Similar presentations:
Организация фермерской мясной лавки
1.
2.
Бизнес-проект2
Организация фермерской мясной лавки
ИП Багаюлова В.А. «МясоСгор»
Разработчики проекта: Багаюлова Вероника
Останина Алина
Богдашина Лилия
Гудкова Юлия
Стоимость проекта: 770 000руб.
Барнаул 2019
3.
34.
4Миссия фермерской мясной лавки ИП
Багаюлова В.А. «МясоСгор»
Продажа экологически чистого мяса говядины, для
улучшения качества основных продуктов питания
населения
Цель бизнес-проекта
Организация деятельности фермерской мясной
лавки в г. Барнауле
5.
5Задачи бизнес-проекта
– Исследовать рынок мясных продуктов и потребность
населения в мясе говядины
– Определить целевую аудиторию
– Изучить наличие прямых и косвенных
конкурентов
– Разработать производственную программу
– Рассчитать показатели экономической
эффективности проекта
– Определить риски меры по их снижению
6. Социальная значимость проекта
– Увеличение занятости населения (созданиеновых рабочих мест до 3 человек)
– Поддержка местных товаропроизводителей
(импортозамещение)
– Сотрудничество с приютами для животных
– Сохранение традиций малочисленных народов
Алтая
6
7.
7Преимущества частного фермерской
мясной лаки «МясоСгор»
– продажа экологически чистого мяса
говядины отечественных поставщиков
– широкий ассортимент, включая изделия из
Алтайской национальной кухни
– приемлемая ценовая политика
8.
8Что влияет на выбор при
покупке мясной
продукции?
1
Состав
2
Натуральное сырье
3
Внешний вид
4
Свежесть
5
Цена
6
Запах
7
Упаковка
8
Новинка на рынке
9
Известность производителя
10
Активная реклама
9.
9Результаты анкетирования
10.
10Целевая аудитория
- Домохозяйки и семьянины 24-70 лет,
Их основная потребность – покупка мяса
на всю семью
- Холостяки, которые предпочитают
полуфабрикаты и шашлык и приобретают
еду, которую можно быстро приготовить
11. - Пенсионеры, которые покупают недорогую продукцию - Студенты, самая немногочисленная аудитория, приобретает полуфабрикаты для
Целевая аудитория- Пенсионеры, которые покупают
недорогую продукцию
- Студенты, самая немногочисленная
аудитория, приобретает
полуфабрикаты для быстрой
готовки и тратит небольшие
суммы денег
11
12.
12Варианты названия
1.«МяскоФФ»
5.«МясАтай»
2.«МясоСгор»
4.«Тертпек»
3.«Вкус гор»
13.
13Варианты знака обслуживания
14.
14Выбранный знак обслуживания
15.
15Основные цвета знака обслуживания
Основной цвет – красно-коричневый.
Красный цвет ассоциируется с силой,
волей, активностью, динамикой.
Коричневый цвет вызывает ощущение
надежности, прочности и безопасности.
Дополнительные цвета:
Белый цвет –символ чистоты. В рекламе
создает нейтральный эффект.
И серый цвет символизирующий
умеренность, нейтральность солидность.
16.
16Печатная реклама
17.
17Баннер
18.
18Вывеска
19.
Страница в соцсети19
20.
Информационная табличкаРежим работы
20
21.
21Смета затрат на рекламу
Средства и формы
рекламы
1 Наружная
реклама:
- Вывеска
2 Печатная реклама:
- Визитки
- Листовки
- Плакаты
3 Сувенирная
- Пакеты
Периодичность
изготовления
Количество,
шт.
Цена за
ед., руб.
Стоимость,
руб. в год
Однократно
1
5000
5000
1 раз в год
1 раз в год
1 раз в 3 года
1000
2000
2
1
1,7
150
1000
3400
300
1 раз в месяц
170
3
510
Поставщик
«Квадратмастер»
«Графикс»
«Графикс»
«Графикс»
«zelpak.ru»
Компьютери зиро1 раз в год
ванная реклама:
- Сайт
4 Баннер
Всего:
Однократно
1
12000
Однократно
1
800
х
х
х
25600
«Печать22.рф»
22.
22Сувенирная продукция
23.
23Сувенирная продукция
24.
АссортиментГовядина (на разновес)
Суповой набор говядина
Фарш
Полуфабрикаты
Шашлык
Котлеты
Каазы
Кровяная колбаса
Молочная продукция
Масло сливочное, топленное
Быштак (бынза)
Курут (сырок)
Кодрул
Творог
Сметана
24
24
25.
25Конкуренты
25
– Прямые
ООО «Прагма»
ООО «Мясной двор «Алтай»
ООО «Алтаймитсервис»
ООО «Гефест»
ООО «СД»
– Косвенные
Торговые точки, занимающиеся продажей мясной
продукции на территории г. Барнаула и прилегающих
территориях
Конкурентные преимущества
– качество продукции
– прямая поставка от производителя
– формирование системы скидок
– акционные кампании
26.
Потребность в оборудованииОборудование
Камеры морозильные
Кол-во, Цена, руб.,
шт.
1
13 700
26
26
Всего, руб.
Наименование
13700
Камеры холодильные
Прилавки холодильные
1
1
17 290
29330
17290
29330
Торговые прилавки
Весы товарные до 60 кг
платформа 300х400 мм
Весы электронные фасовочные
до 32 кг увеличенная платформа
Мясорубки электрические
Номинальная мощность: 750 Вт
Производительность: 2 кг/мин
Набор ножей, вилка для
разделки мяса, кухонные ножницы,
мусат с подставкой
Колодка для рубки мяса
Топор
1
1
3 108
4 790
3108
4790
1
5 220
5220
Ларь морозильный Снеж
МЛП-250
LIEBHERR G 1223
Витрина холодильная"Иней
4МП"
ЛДСП ПР-32 ПР-32
Мидл Весы «Восточный
Базар 518»
ВР05 МС-32/2-СР
1
23 583
23583
Gastrorag HM-12
1
11 580
11580
VICTORINOX Standart
1
2
16 823
2 550
16823
5100
колодка для рубки мяса
Профессиональный
топор для рубки мяса
Подносы
Оборудование для упаковки
8
1
100
25 099
800
25099
Кассовый аппарат
1
13 750
11700
Итого
х
х
167615
SIRMAN 40M
Меркурий Меркурий-185Ф
(с ФН c GSM и Wi-Fi)
27.
Инвестиции в основной капиталТушевоз Газель Next
27
27
28.
28SWOT-анализ
Сильные стороны
1. Экологически чистая мясная продукция
2. Надежные поставщики
3. Наличие квалифицированного
персонала
4. Эффективная система контроля
качества продукции
5. Конкурентные цены
Возможности
1. Возможность привлечения
долгосрочного капитала
2. Расширение ассортимента
выпускаемой продукции
3. Быстрая реакция на рыночный спрос
4. Возможность выхода на новые рынки
или сегменты рынка
5. Возможность ускорения роста рынка
6. Повышение качества продукции,
Применение политики гибких цен для
постоянных покупателей
Слабые стороны
1. Большие накладные расходы
2. Слабая инновация производства
3. Несвоевременная поставка сырья
4. Высокие и постоянно растущие цены
на сырьё
5. Возможно копирование продукции
Угрозы
1. Снижение уровня покупательской
способности населения
2. Наступательная тактика конкурентов
на рынках сбыта
3. Возможность появления новых
конкурентов
4. Увеличение ввоза и использования
дешёвого заграничного сырья
5. Замедление роста рынка
29.
29Возможные партнеры
Партнер –организация
Услуги, форма
сотрудничеств
Наличие договора
Фермер Багаюлов А.Н.
Поставка туш говядины
Есть
Фермер Каланаков Р.Б.
Поставка туш говядины
Есть
Фермер Сопо Д.С.
Поставка туш говядины
Есть
Приют для животных
«Ласка»
Сбыт, утилизация
просроченной мясной
продукции
Есть
30.
30Организационная структура
ИП Багаюлова. В.А.
Мясник
Продавецконсультант
Продавецконсультант
31.
31Смета единовременных затрат
№ п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Всего:
Статья затрат
Затраты, связанные с регистрацией собственного дела:
Регистрационный сбор
Изготовление печати и штампа
Оплата открытия банковского счета
Нотариальные услуги (услуги консультантов)
Организационно-технические затраты:
Аренда и ремонт помещения
Оборудование и инструменты
Товары
Телефон
Реклама
Транспортные расходы
Заработная плата
Начисления на заработную плату
Непредвиденные расходы
Сумма, руб.
800
650
2500
60000
10000
467615
110000
1000
25600
21827
50000
15100
4908
770000
32.
32Источники финансирования
№
Наименование источника
1 Личные средства
ИТОГО источников
Сумма,
руб.
770000
770 000
33.
33Прогноз продаж и ценовая политика
мясной лавки
Вид услуги
Мясо говядины
Полуфабрикаты
Изделия из алтайской
национальной кухни
Годовой
объем
продаж
8800, кг
275, кг
418, кг
Стоимость,
руб.
400
300
350
34.
34Показатели экономической эффективности
№
Показатели
Итого за
год
1
Доход от реализации услуг, руб.
3745500
2
Чистая прибыль, руб.
3
4
Рентабельность, %
Срок окупаемости, мес.
736249
19,66
5
6
Налог при УСН, руб.
Страховые взносы, руб.
8
129926
181200
35.
35Риск и меры предупреждения
Виды рисков
Возможные потери
Меры снижения потерь
Сезонность
продаж
Снижение выручки
на 10-15%
Делать упор на такие виды продукции, как
шашлык и мясо для гриля
Ограниченный
срок хранения
мяса
Дополнительные
убытки из-за
просроченной
продукции
Распродажи, прогнозирование закупок
Приобретение качественного
оборудования
Рост числа
конкурентов
Снижение выручки, Промоушен, раздача листовок,
наличие остатков
специальные предложения – пересмотр
продукции
маркетинговой стратегии
Рост цен
на продукцию
у поставщиков
Рост цен
Организация сети поставщиков
36.
36Перспективы развития
– Качество продукции, акцент сделан на экологически
чистый продукт из Горного Алтая
– Полное соблюдение требований экологической
безопасности;
– Прямая поставка от производителя позволит сохранять
либеральные цены;
– Формирование системы скидок для определенных
категорий покупателей
37.
37Благодарим за внимание!
37