Торговая мебель и инвентарь

1. Торговая мебель и инвентарь

2. Классификация торговой мебели

По месту применения :
• для торговых залов,
• для подсобных помещений,
• для мелкорозничных организаций,
• для торговых складов.

3. по назначению:

для приемки товаров по качеству
подготовки товаров к продаже
показа товаров
выкладки и продажи товаров
транспортировки
продажи товаров
расчетов с покупателями
для обслуживания покупателей
для хранения

4.

По товарному профилю:
• универсальную
• специализированную торговую мебель.
По конструкции:
• неразборную
• сборно-разборную
• складная
• разборно-складная
• секционная.

5.

По способу установки:
• пристенная
• островная
• настенная
• встроенная
По материалу изготовления:
• деревянная
• металлическая
• комбинированная

6. Основные типы торговой мебели

пристенные и островные горки;
прилавки;
кассовые кабины;
стенды;
шкафы;
корзины для покупок;
тележки для покупок;
вешала для одежды.

7. Горки

• Универсальные
• Специализированные

8. Пристенные Островные

9. Прилавки

10. Прилавки – витрины

11.

Вешала

12. Кассовые кабины

13. Стенды

14. Шкафы

15. Для оснащения подсобных помещений :

столы,
стеллажи,
подтоварники,
поддоны,
вешала для одежды,
лари для хранения сыпучих товаров,
оборудование для бракеража и
подготовки товаров к продаже.

16. Стеллажи

17.

• Подтоварники

18. Поддоны

19. Вешала для одежды

20. Лари для сыпучих товаров

21. Оборудование для бракеража и подготовки товаров к продаже

22. Тара - оборудование

23. ТРЕБОВАНИЯ К МЕБЕЛИ

Эксплуатационно-технические
Экономические требования
Эргономические требования
Эстетические требования
Санитарно-гигиенические требования

24. ТОРГОВЫЙ ИНВЕНТАРЬ

• По месту использования:
• для складских и подсобных помещений,
• инвентарь торговых залов
продовольственных магазинов
• инвентарь для торговых залов
магазинов, торгующих
непродовольственными товарами,
• инвентарь общего пользования.

25. В зависимости от назначения:

• для вскрытия тары и упаковки,
• проверки размеров и качества товаров,
• подготовки товаров к продаже и отпуска их
покупателям,
• выкладки и рекламы товаров,
• отбора товаров покупателями.
• магазины должны оснащаться счетным,
вспомогательным, санитарно-гигиеническим
и противопожарным инвентарем.

26. Инвентарь для складских и подсобных помещений магазинов

• для вскрытия тары и упаковки

27.

• для проверки размеров и качества
товаров

28.

• Для
подготовки
товаров к
продаже

29. Для разделки туш мяса, рыбы, птицы

• Топор мясорубный
• Ленточная
электропила
• Пила- ножовка

30. НОЖИ

• для разделки мяса, птицы, рыбы;
• гастрономические
• хлеборезные.

31. Ножи для разделки мяса, птицы, рыбы

Большие мясницкие
Нож-секач
Нож – рубак
Нож обвалочный

32.

• Нож для выемки костей
• Нож – телятник
• Нож рыборазделочный

33.

1 - тупица; 2 - широкий мясной нож; 3 - нож-рубак; 4 - секач; 5 обвалочный нож; 6 - нож-телятник; 7-8 - ручные пилы для
распила костей; 9 - мусат; 10 - металлический крюк для
переноски четвертин и туш мяса

34. Нарезка и разделка гастрономических товаров

• Нож
гастрономический
(колбасный)
• Нож филейный

35. Ножи для резки сыра и масла

36.

• Ножи кухонные
• Нож для нарезки ветчины

37. Для резки хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий

• Хлеборезный
рычажный нож
• Калачный нож

38. Ножи хлеборезные: 1 — типа I; 2 — типа II; 3 — типа III

39.

• Нож пила для нарезки хлеба

40. Ножи для нарезки тортов

41. Для разруба и разделки туш

42. Для подготовки к продаже непродовольственных товаров

утюги,
столы и доски гладильные,
щетки одежные и для чистки обуви,
ножницы портновские.

43. для фасовки товаров

44. Инвентарь торговых залов

• для проверки качества товаров,
• подготовки товаров к продаже и отпуска
их покупателям,
• выкладки и рекламы товаров,
• отбора товаров покупателями.

45. вилки, щипцы и лопатки торговые

46. Ложки и ковши для солений

47. Мутовка Сачок для живой рыбы

48. Инвентарь для отпуска товаров покупателям

Для примерки обуви

49.

• примерочные зеркала

50.

• кольца-измерители для головных
уборов

51. Инвентарь для выкладки и рекламы товаров

• Кронштейны и корзины

52.

• Манекены

53. Инвентарь для отбора товаров покупателями

• Корзины и тележки

54. Вспомогательный инвентарь

• приспособления для точки, правки и
хранения ножей,
• совки,
• воронки,
• насос для перекачки жидкостей,
• лестницы (стремянки).

55. Общий инвентарь

• для уборки и санобработки помещений
• противопожарный инвентарь