Бизнес жоспар: Қақталған ет өндірісі цехын ашу

1. Бизнес жоспар: Қақталған ет өндірісі цехын ашу

Дайындаған: Ахмедов А.

2. Қақталған ет өндірісі цехын ашу

3. Жобаның тұжырымдамасы Қазақстан Республикасының Павлодар облысында қақталған ет өндірісі цехын ашуды қарастырады.

Кәсіпорын қызметінің мақсаты оған қатысушының
материалдық әл-ауқатын жақсарту үшін пайда табу
болып табылады.
Жоспарланған кәсіпорынның нысаналы тобы
қызметтерді тұтынушылар – қоғамдық тамақтандыру
кәсіпорындары, облыс пен жақын орналасқан
аудандар тұрғындары болып табылды.
Цех жалпы алаңы 150 шаршы метр жалға алынған
орын-жайда орналасады.
Жоба бойынша жалпы инвестициялық шығындар
мыналарды қамтиды

4.

Шығыстар, мың тг.
2 020
Негізгі капиталға инвестициялар
7 595
Негізгі капитал
6 451
Барлығы
14 046
Қаржыландыру көзі, мың тг .
Сомасы
Кезеңі
Үлесі
Өз қаражаты
6 451
03-06.2012
46%
Қарыз қаражаты
7 595
03.2012
54%
Барлығы
59 470
100%

5. Қаржыландыру , кредит алу.

Кредит валютасы
Пайыздық ставка, жылдық
Өтеу мерзімі, жыл
теңге
12%
4,0
Пайыздар мен негізгі борышты төлеу
ай сайын
Пайыздарды өтеудің жеңілдікті кезеңі,
ай
3
Негізгі борышты өтеудің жеңілдікті
кезеңі, ай
3
Негізгі борышты өтеу түрі
тең үлестермен

6. Жобаның 5 жылына арналған кәсіпорын қызметі тиімділігінің көрсеткіштері.:

Жылдық пайда мың тг.
Активтердің рентабельділігі
12 427
31%
15% дисконттау ставкасы кезінде инвестицияланған капиталдың
дисконтталған таза кірісі 25 792 мың теңгені құрады
Ішкі кірістілік нормасы (IRR)
Ағымдағы таза құны (NPV), мың теңге
71%
25 792
Жобаның өзін-өзі ақтауы (жай), жыл
2,4
Жобаның өзін-өзі ақтауы (дисконтталған),
жыл
2,7

7. Өнімнің (қызметтердің) сипаттамасы

Қақталған ет сойылған салдың
тұздалған және/немесе
қандайда бір термикалық
өңделген кесек еті болып
табылады.Оның тағамдық
құндылығы жоғары (100 г-да
260—630 ккал) және дәмдік
қасиеті керемет.
Еттің түріне байланысты
жылқы, сиыр және қой еттері
қақталады.

8. Жылдар бойынша жоспарланатын өнімділік бағдарламасы

Көрсеткіш
2 020
2 021
2 022
2 023
2 024
2 025
2 026
Қуаты, %
41%
65%
80%
85%
90%
100%
100%
24 420
51 480
63 360
67 320
71 280
79 200
79 200
Сатудан т
үскен табыс,
мың тг.

9. Өнімнің жоспарланған бағасы

Сиыр еті
тг./кг. ҚҚС-сыз
1 560
Қой еті
тг./кг. ҚҚС-сыз
1 680
Жылқы еті
тг./кг. ҚҚС-сыз
1 800

10. Өнімдер нарығының сипаттамасы

Республикада шамамен 6,2 млн. бас ірі қара мал бар.
2017 жылғы 1 қаңтардағы жағдай бойынша жалпы
республикада мал басы ұлғайды:
- ірі қара мал –1,1% -ға 6 160,4 мың басқа дейін;
- соның ішінде сиыр –2,3%-ға 2 778,8 мың бас;
- құс –1,1%-ға 33 036,3 мың басқа .

11. Павлодар облысындағы ІҚМ басы, жылдың соңына, мың бас

2017
2016
2015
2014
2013
2012
247,4
245,6
245,4
240,1
230,8
216,2
200
205
210
215
220
225
230
235
240
245
250

12. Жалпы ІҚМ басы санындағы Павлодардың облысының үлесі

ҚР
4%
Павлодар
96%

13. Жабдық және инвентарь (УКУ-1М қақтау қондырғысы)

1. Бір рет барынша толтыру, 150 кг дейін.
2. Дайын өнім бойынша техникалық өнімділік (ыстықтай қақтау), кг/час:
ет өнімдері 40 - 50
балық 60 - 80
құс 50 - 60
3. Өңдеу ұзақтығы, сағ.
ет өнімдері 3 - 5
балық 1,5 - 2
құс 2 - 4
4. Реттелетін температура дипазоны, °С +(15 -150)
5. Қақтаған кездегі ағаш ұнтағының шығысы (жоңқа), кг/час 3 - 5
6. Орнатылған қуаттылық, кВт, көп емес
термокамера 19
бу генераторы 9
7. Тұтыну кернеуі 380/220 В, 50 Гц
8. Термокамераның габаритті көлемі , мм:
ұзындығы 1415
ені 1380
биіктігі 2500
9. Массасы, кг, 800 көп емес
10. Пайдаланудың жұмыс шарттары:
температура, °С 0 - 40
салыстырмалы ылғалдық, %, до 95

14. Ұйымдастыру, басқару және құрам

Директор
Бухгалтер - кассир
Оператор
Өндіріс бастығы
Қасапшы
Сату бойынша
менеджер
Көмекшік
Жабдықтаушы
Жүргізуші
Еден жуушы