Введение в органическую химию

1.

Предмет органической химии.

2.

«Органическая химия может сейчас
кого угодно свести с ума. Она
представляется мне дремучим лесом,
полным удивительных вещей,
безграничной чащей, из которой
нельзя выбраться, куда не
осмеливаешься проникнуть…»
Фридрих Вёлер

3.

Возникновение и развитие органической химии
IX – X в. арабский алхимик Абу Бакр ар-Рази
(865-925) предложил классификацию веществ по
происхождению.
вещества
минеральные
растительные
все вещества изучались отдельно
животные

4.

Йенс Якобс Берцелиус – 1807 год.
«Вещества, получаемые из организмов
(растительного и животного
происхождения) – ОРГАНИЧЕСКИЕ,
наука, их изучающая – ОРГАНИЧЕСКАЯ
ХИМИЯ.»
По Берцелиусу органические вещества нельзя получить в
лаборатории, как неорганические.
Они создаются организмами под влиянием «жизненной силы»
Учение о «жизненной силе» - виталистическое учение
(от лат. vita – жизнь)

5.

1824 г. – синтезирована щавелевая кислота
1828 г. – мочевина
Ф. Вёлер
Н.Н.Зинин
1842г. –
анилин
«Я не в силах больше молчать, и должен сообщить вам, что
могу получить мочевину без помощи почек, без собаки, человека и
вообще без участия какого-либо живого существа...»
(из письма Вёлера к Берцелиусу)
А. Кольбе
1845г. – уксусная
кислота
1847г. –карбоновые
кислоты
М.Бертло
1854г. –
жиры
А.М. Бутлеров
1861г. –
сахаристые
вещества

6.

«Органическая химия есть
химия углеводородов и их
производных, т.е. продуктов,
образующихся при замене
водорода другими атомами или
группами атомов»
К. Шорлеммер
Это классическое определение, которое было дано
более 130 лет назад.

7.

Классификация веществ
Вещества
ОРГАНИЧЕСКИЕ
НЕОРГАНИЧЕСКИЕ
Наряду с другими
элементами всегда
содержат углерод
Нет такого хим.элемента,
который присутствовал бы
во всех веществах
Исключения:
CO, CO2, CaC2, H2CO3

8.

Особенности органических веществ.
• органических веществ насчитывается 18 000 000
(неорганических – 600 000);
• в состав всех органических веществ входят углерод и
водород, поэтому большинство из них горят образуя
углекислый газ и воду;
• имеют более сложное строение молекулы и огромную
молекулярную массу