Планировочное и дизайнерское решение ресторана формата «Wework»

1. Отчет по производственной тврческой практике

Министерство науки и высшего образования Российской
Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное
учреждение высшего образования
«МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И
УПРАВЛЕНИЯ ИМЕНИ К. Г.РАЗУМОВСКОГО
(Первый казачий университет)»
Некоммерчерское партнерство «ФЕДЕРАЦИЯ
РЕСТОРАТОРОВ И ОТЕЛЬЕРОВ»
Отчет
по производственной тврческой практике
студентки: 4 курса
направления подготовки
«Дизайн»
Поздняковой Анны
Руководитель от кафедры ДиПИ:
к.п.н., доцент Гольцева О.С.
Руководитель от организации:
вице-президент Ушанов Ю.В.
МГУТУ им. К.Г. Разумовского
(ПКУ)
Москва, 2020 г.

2. ПЛАНИРОВОЧНОЕ И ДИЗАЙНЕРСКОЕ РЕШЕНИЕ РЕСТОРАНА ФОРМАТА «WEWORK»

ПЛАНИРОВОЧНОЕ И ДИЗАЙНЕРСКОЕ РЕШЕНИЕ
54.03.01 Дизайн
РЕСТОРАНА ФОРМАТА «WEWORK»
Позднякова Анна Сергеевна
ПЛАН ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ЗОНИРОВАНИЯ РЕСТОРАНА ВИЗУАЛЬНОЕ РЕШЕНИЕ ЗОНЫ КОВОРКИНГА
СУЩЕСТВУЮЩЕЕ ИНТЕРЬЕРНОЕ РЕШЕНИЕ*
Входная зона Санузлы
Обеденный зал Зона коворкинга
Открытая кухня Подсобные
помещения
Вывод: Разработано объемно-планировочное решение ресторана при
котором организованные рабочие места располагаются в оконных
проемах, что позволяет сохранить
требуемое
пространство для
*фотографии
взяты на Интернет-ресурсе
МГУТУ им. К.Г. Разумовского
https://www.restoclub.ru/msk/place/ramen
передвижения
(ПКУ)
2

3. РАЗРАБОТКА РАБОЧИХ КАПСУЛ ДЛЯ РЕСТОРАНА ФОРМАТА «WEWORK»

54.03.01 Дизайн
Позднякова Анна Сергеевна
ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ МАТЕРИАЛЫ
Сотовая
конструкция,
облицованная
фанерой толщиной
5мм. С внешней
стороны покраска
эмалевой краской
Деревоклееная
конструкция, обтянутая
тканью
Металлическая
конструкция с механизмом
вращения
ИТОГОВЫЙ ВИД КАПСУЛЫ
ВАРИАНТЫ ПРЕДЛАГАЕМЫХ
КАПСУЛ
Выбранное решение организации рабочего пространства является
авторской разработкой, которая будет реализовываться мебельной
мастерской
«Inplywood»* *https://www.inplywood.com/
МГУТУ
им. К.Г. Разумовского
(ПКУ)
3

4. ПЛАНИРОВОЧНОЕ И ДИЗАЙНЕРСКОЕ РЕШЕНИЕ РЕСТОРАНА ФОРМАТА «WEWORK»

ПЛАНИРОВОЧНОЕ И ДИЗАЙНЕРСКОЕ РЕШЕНИЕ
54.03.01 Дизайн
РЕСТОРАНА ФОРМАТА «WEWORK»
Позднякова Анна Сергеевна
ПЛАН ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ЗОНИРОВАНИЯ РЕСТОРАНА
НОВОЕ ВИЗУАЛЬНОЕ РЕШЕНИЕ РЕСТОРАНА
СУЩЕСТВУЮЩЕЕ ИНТЕРЬЕРНОЕ РЕШЕНИЕ*
Входная зона Санузлы
Обеденный зал Зона коворкинга
Открытая кухня Подсобные
помещения
Редизайн интерьерного пространства ресторана была осуществлена путем
использования ритмического повтора
деревянных реек,
изменения цветовой гаммы, материалов напольного покрытия, расстановки
и авторских
рабочих
капсул ярких цветов
4
МГУТУ им. К.Г. стульев
Разумовского
*фотографии
взяты на Интернет-ресурсе
(ПКУ)

5.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
МГУТУ им. К.Г. Разумовского
(ПКУ)
5