Лучшая семейная сосиска

1. «Лучшая семейная сосиска»

Тяпков Роман 2 «Г»
МОУ «Киришский лицей»

2. Почему я выбрал эту тему для исследования?

Я люблю сосиски!
Мама говорит ,что они вредны для здоровья!
Мне кажется, что сосиски очень сэкономят
мамино время для общения со мной.
Хочу узнать, есть ли хорошие сосиски в наших
магазинах?

3. Цели и задачи.

Проверить на наличие избытка красителей;
Проверить на наличие избытка жидкости и
сои;
Проверить на наличие избытка крахмала;
Сравнить ценовой показатель;
Сравнить сосиски по вкусу, запаху и цвету.

4. Подготовка к работе.

Были опрошены 35 семей с детьми. Наибольшее количество опрошенных
семей в разных городах выбирают представленные виды сосисок.
Победители народного голосования сосиски «Папа может», «Клинские» и
«Великолукские».
6 семей вообще не употребляют сосиски.
Сосиски были сравнены по 6ти показателям. Они были проверены на
наличие крахмала, излишков воды, красителей, ароматизаторов.
Сравнен ценовой показатель, вкусовые качества.
В исследовании принимали участие 4 взрослых и 4 ребенка.
Купили сосиски!

5. Исследуем сосиски следующих производителей:

Клинские «Венские»
Великолукские «Детям»
Останкино «ПАПА Может»
Окраина «С молоком»
Вязанка «Молочные»

6. 1) Запекание в микроволновой печи 3 минуты (избыток воды).

Итог испытания:
Вязанка,
Великолукские
Окраниа
Клинские
ПАПА Может

7. 2) Варка 7 минут (избыток сои и воды, красителя).

Итог испытания:
Клинские (плохо
очистилась)
Великолукские
Вязанка
ПАПА Может
Окраина

8. 3) Сосиска -Гриль

Итог исследования:
Великолукские
Вязанка
Окраина
Клинские
ПАПА Может

9. 4)Капля Йода (Избыток крахмала).

Итог испытания:
Великолукские
Окраина
ПАПА Может
Клинские
Вязанка

10. 5)Оценка вкуса, цвета и запаха.

Клинские «Венские» – Вкус и цвет в норме. Не
понравился сильный запах копчености.
Великолукские «Детям» – По всем показателям
понравились.
Останкино «ПАПА Может» - Едкий копченый
кисловатый запах. Очень соленые. Запах «дымка» не
смыть с рук даже с мылом. Дети есть не стали.
Окраина «С молоком» – Слишком розовые, рыхлые,
безвкусные. Есть не захотел никто.
Вязанка «Молочные» - Цвет и запах хорошие. Вкусные.

11. 6) Цена за 1 килограмм

Окраина «С молоком» – 460 рублей
Клинские «Венские» – 450рублей
Великолукские «Детям» – 380рублей
Останкино «ПАПА Может» - 370рублей
Вязанка «Молочные» – 370рублей.

12. Итоги исследований! Победителями соревнований становятся -

13. Будьте здоровы! Ешьте только хорошие сосиски!