Сервировка стола к обеду. 6 класс

1. Петергофская гимназия императора Александра II

Творческий проект по технологии
по теме:
«Сервировка стола к обеду»
Подготовили ученики 6 «б» класса
Пронин Никита
Проверил учитель по Технологии
Петова Любовь Александровна

2.

Содержание

3. Цель проекта: Накормить всю семью обедом. 1. Сколько человек будут кушать. 2. Узнать кто и что будет кушать. 3. Закупить

1. План работы

4. 1. Фрикадельки как в Икея 2. Картофельное пюре 3. Брусничный соус 4. Салат цезарь 5. Чай

2. Меню
1. Фрикадельки как в Икея
2. Картофельное пюре
3. Брусничный соус
4. Салат цезарь
5. Чай

5. Схема сервировки

3. Сервировка
Схема сервировки

6. Сервировка стола к обеду – это то, что способно создать из обыденной семейной трапезы небольшое семейное торжество.

3. Сервировка
Сервировка стола к обеду – это то, что
способно создать из обыденной семейной
трапезы небольшое семейное торжество.

7. Правила сервировки стола к обеду

3. Сервировка
Правила сервировки стола к обеду
Основные правила
Суп ставят в супнице, а не в кастрюле. Супница должна стоять так, чтобы из нее
можно было налить суп и никому не помешать.
Тканевой салфеткой покрывают колени или рубашку.
Хлеб на тарелке или хлебницу устанавливают не посредине стола, а сбоку.
Для бумажных салфеток необходимы специальные подставки. Бумажные салфетки
не должны находиться на тарелках или вместе с тканевыми салфетками.
Слева кладут вилку зубцами вверх, справа – столовую ложку и тупой нож. Когда
кроме супа и хлеба подается закуска, то приборы для закуски кладут дальше от
основных приборов.
В центр обеденного стола ставят то, из чего разливают напитки – бутылку вина,
кувшин, графин. Бутылка вина должна быть уже откупоренной.
Также в центр ставят то, до чего всем надо будет дотянуться – приборы для специй,
масленку, соусники. Рядом с маслом или недалеко от хлеба должен быть
специальный нож.
Фужеры или стаканы располагаются с правой стороны и по диагонали.
Внимание на видео: https://youtu.be/oBIFPORd3H0

8. м

4. Ход работы

9. м

4. Ход работы

10. м

4. Ход работы

11. м

4. Ход работы

12. м

5. Итог работы

13.

6. Экспертное мнение

14. http://wlooks.ru/etiket/servirovka-stola/k-obedu/ - Сервировка к обеду.

7. Источники
http://wlooks.ru/etiket/servirovkastola/k-obedu/ - Сервировка к
обеду.
http://hozinfo.ru/hozyajke-nazametku/servirovka-stola-k-obedu Правила сервировки к обеду.
https://yandex.ru/ - Картинки из
интернета.

15. Спасибо за внимание!