Административный корпус

1.

Административ
ный корпус
Склад масла
КНС
Цех соленой
рыбы
Очистные
Цех 1
Склад сырья и
материалов
Гараж
мастерские
Цех копченой и
кулинарной
аккумуляторная
Котельная

2.

Название цехов
Цех № 1
Цех № 2
Цех № 3

3.

Участок
приготовления
заливок
Цех пресервов
(участки)
Моечное отделение
Участок нарезки на
ломтики и укладки
ломтиков
Участок укладки
мелкой рыбы, заливки,
укупорки и
этикетирования
пресервов
Камера посола
и созревания
Сырьевое отделение
Участок палетирования
и временного хранения
готовой продукции
бытовые

4.

Раковины и
унитазы в бытовых
помещениях
Бытовые
душ
душ

5.

оборудование
Станция тузлука 5
кВт
Пищеварочный
котел 250 л
Холодильный агрегат
23 Квт,
(Кабель 4х6) +15 кВт
(кабель 4х4)
Термоусадочная
упаковочная
машина

6.

4). 97 м3
4/6
прачечная
ЦЕХ № 4
8) 420 м3
3/3
бытовые
3) 175 м3
4/6
отделение
мойки
5) 520 м3
4/6
9) 380 м3
3/3
бытовые
Холодильн
ая камера
Дымогенераторная
Цех копчения
коридор
коридор
Участок обжарки
1) 745 м3 3/3
сырьевое
отделение
2) 255 м3 3/4
Холодильн
ая камера
Местная вытяжка – двери коптильных камер
6). 485 м3
2/0 участок
упаковки
7). 75 м3 4/6
участок
мойки

7.

ЦЕХ № 4
оборудование
Машина мойки прутков
3 кВт
Коптильные печи 3 шт,
паровые 4-х тележные
Головорубочная
машина 3,5 кВт
Два конвейера по 10
рабочих мест по 3,5 кВт
каждый
Кондиционер
потолочный 5 кВт
Холодильный агрегат 23
Квт,
(Кабель 4х6) +15 кВт
(кабель 4х4), второй
этаж