Бизнес – идея "Магазин шоколада"

1. Институт экономики и качества жизни “ТГТУ” кафедра “коммерция и бизнес информатика”

Бизнес – идея
Магазин шоколада
Подготовили:
Олейников И.А.
Сиротин Д.А.
Кулаев В.В.

2. Цели проекта

• Срубить бабок
• Купить bentley continental gt supersports

3. Основные моменты

• Существует несколько вариантов ведения
данного дела. Прежде всего, можно
просто открыть шоколадный бутик по
продаже кондитерских изделий, которые
будете приобретать у поставщиков. Также
можно основать собственное
производство и реализовывать продукцию
либо через свой магазин, либо через
торговые сети.

4. Достоинства шоколадного бизнеса

1.
2.
3.
4.
Постоянная востребованность продукции (трудно представить себе
времена, когда люди перестанут покупать шоколадные конфеты);
Небольшой стартовый капитал (в случае если вы планируете
изготовление шоколада в небольших количествах для розничной
продажи, а не крупное производство);
Отсутствие сложностей в технологии производства шоколадных
изделий: на первоначальном этапе совсем несложно овладеть
основными хитростями процесса, впоследствии же вы сможете
использовать свои навыки и опыт для создания своего собственного
рецепта;
Высокий доход: по оценкам специалистов, предприниматели,
занятые в данной сфере, вполне могут рассчитывать на прибыль в
размере 200 %.

5. Выбор формата магазина

• Если открывать шоколадный бутик, для начала
необходимо определиться с его форматом. Так,
можно сделать акцент исключительно на
эксклюзивную продукцию собственного производства
или, помимо этого, сотрудничать с другими
поставщиками.
Кроме того, можно предложить своим клиентам
создание шоколадных изделий на заказ. Также
необходимо определиться с ценовой категорией
ваших товаров: желательно, чтобы в продаже имелся
широкий ассортимент продукции различной
стоимости, что привлечет в ваш бутик большее число
покупателей.

6. Подбор помещения

1. Желательно подбирать места с высокой
проходимостью: к примеру, вы можете
арендовать помещение в крупном
торгово-развлекательном центре.

7. Например как трц “РИО” который находится по адресу:г.Тамбов , ул Советская 99а

8. Дизайн и оборудование бутика 

Дизайн и оборудование бутика
Для оформления бутика такого рода используют шоколадно-кремовые
тона, соответствующие цвету продаваемого продукта.
Также необходимы стильные стеллажи и холодильные камеры для
хранения кондитерских изделий. Магазин обязательно должен быть
оснащен кондиционером, так как при повышении температуры шоколад
очень быстро теряет свой товарный вид.

9. Подбор персонала 

Подбор персонала
Для небольшого бутика будет
достаточно одного продавца и
профессионального кондитера,
имеющего опыт работы в
заведениях подобного рода

10. Ассортимент 

Ассортимент
• Можно довольно быстро привлечь
постоянных клиентов, если бутик будет
предлагать покупателям широкий
ассортимент продукции, включающий
кондитерские изделия с самыми разными
начинками, шоколад всевозможных типов
(черный, белый, молочный, с добавками и
без наполнителей), трюфели, фигурки и
фонтаны из шоколада.

11. Реклама и продвижение 

Реклама и продвижение
• В первое время работы шоколадного бутика
нужно серьезно задуматься насчёт его
активной рекламы. Например, бонусная
система для постоянных клиентов,
дегустация продукции, при совершении
покупки на крупную сумму дарить
покупателям небольшие подарки. Так же
такой бизнес можно активно продвигать в
социальных сетях таких как
https://www.instagram.com/ и https://vk.com/

12. Реализуемость этапов по срокам

• проектировка и строительство торговой
точки (1 неделя)
• Закупка оборудования (4 дня)
• Закупка товара (2 дня )
• Реклама и продвижение (на всём периоде
существования фирмы)

13. Расходы проекта за 1 год

• Аренда помещения – 51 000 рублей за 1
месяц;
• Строительство магазина - 80 000 рублей;
• Закупка оборудования – 89 000 рублей;
• Закупка товара – 60 000 рублей;

14. Подсчёт доходов за 1 год

• по оценкам специалистов за 1 месяца
доход с магазина составит 280% от суммы
затрат на покупку товара , тоесть будет
равен 168 000 рублей

15. Ожидаемые результаты за 1 год

• Доход за 1 год: 168 000 * 12 =2 016 000;
• Расход за 1 год:612 000+80 000+89 000 +712
000=1 493 000;

16. Расходы проекта за 2 год

• Расходы на аренду помещения 612 000
рублей ;
• Расход на закупку товара 712 000 рублей;
• Итого: 612 000 + 720 000= 1 324 000 рублей

17. Подсчёт доходов проекта за 2 год

• Доход за 2 год = 2 016 000 рублей;
• Расходы за 2 год = 612 000 + 720 000= 1 324
000 рублей
• Итого: 2 016 000 – 1 324 000 = 692 000
чистая прибыль