ВКР: Технология современной женской стрижки методом свободной руки

1. Смоленское областное государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Сафоновский

индустриально-технологический
техникум»
Выпускная квалификационная работа на
тему: «Технология современной
женской стрижки методом свободной
руки»
Работу выполнила студентка
3-ПИ-9 учебной группы 3 курса
Григорьева Елена Александровна

2. Содержание:

• РАЗДЕЛ 1.Теоретическая часть
• РАЗДЕЛ 2.Технологическая часть
• ЗАКЛЮЧЕНИЕ
• СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ
ИСТОЧНИКОВ
• ПРИЛОЖЕНИЕ

3.

• Актуальность выбранной темы определяется тем, что во все
времена развития парикмахерского искусства, вид и фасон
стрижки всегда был направлен на то, что бы украсить
внешность, сделать ее более привлекательной, облегчить
укладку. Стрижка подчеркивает индивидуальность клиента, что
отражается на качестве его социальной жизни. Этим
объясняются то внимание и тот интерес, которые в последние
десятилетия наблюдаются у технологов парикмахерского
искусства в отношении современных методов стрижки

4.

Объект исследования - стрижка волос.
Предмет исследования - стрижка волос методом свободной
руки.
Цель работы:
разработать технологические процессы женской стрижки
методом свободной руки.

5. Задачи:

1.Изучить историю прически и стрижки в России, а так же общие
сведения о стрижке волос.
3. Изучить фасоны и виды стрижек.
4. Изучить современные стили и направления женских стрижек.
5. Познакомится с правила подбора стрижки по возрастным показателям
и задачами моделирования стрижек.
7. Подобрать оборудование, инструменты, приспособления, описать
модель.
8. Разработать технологический процесс выполнения современной
женской стрижки и укладки волос.
12. Изучить современные технологии лечения секущихся волос.
13.Провести маркетинговое исследование рынка парикмахерских услуг в
сегменте услуги г.Сафоново.
14.Выполнить фор-эскиз по теме работы.

6. Раздел 1 Теоретическая часть

• Анализируя первый раздел, я пришла к выводу что, самой
востребованной услугой в парикмахерском салоне является,
конечно же, стрижка. Качественная и красивая стрижка зависит
не только квалификации мастера, но и от множества других
факторов таких как: состояние волос, вид предыдущей стрижки,
формы и типа лица, стиля макияжа.

7. Характеристика базовой парикмахерской

Парикмахерская основана в 2005 году. Директором салона является
Елчинова Наталья Алексеевна. Парикмахерская создана в форме ИП.
Форма собственности: частная.
Располагается по адресу г. Сафоново ул. Ленина 19. Режим работы: С 9
до 19 часов.
Парикмахерская находиться в центральной части города, недалеко от
центральной площади, где высокая проходимость и доступность
предприятия.
Среднее время доступности от площади им. Ленина до салонапарикмахерской занимает 5 минут.
В салоне работают такие специалисты, как парикмахеры, уборщица и
бухгалтер. Сырьё для салона закупается у таких фирм, как «Estel»,
«Kapous», «Ollin» и «Londa».

8. Виды услуг:

Услуги
Женская классическая стрижка;
Цена (руб.)
250
Мужская стрижка ;
100-300
Женская модельная и асимметрия;
300-350
Окрашивание техникой
1000-1500
Мелирование;
2000
Стрижка бороды и усов;
100
Окрашивание волос без техники;
600-1200
Стрижка концов волос;
100
Плетение кос;
200
Укладка;
100
Прическа;
1000-2500
Наращивание волос;
7000-8000

9. Диагностическая карта клиента

Фамилия, имя, отчество
Иванова Оксана Владимировна
Адрес: Смоленская область, г. Сафоново, красногвардейская дом
13, кв.61
Телефон: 8-915-197-05-11
Форма
Х прямые
волнистые
кудрявые
Длина
короткие
Х средние
длинные
Текстура
Х жесткие
средние
тонкие
Плотность
редкие
Х средние
густые
Пористость
Сильно
пористые
пористые
Х нормальны
е

10. Технология выполнения стрижки

11. Технология выполнения укладки

12. Современные средства лечения секущихся волос

Стрижка горячими ножницами
Ламинирование

13. Расчет цены основной модели

п/п
Статья расходов
Сумма/руб.
1
Аренда помещения
15000
з/п персонала:
2
Управляющий + бухгалтер
20 000
Мастера
90000
Уборщица
3
Хозяйственные средства
6 000 (не полный
рабочий день)
2 000
4
Коммунальные платежи
5 000
5
Налоги
10000
6
Непредвиденные расходы
1 500
ИТОГО
143,500
Специалист
Рабочие часы в день
Рабочие часы в месяц
Мастер 1
12
180
Мастер 2
12
180
Мастер 3
12
180
Мастер 4
12
180
Мастер 5
12
180
Мастер 6
12
180
ИТОГО
72
1,080

14. Расчет цены основной модели

Косметические
средства
Шампунь
Кондиционер
Одноразовые
воротнички
Одноразовые
полотенца
Маска для волос
Объём,(
мл.)
1 500
750
100
Цена,(руб.
)
270
200
50
Расход,(мл.
/шт.)
15
20
1
Себестоимость,(руб.)
100
150
1
1,5
15
15,5
25,5
580
600
ИТОГО
2,7
5,3
0,5
Себестоимость косметических средств и материалов
25,5 руб.
Время оказания услуги
30 мин.
Себестоимость рабочего часа
408руб./2
Полная себестоимость: 25,5 + 204=229,50 руб.
Заработная плата мастера: 229,50 × 50% = 114,75
руб.
Прибыль на парикмахерскую:
400+25,50+204 = 629,50 руб.
Отработка в среднем в
месяц.
1,080× 65 ÷ 100 = 702 ч/
месяц
Себестоимость 1 часа
рабочего времени:
143,500÷ 351 = 408руб.

15. Расчет цены основной модели

Косметические средства
Объём,
(шт.)
Цена, (руб.)
Расход,
(шт.)
Себестоимость, (руб.)
Воротнички
100
50
1
0,5
Одноразовые полотенца
100
150
1
1,5
Пеньюар одноразовый
1
100
1
100
ИТОГО
102
Себестоимость косметических ср-в и материалов
102 руб.
Время оказания услуги
1час
Себестоимость часа работы
408 руб.
Стоимость услуги
650 руб.
Заработная плата мастера
227,50руб.
Полная себестоимость
102 руб.
Прибыль на парикмахерскую: 650 – 227,50 – 102 = 320,50 руб.
Полная стоимость услуги: 650 + 200 = 850 руб.
Общая прибыль на парикмахерскую: 28,90 + 320,50 = 349,40 руб.

16. Потенциальные клиенты, услуги

17. Акции:

• Акция «Комплексное обслуживание»
• Акция «Гарантия прихода клиентов в
период пониженного спроса»
• Индивидуальный подход к покупателю.

18. Анализ конкурентов

Конкуренты
Парикмахерская «Татьяна»
Парикмахерская «Галатея»
Студия красоты Елены Горельцевой
Сильные и слабые стороны
конкурентов
Сильные стороны:
Высокий уровень обслуживания;
Есть маникюрные услуги;
Работает косметолог.
Слабые стороны:
Высокие цены предоставляемых услуг;
Малая численность специалистов, что
не позволяет обслужить больше
клиентов.
Сильные стороны:
Высокий уровень обслуживания;
Предоставляются маникюрные услуги;
Предоставляются косметические
услуги;
Удачное расположение салона.
Слабые стороны:
Высокие цены на услуги;
Сильные стороны:
Высокий уровень обслуживания;
Предоставляются маникюрные услуги;
Предоставляются косметические
услуги.
Слабые стороны:
Высокие цены предоставляемых услуг;
Маленькое помещение;
Размещение салона отдалено от
остановок.
Сильные и слабые стороны
парикмахерской «ИП Елчинова»
Сильные стороны:
Высокий уровень обслуживания;
Предоставляются маникюрные,
массажные услуги;
Приемлемые цены;
Удачное расположение
салона;
Специалистам предоставляется
возможность повышения
квалификации.
Слабые стороны:
Небольшое количество
дополнительных услуг.

19. Анализ конкурентов

1400
1300руб.
1200руб.
1200
1000
1000руб.
800руб.
800
600
550руб.
450руб.
450руб.
400
400руб.
200
0
600руб.
450руб.
400руб.
400руб.

20. Вывод

• Анализируя второй раздел, я пришла к выводу, чтобы выполнить
стрижку, для работы парикмахеру потребуется правильно
подобрать инструменты, приспособления и оборудование. При
создании образа стоит особое внимание уделить
индивидуальным данным модели, её стилю и возрасту, это
играет одну из важных ролей в достижении желаемого
результата.

21. Заключение

• Подводя итоги работы, можно сказать, что,
самой востребованной услугой в
парикмахерском салоне является, конечно же,
стрижка. Качественная и красивая стрижка
зависит не только от квалификации мастера,
но и от множества других факторов таких как:
состояние волос, вид предыдущей стрижки,
форма и тип лица, стиля, макияжа.

22. Спасибо за внимание!