Создание кафе «Восход» в г. Смоленск. Бизнес-идея

1. Бизнес-идея Создание кафе «Восход» в г. Смоленск

Люев Никита Александрович
Дубовенков Владислав Владимирович
Андриеш Сергей Иванович

2. Бизнес-идея

• Создание кафе открытого типа
самообслуживание в городе Смоленске
по ул. Багратиона 65

3. Кафе реализует следующую продукцию:

• Вторые блюда в том числе салаты,
• сладкая сдоба, кондитерские изделия
• напитки, соки

4. Бизнес реализуется в форме общества с ограниченной ответственностью в г. Смоленске на ул. Багратиона 65.

5. Цели бизнеса

• Получение прибыли от продажи
продукции общественного питания.
• Привлечение новых клиентов.
• Создание базы поставщиков.
• Завоевание сектора рынка
общественного питания.

6.

• Бизнес рассчитан на клиентов с
средним доходом.

7. Для организации бизнеса требуется

• Аренда нежилого помещения по адресу ул.
Багратиона 65, 100 квадратных метров. Стоимость
одного квадратного метра по данному адресу:ул.
Багратиона 65, составляет 300р за 1 кв.метр в месяц.
Аренда нежилого помещения по данному адресу
составит 30 000 руб месяц.
• Оборудование для помещения кухни, 2 220 000 руб.
• Оборудование и мебель для торгового зала,
1 108 000 руб.
• Оборудование пожаротушения, 136 000 руб.

8. Оборудование для помещения кухни:

Индукционные плиты(Кобор I7-4s 2шт 230 т.р)
Пароконвектомат(Rational SCC 1015 senses 1 140 000 млн.р)
Холодильники(Капри 0.7ум 3шт 123 000 т.р)
Морозильные камеры(Polair kxh-23.5 2 шт 261 000 т.р)
СВЧ печи(Menumaster rcs511 ts 3 шт 162 000 т.р)
Тестомес(Pizza Group ir53 123 000 т.р)
Растоичный шкаф(Luxstahl-934U 24 000 т.р)
Мойки(ВМ 2\4 3 шт 24 т.р)
Вытяжки(ЗВП 10*8 22 000 т.р)
Стол(СПП 15\6 6 шт 34 000 т.р)
Весы(Cas sw-1-20 6 шт 27 000)
Комбайн(Robot Coupe cl 500 112 000 т.р)

9. Оборудование и мебель для торгового зала.

Барная стойка(Сканди 18 000 т.р)
Табуреты для барной стойки(Oscar silver sp 3 шт 12 000 т.р)
Аппарат для разлива пива(Bierhaus 82 000 т.р)
Столы(Impero-2 12 шт 56 000 т.р)
Стулья(Beetle antra cite 48 шт 106 000 т.р)
Аудио-техника(Yamaha c1518 kit 627 000 т.р)
Картины(Винтажные картины kit edition 3 шт 4 000 т.р)
Телевизор(Samsung dm 55e 203 000 т.р)

10. Пожарное оборудование

• Датчик дыма(Starline uf-180 16 шт 58 000 т.р)
• Огнетушители(Миг оп-50 АВСЕ 6 шт 78 000 т.р)

11. Цена формируется в зависимости спроса и предложения на продкуцию общественного питания.

• Торговая наценка определяется группой
товаров:
• Хлебобулочные изделия до 10%
• Напитки до 15%

12. Рентабельность производства закладывается в пределах 50-80%

Рентабельность производства
закладывается в пределах 5080%

13. Прибыль планируется в пределах 50000 руб в месяц на первых этапах создания бизнеса и увеличение ассортимента матрицы.