Применение активных дрожжей в кормлений животных

1.

Применение Активных Дрожжей в кормлений
животных

2. Активные дрожжи

Активные дрожжи – это…
…продукты, сохранившие свою ферментационную
способность после сушки, не содержащие каких либо
наполнителей и зерна. Активность таких дрожжей
должна составлять не менее 15 миллиардов живых
клеток на 1 грамм.
(AFCO - USA)

3.

Дрожжевые продукты
Дрожжи кормовые
Источник протеина
Дрожжи
инактивированы
Высокие дозировки (до
3% рациона)
Активные дрожжи
Профилактика ацидоза
Повышение потребления СВ
Улучшение переваримости
рациона
Низкие дозировки: 5-20 г
Автолизат дрожжей
Источник протеина
Источник нуклеотидов и
аминокислот
Средние дозировки: 100-200 г

4. История развития активных дрожжей

Грибковые пробиотики не чувствительны к антибиотикам
Чистый продукт (99%), количество живых клеток дрожжей 20 миллиардов
КОЕ/г
Специализированные штаммы для каждого вида животных
Специализированные
активные дрожжи
2001
2003
Спец. Дрожжи для
свиней и птицы
Спец. Дрожжи для
жвачных
2004
2012
…
Far
Дрожжи против диареи

5.

Механизм действия

6.

Механизм действия
Выделение пищеварительных ферментов
В процессе ферментации в пищеварительном тракте, дрожжи могут
выделять различные виды гидролаз помогая переваривать
трубно переваримые компоненты корма.
Потребление кислорода
Потребляя кислород в рубце и поддерживая анаэробную кондицию,
увеличивают количество бактерий переваривающих клетчатку.
Профилактика ацидоза
Живые дрожжи используют сахара и крахмал без образования
лактата – который приводит к снижению концентрации ЛЖК и
снижению рН содержимого рубца.

7.

Механизм действия
Ацидоз причастен к развитию ламинитов в
молочных стадах

8.

Эксперименты
Увеличение молочной продуктивности
Группа
0д
10 д
20 д
Контроль
31.47
29.09
31.34
Дрожжи 10г/д
32.09
32.88
33.29
В сравнении с контрольной группой молочная продуктивность
выросла на 1.33кг

9.

Эксперименты
Улучшение качества молока
0д
1st н
2nd н
3rd н
4th н
Жир %
3.63±0.04
3.67±0.03
3.77±0.02
3.82±0.03
3.81±0.04
Белок %
3.18±0.04
3.16±0.03
3.17±0.02
3.25±0.02
3.34±0.02
СВ %
12.31±0.06
12.47±0.09
12.47±0.03
12.54±0.05
12.55±0.09
Non-fat solid %
8.63±0.05
8.76±0.05
8.76±0.07
8.71±0.09
8.83±0.07
Молочный жир 0.18 Молочный протеин 0.16

10.

Эксперименты
Улучшения среднего суточного прироста
Северный регион : Jilin
Контроль
10g-Дрожжей
20g-Дрожжей
Южный регион : Chongqing
Контроль
Дрожжей
Kang 2014

11.

Критерии выбора активных дрожжей
Производитель
Штамм дрожжей
Активность препарата
Оптимальная дозировка
Стоимость применения
Упаковка
Эффективность применения

12.

Производитель

13.

Запуск завода в
Липецке в 2017 г

14. Производство продукта

15.

Штамм дрожжей. История развития
Штамм (от нем. Stamm, буквально — «ствол», «род») — чистая культура вирусов, бактерий, других
микроорганизмов или культура клеток, изолированная в определённое время и в определённом
месте.
Номер штамма – уникальный код, присвоенные конкретному штамму в конкретном
научном/производственном учреждении, необходимые для идентификации
Специализированные
активные дрожжи
2001
2003
Спец. Дрожжи для
свиней и птицы
Спец. Дрожжи для
жвачных
2004
2012
…
Far
Дрожжи против диареи

16.

Штамм дрожжей. Специфичность. In Vitro

17.

Штамм дрожжей. Влияние на микрофлору
Улучшение переваримости
Target bacteria accounted for the proportion of
total rumen bacteria %
Succinic acid filamentous bacterium
Yellow rumen cocci
CON
White rumen cocci
Fungus
Yeast
Увеличение Cellulolytic бактерий 13.85%、25.70%、9.52%
Увеличение простейших грибов 19.80%
Kang 2014

18.

Штамм дрожжей. Повышение переваримости

19.

Штамм дрожжей. Профилактика ацидоза
Стабилизация pH, Снижение риска Ацидоза
Воздействие специализированных дрожжей на состав микрофлоры
Streptococcus bovis
Lactobacillus
Erichsen giant cocci
Ruminants Tsukigata Aeromonas
Ингибирование бактерий производящих молочную кислоту и стимуляция
роста бактерий потребляющих ее

20.

Штамм дрожжей. Чистота препарата

21.

Активность и дозировки
Сравнение с конкурентами
Показатели
Актив Ист
К1 (Британия)
2х1010
1х109
Дозировка, г/гол/сут
10
Поступает дрожжей,
КОЕ
Необходимая
дозировка, г/гол/сут
Активность, КОЕ/г
К2
(США)
К3 (Франция)
К4 (Литва)
2,5х108
1,3х1010
2х109
10
20
7
5
2х1011
1х1010
5х109
9,1х1010
1х1010
-
200
800
15
200

22.

Упаковка
Актив Ист
Крафт-мешок
Контакт с кислородом и влагой
Частичная потеря активности
Вакуумная упаковка
Полное отсутствие контакта с
кислородом и влагой
Нет потери активности
Конкуренты

23.

Заключение
Актив Ист – это:
Производитель: один из мировых
лидеров в области производства
дрожжевых продуктов – Angel Yeast
Штамм: специализированный штамм
для КРС (доказано in vitro и in vivo)
Активность и дозировки: самая высокая
активность среди всех дрожжевых
препаратов, самые низкие
ЭФФЕКТИВНЫЕ дозировки
Действие: профилактика ацидоза,
повышение переваримости клетчатки,
усвоения корма и эффективности
кормления
Упаковка: вакуумная упаковка –
гарантия сохранности продукта при
транспортировке и хранении
Эффективность: гарантированное
повышение потребления сухого вещества
рациона, молочной продуктивности и
качекства молока

24.

Что такое Сель Ист
Сель
ист
–
это
натуральный
продукт,
полученный
в
ходе
переработки
Saccharomyces cerevisiae. Основные активные ингредиенты - β-глюканы и
маннанолигосахариды, которые инактивируют патогенную микрофлору, повышают
иммунитет и связывают микотоксины (особенно Зеараленон)

25.

Действие продукта
Агглютинация патогенных микроорганизмов
Стимуляция иммунитета, снижение риска развития
заболеваний
Улучшение состояния пищеварительных органов

26.

Инактивация патогенных микроорганизмов

27.

Агглютинация Salmonella sp.
91.66%
By Prof. Dr. Sydney Alves & Janio Santurio, July 2009

28.

Агглютинация E.Coli
90.0%

29.

Стимуляция клеточного иммунитета

30.

Что такое свободные радикалы ?
Радикал
Сокращение
Период п/р
(1): O2 + e-=O2 - = -0.33 V
Супероксид
анион
O2·-
10-5 сек
(2): O2- + 2H+ + e-=H2O2 = +0.89 V
Гидроксилрадикал
OH·
10-9 сек
Пероксид
водорода
H2O2
Стабильный
Перокси-радикал
RO2·
7 сек
Алкокси-радикал
RO·
10-6 сек
(3): H2O2 + H+ + e- =H2O + HO· = +0.38 V
(4):HO· + H+ + e- =H2O = +2.31 V
А вы знали, что : 1.72 кг радикалов супероксида ежегодно
производятся в организме человека?

31. Физиологические эффекты свободных радикалов

Положительные эффекты
Иммунная (респираторный взрыв белых кровяных клеток): убивает патогенные
микроорганизмы.
Основные формы энергетического обмена: перенос электрона в митохондриях.
Ферментативная реакция: синтез тромбина и коллагена.
Детоксификация в печени : Цитохром P540 гидроксилирует токсичные вещества.

32. Физиологические эффекты свободных радикалов

Негативное влияние
1. Перекисное окисление липидов
Результат
Малонового
Акриловые
альдегид
Последствия: Изменение
Ноненаль
Изопростанов структуры и функции белка ;
Цитомембранная денатурация;
Повреждение ДНК.

33. Физиологические эффекты свободных радикалов

Негативное влияние
2. Денатурация протеина
Снижение уровня аминокислот.
Карбоксилирование, нитрование и
галогенирование.
Изменение структуры клеток ???
Модификация
пептидов
Модификация
Коэнзим/ простетической группы
1. Агломерация протеина
2. Расщепление пептидной цепочки
3. Инактивация ферментов

34. Физиологические эффекты свободных радикалов

Негативное влияние
3. Повреждение ДНК
Оксидативный стресс,
вызывающий мутацию
ДНК
Репликация
Репликация
Репликация
Мутация

35. Оксиданты влияют на репродуктивные качества

Избыток свободных радикалов
влияет на развитие эмбриона за
счет окисления ненасыщенных
жирных кислот с образованием
гидроксидов липидов в тканях
зародыша

36.

Естественное удаление свободных
радикалов
Теория удаления свободных радикалов
1.Натуральные жирорастворимые антиоксиданты:
витамины A, E,
каротиноиды,
убихиноны.
2. Водорастворимые антиоксиданты:
аскорбиновая кислота, таурин.
3. Антиоксидантные ферменты:
глутатион пероксидаза (GSH-Px),
каталаза (CAT),
супероксид дисмутаза(SOD).

37. Глутатион пероксидаза(GSH-Px) удаляет H2O2 и липидные гидропероксиды

Глутатион пероксидаза(GSH-Px) катализирует удаление H2O2 and липопероксидов которые влияют на структуру мембраны клеток спермы, яиц
и эмбрионов
Физиологическая функция селенопротеинов – формирование
активного центра глутатион пероксидазы GSH_Px Se-GSH-Px.

38.

Селенит натрия
Дешевый .
Высокая токсичность.
Низкая усвояемость.
Способность к загрязнению среды.
Нано-селен
Низкая токсичность.
Нулевая валентность.
Стабилен и не обладает биодоступностью.
Различные источники селена
Неорганика
Источники
селена
Хелатный селен
Органика
Дрожжевой селен
Синтетический Селен-метионин

39.

Селениум Ист обладает высокой биодоступностью
(Zhang Lijuan 2007 Xu Zhongyun, 2007)
血硒, (mg/L)
Селениум Ист способствует аккумуляции селена в крови и молоке, а также
имеет более высокую биодоступность, чем неорганический селен
+68.67%
0.25
0.21c
0.2
0.18b
0.19c
0.15a
0.15
+20%
0.1
0.05
0
Inorganic
0.3ppm
Se-Yeast
0.3ppm
Se-Yeast
0.45ppm
a-c, Разность достоверна ( P < 0.5).
Se-Yeast
0.6ppm

40.

Спасибо !!!
Angel Yeast Animal Nutrition Department
http://www.angelyeast.com