Расходы на питание и составления меню. (Занятие 7.)

1. Занятие 7.

Расходы на питание
и
составления меню.

2. Цель:

• Познакомится с понятиями
рациональное питание,
калорийность пищи,
питательная ценность
продуктов, нормы
потребления продуктов,
экономия денежных средств.

3. Вопросы для повторения пройденного материала:

• Какие вы знаете обязательные
платежи?
• Что такое подоходный налог и как
его рассчитать?
• Расскажите о кредите и об условиях,
при которых он выдается?
• Что такое коммунальные услуги?

4.

Еще одной важной расходной
частью семейного бюджета
являются расходы на питание.
– Они составляют примерно 45% от
семейного бюджета. Питание
должно быть рациональным.

5. Требования к рациональному питанию.

1. Воздержанность.
2. Сбалансированность питания по
калорийности продуктов, соотношению
пищевых веществ, микроэлементов,
витаминов.

6. Рациональные нормы потребления продуктов питания

Наименование продуктов
Норма,
кг в год
Мясо и мясные продукты
78
Молоко и молочные продукты
406
Рыба и рыбопродукты
18,5
Картофель
110
Фрукты и ягоды
91
Хлебные продукты
115
Яйца, шт
263
Сахар
37
Овощи и бахчевые
130
Норма,
кг в
месяц
Норма,
кг в
день

7. Пищевая ценность продуктов.

Энергетическая ценность продуктов
питания измеряется калориями:
• Так, 1 г жиров составляет в среднем 9,3
калории,
• 1 г белков или углеводов в среднем 4,1
калории.

8. Потребности человека:

• Физический труд –
4500-5000 калорий,
• Умственный труд –
3000 калорий.

9.

Меню составляют на день, неделю,
месяц.
• Меню разрабатываю с учетом:
• Завтрак – 30%
Обед – 40%
Полдник – 15%
Ужин – 15%
Всей дневной нормы калорийности.

10. Пути экономии денежных средств.

• Экономия на питании (покупать более
дешевые продукты, но не менее
питательные; перерабатывать все
продукты, например из кислого молока
– блины, оладьи, из холодной манной
каши пудинг и т.д.)

11.

• Экономия на услугах (например пошив
одежды, ремонт обуви, бытовой техники и
аппаратуры и т.д.)
• Приобретение качественных вещей (народная
мудрость гласит: «Мы не настолько богаты,
чтобы покупать дешевые вещи.»).

12. А сейчас вам необходимо выполнить практическую работу.

• Предложите рецепт
любимого блюда.
Определите его
энергетическую ценность
и стоимость.

13. Вопросы для повторения программного материала:

• Каким должно быть питание?
• Приведите примеры путей
экономии средств семейного
бюджета.

14. Домашняя работа

• Составьте меню
семьи на неделю