Туристско-рекреационное проектирование

1.

Проектно-аналитический семинар
Туристско-рекреационное проектирование.
Ижевск
Князева Л.Ф.
1

2.

ФОРМЫ РАБОТЫ СЕМИНАРА:
- УСТАНОВОЧНЫЕ ДОКЛАДЫ
- РАБОТА В ГРУППАХ
- ИНФОРМАЦИОННЫЕ СООБЩЕНИЯ
- ОБЩИЕ ПЛЕНУМЫ
2

3.

Туристский продукт – это комплекс
услуг, предоставляемых туристскоэкскурсионными предприятиями
гражданам (туристам) в зависимости от
целей поездки.
товары
услуги
Ресурсы территории
Три составляющие туристского продукта:
•Туристские услуги (бронирование,
перевозка, размещение, питание,
аттракции)
•Работы, сопровождающие процесс
потребления туристских услуг
(фотоуслуги, страхование,
информационные, банковские,
финансовые)
•Товары, потребляемые в туре и вне рамок
тура (сувениры, снаряжение,
потребительские товары, одежда, бытовая
техника, продукты)
3

4.

Источники туристского продукта
Главными источниками туристского продукта
являются туристские ресурсы :
Природные и историко-культурные ресурсы
Система знаний и технологий туризма и туристского обслуживания
Организационно-правовая структура предприятий и подготовленный
персонал
4

5.

Рекреационные ресурсы
- это ресурсы всех видов, которые могут использоваться для удовлетворения
потребностей населения в отдыхе и туризме.
природные
природные комплексы и
их компоненты: рельеф,
климат, водоемы,
растительность,
животный мир
историкокультурные
Историко-культурные
объекты:
памятники и памятные
места, музеи,
архитектурные ансамбли
культурно-исторические
явления:
этнографические,
социальноэкономические
инфраструктура,
трудовые ресурсы.
религиозные
5

6.

Задание для работы в группах:
1.Оценка ресурсов территории.
2. Ресурсы, интересы, инструменты.
Группы:
- Удмуртии (внутренний рынок)
- Удмуртия для России
- Удмуртия для въездного
(международный туризм)
6

7.

Правила выступления на пленумах:
- Оформление читаемых результатов на
альбомных листах,
- Приветствуются иллюстративные схемы,
- Один докладчик от группы (докладчики не
повторяются).
- Выступающего может прерывать
вопросами только руководитель семинара,
- Сразу после выступления группа может
дополнить выступающего,
- Вопросы из зала.
7

8.

РЕКРЕАЦИОННОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ –
вариативное моделирование программ отдыха и
обслуживающих их систем с учетом требований рекреации.
8

9.

Основные потребительские свойства туристского продукта:
· обоснованность, т. е. предоставление всех услуг должно быть
обусловлено целью путешествия и сопутствующими условиями,
основанными на потребностях туриста;
· надежность – соответствие реального содержания продукта
рекламе, достоверность информации;
· эффективность – достижение наибольшего эффекта для туриста
при наименьших расходах с его стороны;
· целостность – завершенность продукта, его способность полностью
удовлетворить туристскую потребность;
· ясность – потребление продукта, его направленность должны быть
понятны как туристу, так и обслуживающему персоналу;
· простота в эксплуатации;
· гибкость – способность продукта и системы обслуживания
приспособиться к другому типу потребителя и быть невосприимчивым
к замене обслуживающего персонала;
· полезность – способность служить достижению одной или
нескольких целей (например, отдых и познание), удовлетворять те или
иные потребности туриста.
9

10.

Специфические характеристики турпродукта:
1) Неосязаемость - нематериальный характер услуги, нельзя увидеть, изучить,
попробовать до приобретения. Задача маркетинга: понизить неопределенность,
управлять "восприятием".
2) Неспособность к хранению - нельзя заготовить впрок. Задача маркетинга:
прогнозирование и управление спросом, адаптация предложения
(дифференцирование цен, альтернативные дополнительные услуги,
предварительные заказы и т.д.).
3) Неотделимость от источника - услуги не могут оказываться через посредников,
предоставляются и потребляются одновременно. Клиент является участниками
процесса обслуживания и влияет на результат. Задача: оптимизировать процесс,
наладить взаимодействие продавца и потребителя.
4) Непостоянство качества - зависимость качества от того, кто предоставляет
услугу, когда, где и кому. Задача: повышение квалификации персонала,
стандартизация процесса обслуживания, индивидуальный подход, контроль
качества.
10

11.

Турпродукт:
1) комплексная услуга, создается усилиями многих предприятий, независимых и
различных по профилю, специализации,
2) в значительной мере зависим от таких переменных, как время и пространство:
большое значение имеет фактор сезонности;
предложение носит статичный характер и часто привязано к определенному месту.
3) Потребитель сам преодолевает расстояние, отделяющее его от турпродукта, и
принимает на себя соответствующие расходы. Транспортная составляющая
занимает весомую долю в цене тура (в зависимость от продолжительности поездки
от 20 до 60 процентов).
4) Удовлетворительное качество туруслуг не может быть достигнуто при наличии даже
незначительных недостатков, поскольку само обслуживание туристов состоит из
множества мелких операций.
4) На качество туристских услуг большое влияние оказывают внешние форс-мажорные
обстоятельства, не зависящие от действий продавца (погода, природные условия,
политика и т.д.).
5) Сама оценка качества турпродукта потребителем субъективна и подвержена
влиянию факторов или лиц, не имеющих прямого отношения к приобретенным
услугам (состояние здоровья и настроение индивида, участники группы, местные
жители и т.д.).
11

12.

Новые ценности для успешных турпродуктов
Уникальность
Подлинность
Интерактивность
Анимационность
Аттрактивность или театральность
12

13.

13

14. Обучающий семинар: Сибирский тракт – территория культурного туризма Ижевск, 4-6 июля 2006 г.

Виды турпродуктов
Групповые туры по каталожным программам
Индивидуальные туры с уникальной программой, разработанной
по заказу клиента
Туры для туристов-индивидуалов – поездки для одиночек, семей,
малых групп, численность которых недостаточна для
получения групповой скидки
Тур «все включено» all inclusive tour
Обзорная экскурсия по городу, туристскому центру или местности
Групповой тур в сопровождении гида или турлидера
Многокомпонентный тур, включающий пакет услуг по перевозке
различными видами транспотра
Инсентив-тур – поощрительный тур, предоставляемый
организацией для премирования (поощрения) своих
сотрудников

15.

15

16. Обучающий семинар: Сибирский тракт – территория культурного туризма Ижевск, 4-6 июля 2006 г.

Целевые группы
Приехавшие по делу (для проведения
конференции, переговоров, знакомства с
местом, торговли)
Приехавшие просто так (туристы и
путешественники)
Гости (родственники и друзья местных
жителей)
16

17.

РАЗРАБОТКА ТУРПОДУКТА
17

18.

Мероприятия туроператора по разработке турпродукта:
Определение активов и ресурсов
Оценка данных
Согласование ориентировочного состава программы (основные
параметры)
Определение турпродуктов
Покупка (заключение договоров с поставщиками)
Определение цены
Онлайновая и прочая упаковка
Продажа
Оптимизация доходов
Постоянное уточнение, пересмотр цен, переупаковка
Мониторинг конкурентов
Упреждение и реагирование
Уточнение состава программы для ближайших сезонов
18

19.

ЭТАПЫ РАЗРАБОТКИ ТУРПРОДУКТА
1. формулирование стратегии туристского продукта,
2. генерация идей,
3. бизнес-анализ (включающий прогнозирование первоначальных и
повторных продаж, планирование цен и предполагаемой прибыли),
4. согласование с контрагентом программы обслуживания туристов и
условий сотрудничества,
5. выбор партнеров-поставщиков и заключение с ними договоров,
6. внедрение на рынок.
19

20.

Филип Котлер, Джон Боуэн, Джеймс Мейкенз. Маркетинг.
Гостеприимство. Туризм

21.

100%
90%
80%
70%
С
т
р
у
Турпутевки – 8%
Развлечения – 4 %
Магазины – 11 %
Питание – 23 %
60%
50%
40%
Транспорт – 24 %
30%
20%
Турпутевки
Развлечения
Магазины
Питание
Транспорт
Проживание
Проживание – 30 %
10%
0%
Структура расходов среднестатистического гостя Шотландии
21

22.

идеальное
2. Концептуализация:
-Видение решения
проблемы – образ
будущего,
- идея проекта
3.Целеполагание
Формулирование
целей и задач,
деятельности по
проекту.
4. Реализация
1.Анализ ситуации:
-субъекты, ресурсы,
проблемы
реальное
23

23.

СВОТ-анализ
Сильные стороны
Возможности
внешние
внутренние
Слабые стороны
Опасности
SWOT-анализ рынка
Аббревиатура, составленная из первых букв английских слов: Strenghts –
сильные стороны, Weaknesses – слабые стороны, Opportunities –
24
возможности, Threats – угрозы

24.

Обучающий семинар: Сибирский тракт –
территория культурного туризма
Ижевск, 4-6 июля 2006 г.
PEST-АНАЛИЗ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ
(ПОЛИТИЧЕСКИХ, ЭКОНОМИЧЕСКИХ, СОЦИАЛЬНЫХ И
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ)
Аббревиатура, составленная из первых букв английских слов: Political –
политические, Economic – экономические, Social – социальные, Technological –
технологические
Экономические
Политические
Социальные
Технологические
25

25. Обучающий семинар: Сибирский тракт – территория культурного туризма Ижевск, 4-6 июля 2006 г.

Планирование по методу BCG.
«Звезды» - быстроразвивающиеся
направления деятельности,
которые имеют большую долю
рынка; они требуют мощной
поддержки для своего развития и
наиболее перспективны для
организации.
Звезды
Темные
лошадки
«Темные лошадки» стратегические элементы
бизнеса: на что поставить или
от чего отказаться конкретной
организации.
«Дойные коровы» - направления
деятельности с низкими темпами
роста, но с большой долей рынка.
Дойные
коровы
Дохлые
собаки
«Дохлые собаки» - небольшая
доля рынка,
низкие темпы роста.
Ликвидировать!
26

26.

Обучающий семинар: Сибирский тракт –
территория культурного туризма
Ижевск, 4-6 июля 2006 г.
Направления маркетинговых коммуникаций: PR, мероприятия
по повышению продаж, прямая реклама
Наиболее эффективные мероприятия:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Рекламные и ознакомительные туры
Мероприятия B2B - workshops, sales promotion, пр.
Брендинг
Выставки
Интернет – портал- интернет-маркетинг
Издательские проекты
Специальные события – конференции, фестивали и т.п.
Разработка сувениров
Нестандартные мероприятия: кинофильмы, песни
Поддержка туроператоров (реклама, брошюры)
Маркетинговые исследования и аналитика
Укрепление и продвижение турпродуктов
27

27. Обучающий семинар: Сибирский тракт – территория культурного туризма Ижевск, 4-6 июля 2006 г.

Двенадцать советов, касающихся
специальных видов туризма
СДЕЛАЙТЕ ваши продукты оригинальными и самобытными
НЕ преувеличивайте
ИСПОЛЬЗУЙТЕ свои сильные стороны
СЛУШАЙТЕ ваших потребителей
ДЕЛАЙТЕ акцент на местном наследии
ВЫПОЛНЯЙТЕ обещания
СООБЩАЙТЕ людям о том, что, по вашему мнению, планы могут
измениться
АНАЛИЗИРУЙТЕ конкурентов
УСИЛИВАЙТЕ местный потенциал, оказывая содействие местным
поставщикам
ИЗБЕГАЙТЕ чрезмерной специализации
ИНВЕСТИРУЙТЕ в каналы распространения
Здоровье и безопасность – это НЕ второстепенные
28

28. Обучающий семинар: Сибирский тракт – территория культурного туризма Ижевск, 4-6 июля 2006 г.

ТУРОПЕРАТОР
ГОСТ Р 50681-94
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ТУРИСТСКО-ЭКСКУРСИОННОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
ПРОЕКТИРОВАНИЕ ТУРИСТСКИХ УСЛУГ
ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта
России от 21.06.94 № 177
29

29.

5.3. Проектирование туристской услуги осуществляется в
последовательности:
- установление нормируемых характеристик услуги;
- установление технологии процесса обслуживания туристов;
- разработка технологической документации;
- определение методов контроля Качества;
- анализ проекта;
- представление проекта на утверждение.
Проектирование процесса обслуживания туристов осуществляют по
отдельным этапам предоставления услуги (например, предоставление
информации об услуге, оказание услуги, расчеты за услугу) и составление
для каждого из них технологических карт.
Содержание и последовательность этапов могут варьироваться в
зависимости от вида услуги.
5.4 Результатом проектирования туристской услуги являются
технологические документы
(технологические карты, инструкции, правила, регламенты и др.).
30

30.

Результатом проектирования услуги «туристское путешествие»
являются следующие технологические документы туристского
предприятия:
- технологическая карта туристского путешествия (приложение А);
- график загрузки туристского предприятия (приложение Б);
- информационный листок к туристской путевке, который
предоставляется потребителю
(приложение В).

31.

Результатом проектирования услуги «Экскурсия» являются следующие
технологические документы:
- технологическая карта экскурсии (приложение Е);
- контрольный текст экскурсии;
- материалы «Портфеля экскурсовода»;
- схема трассы маршрута транспортной экскурсии (приложение Ж).
32

32.

Зачетное задание
ПРИЛОЖЕНИЕ А
(обязательное)
________________________________ наименование туристского
предприятия, обслуживающего маршрут
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА
туристского путешествия по маршруту ____________________ на 19
____ г.
_______________________________________________________
ПРИЛОЖЕНИЕ В
(обязательное)
ИНФОРМАЦИОННЫЙ ЛИСТОК
к путевке туристского путешествия

33.

Титульный лист
Технологические материалы
Направить по электронной почте [email protected]
Дед-лайн: 20.03.2016, 8-00 утра

34.

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ
ФГБОУВПО «УДМУРТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
ИНСТИТУТ СОЦИАЛЬНЫХ КОММУНИКАЦИЙ
Кафедра теории и практики
социальных коммуникаций
Туристское путешествие/экскурсия по маршруту
«НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ БЕСЕРМЯН»
Студентки ИСК
5 курс, гр. ЗСБ-100400-51(к)
Кельмакова Е.И.
Митрофанова И.В.
Широбокова М.М.
Ижевск 2015

35.

Общие сведения:
1. Рынок туризма
2. Вид тура/экскурсии: образовательный, познавательный,
оздоровительный, событийный, рекреационный, другой
3. Целевая аудитория:

36.

Использованные материалы:
1/Обучающий семинар: Сибирский тракт –
территория культурного туризма
Ижевск, 4-6 июля 2006 г.
Российский союз туриндустрии
Рыбакова Юлия Львовна
магистр искусств, менеджмент в сфере культуры
эксперт Ассоциации менеджеров культуры.
О.С.Кексель «Техника и технология в социальнокультурном сервисе и туризме»
Филип Котлер, Джон Боуэн, Джеймс Мейкенз « Маркетинг.
Гостеприимство. Туризм», Юнити-Дана, 2007
(http://tourlib.net/books_tourism/kotler_tourism.htm)
37

37. 1/Обучающий семинар: Сибирский тракт – территория культурного туризма Ижевск, 4-6 июля 2006 г.

Спасибо за внимание!
Князева Лариса Феликсовна.
[email protected]
38