Предприятия общественного питания в китайском стиле

1. БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВОЛОГОДСКОЙ ОБЛАСТИ «ВОЛОГОДСКИЙ КОЛЛЕДЖ СЕРВИСА»

ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ В КИТАЙСКОМ СТИЛЕ
АВТОР: ТИТОВА В.О., СТУДЕНТКА ГРУППЫ №ГРУППЫ
СПЕЦИАЛЬНОСТЬ
ПРЕПОДАВАТЕЛЬ: ФАМИЛИЯ И.О.

2. Содержание:

СОДЕРЖАНИЕ:
• Предприятия общественного питания
• Китайские традиции
• Интерьер в стиле фахверк
• Особенности интерьера
• Меню

3. Предприятия общественного питания

ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
• Предприятия общественного питания- общее название
организации, которая оказывает услуги общественного
питания посредством: производства кулинарной продукции,
её реализации и организации питания различных групп
населения.

4. Китайские традиции

КИТАЙСКИЕ ТРАДИЦИИ
Китайские традиции питания насчитывают много веков. Большая история
впитала дух Китая, что выражается в особой эстетике приёма пищи вплоть до
характерных ритуальных атрибутов. Консерватизм китайской культуры приводит
к сохранению этих традиций, что можно легко проследить по тенденциям
оформления ресторанов национальной кухни.
При проектировании столовых на 100 мест в китайском стиле необходимо
учитывать эстетические приоритеты и особенности культуры современного
Китая, неразрывно связанные с многовековой историей. Ввиду того что
китайская кухня имеет специфические черты, наряду с обычным оборудованием
для кухни необходима специальная техника. Такое технологическое
оборудование для кухни ресторана поможет создать настоящее китайское меню
с соблюдением традиционных вкусов и ароматов.

5. Интерьер в стиле фахверк

ИНТЕРЬЕР В СТИЛЕОсобенностью
ФАХВЕРК
дома, построенного в стиле фахверк, является каркас из темного
дерева с заполнением из камня или кирпича светлых оттенков, стекла, газобетона и
других современных материалов. Кровли в таких домах всегда высокие, с
чердачным этажом, покрыты черепицей.
Декоративная имитация под стиль фахверк совмещает в себе оштукатуренные
стены дома с вертикальными, горизонтальными или диагональными брусьями,
изготовленными из полиуретана с имитацией под дерево. За счет использования
полимерных материалов стоимость постройки дома под стиль фахверк вполне
приемлема по сравнению с обычным кирпичным зданием.
Архитектура фахверк предполагает создание и соответствующего внутреннего
дизайна помещений. Это могут быть стили кантри, ретро или даже современный
минимализм. Но вне зависимости от выбранного дизайна, в интерьере фахверк
обязательно присутствие балок, стропил, очага или камина.
На фоне светлых стен отлично будут смотреться балки, выкрашенные в темные
цвета дерева. Пол можно выложить камнем или выстелить деревом, а можно
использовать плитку с эффектом потертости. При зонировании помещения
перегородки чаще всего декорируются при помощи деревянных панелей. На балках
располагают освещение, либо используют их как полки. Уместно будет
использование грубого текстиля или домотканых ковриков в этом интерьере.

6. Особенности интерьера

ОСОБЕННОСТИ ИНТЕРЬЕРА
Основное преимущество китайского интерьера, за
которое так многие его любят – сочетание
выразительности и практичности. Мы это чувство
полностью разделяем, ведь что может быть лучше
красивого и удобного дизайна?
К другим особенностям интерьера также относятся:
• простота
• использование натуральных материалов
• организация пространства по фэн-шуй
• комоды и шифоньеры
• наличие ширм-перегородок
• искусно декорированная мебель
• традиционные мотивы (драконы, цветы, ветви
деревьев)

7. М Е Н Ю

8.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!