Диеты

1. ДИЕТЫ

Подготовила:
Дмитриенко Елена, фармацевтический факультет, 2
курс, 1 группа

2.

— Режим питания здорового
человека, соответствующий профессии,
полу, возрасту, а также совокупность
правил употребления пищи человеком
В наши дни чаще
всего«диета» - это синоним
слову «похудение», метод
снижения избыточной
массы тела

3.

– количество энергии, получаемой организмом из продукта
питания
Нормы калорийности
питания взрослого
населения в зависимости
от тяжести труда

4.

Виды диет
Лечебные
Назначаются врачом
Оказывают оздоровительный
эффект и способствуют похудению
Полезны и в качестве
профилактических мер, и
когда болезнь из острой формы
перетекает в более слабую.
Коррекционные
Это диеты для людей,
страдающих от
избыточного веса(!), либо
для тех, кому необходимо
нарастить мышечную массу

5.

Классификация коррекционных диет
Низкокалорийные
Монодиеты
Астрологические
Японская
Яблочная
Средиземноморская
Фруктовая
Французская
Куриная
Диета Аткинса
Английская
Овощная
Диета Дюкана
Голливудская
Кефирная
Диета Адамо ( по группе крови)
Гречневая
Молочная
Авторские
(длительные)
Лунная
Зодиакальная

6. Коррекционные диеты

7. Коррекционные диеты

Внимание!!!
Коррекционные диеты
•Во время почти любой из диет организм недополучает множество
важнейших веществ, и даже обязательный прием поливитаминов
параллельно с диетой не восполнит недостаток.
•По этой причине диеты противопоказаны беременным, кормящим
женщинам, людям с хроническими заболеваниями или при активной
работе, чтобы не спровоцировать болезнь.
•При продолжительной диете снижается гемоглобин, появляется вялость,
возможны обмороки, снижено внимание.
•Любая монодиета может вызвать депрессию.

8.

Диета Дюкана

9.

Принципы:
Диета Дюкана
Можно есть любое количество пищи в любое время, главное придерживаться следующих правил:
Разрешена любая рыба и морепродукты
Разрешены обезжиренные молочные продукты
Исключается жирное мясо
Обязательно - ложка овсяных отрубей в день
Исключается сахар
Через несколько дней разрешено ввести в рацион
неограниченное количество овощей
Полтора литра воды в день
Срок диеты зависит от
Физическая нагрузка по 20-30 минут в день
изначального веса и
составляет от 2 до 6
месяцев!

10.

Плюсы
Быстрая потеря первых
килограммов повышает
мотивацию
Довольно вкусное и болееменее разнообразное питание
Натуральные продукты
Нет ограничений в количестве
пищи и времени приема
Никакого подсчета калорий и
жестких ограничений.
Диета Дюкана
Минусы
Переизбыток белка
Выраженный дефицит
микроэлементов и витаминов
Дефицит жиров. Может вызвать сбой
гормонального баланса
Невыносима для людей умственного
труда, так как углеводы нашему мозгу
просто жизненно необходимы!

11.

Меню по диете
Дюкана на 1 день
Творог с кефиром
Рыбные котлеты,
приготовленные на пару
Стакан молока
2 яйца
Гуляш из говядины

12.

Гречневая диета

13.

Принцип:
Гречневая диета
Питание в течение недели или двух одной лишь гречкой Есть
более щадящие разновидности, где разрешается добавлять в
рацион сухофрукты, мед, натуральные соки, кефир и йогурт
Срок диеты: от 7 до 14 дней!

14.

Плюсы
Непродолжительна, и при
этом оказывает ощутимый
эффект
Не так истощает организм, так
как эта крупа содержит много
витаминов и минералов
Экономичность, гречневая
крупа достаточно дешева и
доступна.
Гречневая диета
Минусы
Несмотря на пользу гречки,
употребление в пищу только ее
достаточно тяжело для кишечника, и
возможно вздутие, боли, проблемы с
пищеварением
При резком выходе из диеты
возможен быстрый набор массы.
Истощенный организм усиленно
потребляет наконец разрешенные ему
продукты и откладывает «про запас»,
чтобы пережить возможный следующий
стрессовый период голодовки

15.

Меню по гречневой
диете на 1 неделю
Завтрак: 50 гр гречки,
зеленый чай без сахара
Второй завтрак: 50 гр
гречки, вода
Обед: 100 гр гречки, чай или
вода
Ужин: 50 гр гречки, чай

16.

Японская диета

17.

Принцип:
Японская диета
Девиз японской диеты – умеренность.
Принцип действия заключается в постепенной перестройке
отношения к питанию в целом: снижению общей
калорийности рациона, основой которого становятся легкие
белки, а углеводы сокращаются. Клетчатка в овощах и
фруктах помогает при этом сохранить чувство сытости.
Сроки диеты: 7,9,14 дней!

18.

Плюсы
Составлена из простых
продуктов, не имеющих
отношения к традиционной
японской кухне
Клетчатка в овощах и фруктах
помогает сохранить чувство
сытости
Способствует выведению
шлаков
Японская диета
Минусы
Нарушено соотношения белков, жиров
и углеводов, что приводит к недостатку
некоторых веществ и повышенной
нагрузке на почки, которые вынуждены
выводить большое количество
продуктов переработки белков
Низкая калорийность японской диеты
замедляет обмен веществ

19.

Меню по японской
диете на 1 день
Завтрак: два яйца всмятку,
чай зеленый
Обед: куриное филе
отварное 200 гр, салат из
пекинской капусты с маслом
Ужин: йогурт питьевой без
добавок стакан, чай зеленый

20.

Средиземноморская
диета

21.

Принцип:
Средиземноморская
диета
Является по своей сути сбалансированным,
здоровым питанием. По отзывам диетологов, она не
имеет противопоказаний и не наносит вреда
здоровью!
Срок диеты: на всю жизнь!

22.

Плюсы
Отсутствие противопоказаний
Большая часть рациона
состоит из фруктов, овощей,
растительных жиров и белков,
а сладости и жирное мясо
убирается
Процесс похудения идет сам
по себе без чувства голода и
стресса, за счет потребления
низкокалорийной, полезной
пищи и исключения вредных
продуктов
Дополнительно
рекомендуется заниматься
посильным спортом
Средиземноморская диета
Минусы
Крайне медленно помогает худеть. Ее
основная цель – приучиться к
здоровому питанию и улучшить
состояние здоровья
Привыкшим сластить чай и есть
пирожные будет трудно резко отучиться
от этого, так как во время диеты
сладкое запрещено. Советую делать это
постепенно, уменьшая суточную дозу
сахара понемногу – тогда не будет
соблазна сорваться и стресс от
прекращения поступления привычной
дозы сахара будет минимизирован.

23.

Меню по
средиземноморской
диете на 1 день
Завтрак: овсяная каша на
разбавленном молоке с
фруктами, подсластить
медом
Обед: рыбный суп, салат из
огурцов и помидоров со
сметаной
Ужин: запеканка из
брокколи и цветной капусты,
йогурт без добавок

24.

Овощная диета

25.

Овощная диета
Принцип:
Подразумевает употребление различных овощей как
в сыром, так и в переработанном виде. При этом
общая суточная норма овощей должна составлять
1,5 кг. Кроме овощей можно добавлять в рацион
фрукты, ржаной хлеб, мюсли, нежирные молочные
продукты.
Срок диеты: от 7 дней и более!

26.

Плюсы
В корнеплодах и листьях
овощей содержится большое
количество минералов,
витаминов, и других полезных
биологически активных
веществ
Овощная пища богата
клетчаткой и пектинами,
которые стимулируют работу
кишечника, улучшают его
функцию.
Овощная диета
Минусы
Лицам, страдающим от болезней
кишечника, частых расстройств от этой
диеты стоит отказаться
Слишком большое количество
клетчатки негативно сказаться на
работе кишечника и вызвать запоры.
Поэтому, соблюдая овощную диету
необходимо выпивать в сутки не менее
2- 3 л воды день.

27.

Меню по овощной
диете на 1 день
Завтрак: творог, зелень,
томат. Кофе со сливками без
сахара
Обед: суп из капусты и
сельдерея, болгарского
перца, моркови
Полдник: салат из
помидоров и огурцов с
зеленью
Ужин: запеканка из
брокколи, цветной капусты,
лука и помидоров

28.

Также существуют:
Куриная диета ( курица и овощи)
Яблочная диета ( яблоки, кефир и вода)
Английская диета ( чередование двух белковых и двух овощных дней)
БУЧ- диета ( белково – углеводное чередование, предназначена для
спортсменов в период подготовки к соревнованиям – иначе говоря «сушка»)
Кефирная диета( в основном кефир, в дополнение – мясо, овощи, творог)

29.

Также существуют:
Безглютеновая диета ( исключение продуктов, содержащих глютен –
пшеница, ячмень, рожь, колбасы и др)
Диета 6 лепестков (дробное питание 6 раз в день и чередование продуктов – белковый,
овощной, куриный,зерновой, молочный, фруктовый дни)
Кето – диета ( полное исключение углеводов, преобладание продуктов, богатых жирами)
Диета Аткинса ( кремлевская диета) – снижение потребляемых
углеводов до 20г в сутки)
Питьевая диета (исключается вся твердая пища)

30.

Как выбрать диету для похудения?
Обращаемся к врачу для того, чтобы
проверить свое здоровье, сдать все
необходимые анализы и исключить наличие
каких-либо противопоказаний.
Если противопоказаний не обнаружено
необходимо выяснить сколько килограммов
необходимо сбросить.
Подбираем индивидуальную программу,
которая будет состоять из физических нагрузок
и диеты. С такой целью можно обратиться к
диетологу или эндокринологу. А также можно
проконсультироваться с фитнес-тренером.

31.

Как выбрать диету для похудения?
Диету необходимо выбирать с необходимым
количеством жиров, белков и углеводов в своем
рационе. Если организму будет не хватать какоголибо из этих веществ могут возникнуть проблемы
с здоровьем. Например, недостаток жиров в
организме может пагубно сказаться на волосах,
ногтях и коже. Недостаток углеводов может
Диету подбираем из тех
снизить память и внимание.
продуктов, которые вы любите.
Тогда соблюдать диету будет
одновременно приятно и
полезно.

32. Лечебные диеты

Лечебные столы (диеты) № 1-15 по Певзнеру

33. Лечебные диеты

Лечебные столы (диеты) № 1-15 по Певзнеру
Это система диет широко применяется в комплексном лечении
заболеваний пациентов, находящихся в стационарах, санаториях.
Столы также носят рекомендательный характер пациентам при
нахождении вне лечебных учреждений.

34. Лечебные диеты

Лечебные столы (диеты) № 1-15 по Певзнеру
Система диет по Певзнеру включает в себя 15 лечебных столов,
соответствующих определенным группам заболеваний.
Некоторые из столов подразделяются на категории, имеющие
буквенные обозначения.
Категории лечебных диет соотносятся со стадией или периодом
течения патологического процесса: обострение (разгар) заболевания
→ затухающее обострение → выздоровление.

35. Лечебные диеты

Лечебные столы (диеты) № 1-15 по Певзнеру
Показания для назначения лечебных столов:

36.

Диета №1, 1а, 1б– язва желудка и двенадцатиперстной кишки
(в основном отварная пища, прием – дробный, исключается жирное, жареное,
продукты с повышенной кислотностью)
Диета №2– гастрит, колиты
(максимум белков, железа и витаминов)
Диета №3– запоры
(жидкая пища, потребление воды)

37.

Диета №4, 4а, 4б, 4в– болезни кишечника с диареей
(ограничить продукты, способные механически или химически
раздражать ЖКТ, включает жидкие, полужидкие, протёртые,
варёные и приготовленные на пару блюда)
Диета №5, 5а– заболевания желчных путей и печени
(исключаются овощи, сладкое, хлеб и крупы)
Диета № 6– мочекаменная болезнь, подагра
(исключаются все виды орехов, сыры, соусы, копчености)

38.

Диета №7, 7а, 7б, 7в, 7г– хронический и острый нефрит
(исключение из меню тех продуктов, которые создают повышенную нагрузку
на фильтрационный аппарат почек – газированная вода, грибы, шоколад,
колбасные изделия)
Диета №8– ожирение
( исключаются сладости, выпечка, фастфуд, полуфабрикаты)
Диета №9– сахарный диабет
( исключаются сладости, некоторые фрукты, иогурты,
газированные напитки)

39.

Диета №10– заболевания сердечно-сосудистой системы
(исключается жареное, копченое, крепкий кофе, изделия из сдобного теста)
Диета №11– туберкулез
(исключаются продукты с высоким содержанием жира, кондитерские
изделия)
Диета №12– заболевания нервной системы
(Приоритетные продукты – язык, печень, бобовые, молочные продукты. Пищу
можно готовить любым способом, кроме жарки)

40.

Диета №13– острые инфекционные заболевания
(исключается молочная продукция, сладости, ингридиенты, богатые
растительной клетчаткой)
Диета №14– болезнь почек с отхождением камней из фосфатов
(исключаются соки, молочные продукты, различные виды овощей)
Диета №15– заболевания, не требующие особых диет
(разрешается употребление практически всех продуктов, кроме
жирной птицы и мяса, острых специй и соусов)