физиология и биохимия

1. Основы бактериологии Тема 4. Микология Строение и классификация грибов. Физиология и биохимия.

2. КЛАССИФИКАЦИЯ, МОРФОЛОГИЯ И ФИЗИОЛОГИЯ ГРИБОВ

Грибы
– многоклеточные
или одноклеточные
гетеротрофные
эукариотические
микроорганизмы с клеточной
стенкой.

3.

Греческое
слово - «микос»
означает гриб.
Микология – наука о грибах, в том
числе и патогенных, изучает
биологическое разнообразие мира
грибов, их филогенез и онтогенез,

4.

Грибы — обширная группа
организмов, включающая около 70120 тыс. видов.
Эпидемиология
У практически здоровых лиц
колонизация грибами достигает:
в полости рта – от 5 до 60%;
в кишечнике – от 16 до 50%;
на коже – 17%

5. Основные этапы развития медицинской микологии как науки.

Голанский ученый
и генетик считал
грибы самой
многочисленной
группой
растительных
организмов.

6.

В настоящее время Дэ́вид Ле́сли
Хо́ксуорт британский микологсистематик предполагает, что
существует около 1,5 млн видов
грибов.
Уже более двух столетий, до сих
пор нет четкого определения
организмов, которые мы называем
грибами.

7.

Плиний-младший (I
в.)римский
государственный
деятель, писатель и
адвокат. Первые
попытки
классификации грибов
принадлежат именно
ему. Он делил все
грибы на съедобные и
ядовитые.

8.

В Риме были хорошо
осведомлены о
ядовитых свойствах
грибов и умело
использовали их для
устранения неугодных
им людей.
Предположительно,
ядовитые грибы стали
причиной смерти
римского императора
Клавдия,

9.

французского короля Карла VI, Папы Римского КлементаVII.

10.

Грибам поклонялись
племена ацтеков, о
чем говорят находки
каменных статуэток
грибов. Наскальные
изображения людейгрибов также
свидетельствуют о
поклонении им
народов, населявших
Сибирь.

11.

В известных учебниках по
микологии обычно приводится
ряд признаков, по которым грибы
отличаются от представителей
других царств – растений,
животных и бактерий, но
значимые признаки, общие для
всех представителей царства
Fungi, практически отсутствуют.

12.

Согласно современным
представлениям, грибы отличаются от
растений и животных способом
питания. Они не автотрофы, как
растения, но являются
гетеротрофами, как животные, и
отличаются от них тем, что являются
осмотрофами, т.е. засасывают
питательные вещества, из
окружающей среды.

13.

Грибную клетку сравнивают с
кишечником млекопитающих, у
грибов он как бы вывернут
наружу, и переваривание
протекает во внешней среде, а
затем идет поступление внутрь
клетки.

14.

В химическом составе грибов
присутствуют аминополисахарид хитина.
Благодаря наличию мощных
адаптационных механизмов,
грибы оказались хорошо
приспособленными к выживанию в
экстремальных условиях.

15. КЛАССИФИКАЦИЯ ГРИБОВ

Царство Грибы
Высшие грибы : Гифы разделены на
отдельные клетки с одним или
несколькими ядрами. (Классы высших
грибов: Аскомицеты Базидиомицеты
Дейтеромицеты)
Низшие грибы: Гифы представляют
как бы одну разветвлённую клетку с
большим количеством ядер. (Классы
низших грибов: Хитридиомицеты
Оомицеты Зигомицеты

16.

низшие грибы:
- архимицеты (гр. arche начало + mykes
(myketos) гриб) хитридиевые грибы - класс
низших микроскопических грибов с плохо
развитым многоядерным мицелием)
- фикомицеты (гр. phykos водоросль + mykes
(myketos) гриб - класс низших грибов с
хорошо развитым многоядерным мицелием).

17.

высшие грибы :
- аскомицеты (ascomycetes; греч. askos
мешок, сумка + mykes гриб; син. грибы
сумчатые)
- базидиомицеты (от греч. basidion фундамент и mykes - гриб),
- несовершенные грибы (Дейтеромицеты)
класс высших грибов с хорошо выраженным
ветвистым многоклеточным мицелием,
размножаются только бесполым путем.

18. Морфология грибов

Различают
дрожжевую
(овальные клетки) и
мицелиальную
(плесневую)
форму грибов.

19.

Гифальные (плесневые,
Hyphomycetes) грибы образуют
ветвящиеся тонкие нити (гифы),
сплетающиеся в грибницу или
мицелий.
Дрожжевые грибы (дрожжи,
Blastomycetes) имеют вид овальных
клеток.

20. Дрожжевые грибы (дрожжи) имеют вид овальных клеток.

Дрожжеподобный гриб рода Candida
образует псевдомицелий
(фиолетовые клетки).

21.

Гифальные (плесневые) грибы
образуют ветвящиеся тонкие нити
(гифы), сплетающиеся в грибницу или
мицелий (плесень).

22.

Гифы низших грибов перегородок не
имеют.
Гифы высших грибов перегородки
имеют.
Высшие грибы рода
Penicillium (фото).

23.

Высшие грибы рода Aspergillus (фото).

24.

Гифы не имеют истинного клеточного
строения.
Септы делят содержимое гиф на
компартменты. В центре септы,
остается небольшое отверстие (пора),
через которое протоплазма может
перетекать из одного компартмента в
другой.
Масса гиф в совокупности называется
мицелием.

25.

Гифы грибов
а) одноклеточные; б) многоклеточные

26. Дрожжи - Микроскопические одноклеточные грибы

Живут в питательной среде, богатой
сахаром Размножаются почкованием

27.

Плесневые грибы Поселяется на
продуктах и на почве. Грибница
многоклеточна или одноклеточна .
Споры созревают в спорангиях –
кисточках или головках.

28. Физиология грибов: дыхание

У грибов, так же как у бактерий, два
типа дыхания:
Аэробное
и
анаэробное.

29.

30. Вегетативное размножение

При вегетативном размножении от
мицелия отделяются его части,
например обрывки гиф, и дают начало
новому мицелию.
Гифы распадаются на отдельные
клетки (оидии), служащие для
размножения.

31.

1, 2, 3 — различные
формы почкования
мицелия
4, 5 — формы
образования оидий
6 — образование
гемм
7, 8, 9 — различные
формы
образования
хламидоспор
10 — хламидоспоры

32. Бесполое и половое размножение

Споры бывают двух видов: бесполые и
половые.
Бесполые споры могут быть внутренними
(эндогенными) и наружными
(экзогенными).
У большинства грибов имеются и бесполые,
и половые споры, и только грибы,
относящиеся к классу несовершенных
грибов, лишены половых спор. путем.

33. Размножение грибов

У грибов выделяют половой и
бесполый типы размножения.
Совершенные грибы –
размножаются половым и бесполым
путем.
Несовершенные грибы –
размножаются только бесполым
путем.

34.

Несовершенные грибы рода
Microsporum.

35.

Несовершенные грибы рода
Trichophyton.

36. Бесполое размножение

Происходит при помощи
специализированных клеток — спор,
внутри спорангиев - спорангиоспоры, на
поверхности специализированных веточек
мицелия — конидиеносцах.

37. ПОЛОВОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ

- слияние двух
Специализированных
половых структур.
При образовании зиготы ( а )
образуются: мицелий — базидомицетов.
аскогенные гифы — у аскомицетов
На мицелии и гифах образуются органы
полового размножения:
сумки (аски) ( б ) у аскомицетов и
базидии ( в ) — у базидомицетов.

38.

У грибов, имеющих оба вида спор,
наблюдается чередование бесполого и
полового способа размножения.
Бесполые споры менее устойчивы к
неблагоприятным факторам, поэтому
они образуются при благоприятных
условиях и служат для распространения
вида. Половые споры более устойчивы.
Они образуются в меньшем количестве
и часто служат для сохранения вида
(например, для сохранения в зимний
период).

39. Устойчивость грибов к факторам окружающей среды

Патогенные грибы стойки во внешней среде
- приспособились к действию высоких
температур, многих средств дезинфекции.
Тризофитоны сохраняются в волосах до 4-7
лет.
Дерматомицеты погибают при 100 С через
10-20 минут, при воздействии растворов
щелочи, формальдегида, йода, УФ-лучей
Грибы устойчивы к высушиванию и
замораживанию

40.

41.

Инфекционными
агентами
грибов считаются споры и
конидии.
Заболевания, вызванные
грибами, обозначают
термином микозы.

42. Факторы, способствующие инфицированию

Дисбактериозы(!!!)
Антибиотикотерапия(!!!)
Иммунодефициты
Прием иммунодепрессантов
Дефекты Т – лимфоцитов
Сниженный уровень Ig A и АТ
Профессиональные болезни
Нарушения обмена веществ
Эндокринные расстройства
Нарушения питания, авитаминозы и т.д.

43. Культивирование грибов

Культуральное исследование направлено
на выделение чистой культуры гриба и ее
идентификацию. Посевы можно
проводить на плотные и жидкие
питательные среды. Культивирование
грибов осуществляется при 22-28
градусов в течении 2-4 недель.

44.

Один
из основных методов
выявления возбудителей
микозов - микроскопия
позволяет выявить структуры
грибов в клинических
образцах. Идентификацию
возбудителя проводят по
морфологическим и
биохимическим признакам.

45.

46. Домашнее задание

текст лекции, учебник – стр.66-77
Составить кроссворд по теме лекции,
минимум -15 слов