Семейство Крестоцветные, или Капустные (Cruciferae, или Brassicaceae)

1. Семейство Крестоцветные, или Капустные (Cruciferae, или Brassicaceae)

Выполнил: студент 2 курса 3 группы
Доценко Софья Петровна
1

2. Систематическое положение семейства

Отдел Цветковые, или Покрытосеменные
(Magnoliophyta, или Angiospermae)
Класс Двудольные, или Магнолиопсиды
(Dicotyledones, или Magnoliopsida)
Подкласс Дилленииды (Dilliniidae)
Порядок Каперсовые ( Capparales)
Семейство Крестоцветные, или Капустные
(Cruciferae, или Brassicaceae)
2

3. Родов в ЦЧР – 32, видов – 50 Жизненные формы: многолетние и однолетние травы, реже полукустарники или кустарники.

Родов в ЦЧР – 32, видов – 50
Жизненные формы: многолетние и однолетние травы, реже
полукустарники или кустарники.
Распространение: распространено практически по всей
земле, но, в основном сконцентрированы в умеренном и
холодной зоне северного полушария. Широко
представлены крестоцветные в лесах, среди степной
растительности, на увлажненных местах и даже в воде.
Характерные особенности: околоцветник состоит из
4-х лепестков и 4-х чашелистиков, расположенных
крест-накрест. Нижние листья образуют прикорневую
розетку, у некоторых наблюдается гетерофилия. Для
некоторых характерны щетинковидные безлиственные
соцветия. Отличительной особенностью семейства
является обилие двулетних монокарпичных трав.
3

4. Ботаническое описание семейства

Листья – очередные, простые, без прилистников, голые или с
разнообразным опушением: простым, вильчатым, звездчатым,
мальпигиевым, двуконечным. Нижние листья часто образуют
прикорневую розетку.
Стебель - обычно прямостоячий, иногда клубневидно утолщенный
(капуста кольраби)
Цветки -мелкие, однообразные по строению, в кистевидных или
щитковидных соцветиях, метелках, обоеполые, актиноморфные, 4членные, циклические, раздельнолепестные, энтомофильные, с
двойным околоцветником. Лепестки белые, желтые, реже
сиреневые или фиолетовые, расположены крестообразно в одном
круге. У основания коротких тычинок на их внутренней стороне
имеются нектарники. Гинецей паракарпный, завязь верхняя.
Плод – стручок, стручочек разнообразной формы. Эндосперма нет
Способы распрастранения: для многих видов характерна
анемохория, зоохория, иногда саморазбрасывание семян и форма
«перекати-поле»
4

5. Плоскоплодник льнолистный (Meniocus linifolius Steph.)

5

6. Плоскоплодник льнолистный (Meniocus linifolius Steph.)

Однолетнее растение, 5-15см выс.
Цветки: собраны в рыхлую кисть.
Лепестки: длиной 2-3 мм, линейно-клиновидные,
бледно-жёлтые. Нить каждой тычинки с длинным
зубцом.
Листья: клиновидно-линейные, цельнокрайние.
Стебель: ветвистый
Плоды: Стручочки длиной 4-7 мм,
широкоэллиптические, совершенно плоские,
голые, раскрывающиеся двумя створками
Кормовое растение
6

7. Чесночница черешчатая (Alliaria petiolate Bied.)

7

8. Чесночница черешчатая (Alliaria petiolate Bied.)

Травянистое двулетнее растение, высотой 12—100 см.
Цветки: собраны в кистевидные соцветия.
Лепестки: белые, обратнояйцевидные, с короткими ноготками.
Листья: узкояйцевидные, бледно-зелёные
Стебель: цилиндрический, опушён только в нижней части
Плоды: голые четырёхгранные косо вверх торчащие стручки
Растение имеет характерный чесночный запах.
В составе чесночницы черешчатой можно выделить множество витаминов и
различных эфирных масел. Листья содержат флавоноиды, гликозид
синигрин, аскорбиновую кислоту и каротин.
Оказывает антигельминтное, антицинготное, отхаркивающее, потогонное,
мочегонное, противоастматическое и антисептическое действие.
Когда-то истолченные семена в народной медицине использовались в
качестве местного раздражающего средства, заменяющего горчичники. В
настоящее время чесночница применяется наружно как средство для
полоскания ротовой полости, а также для лечения ожогов и фурункулов, при
цинге, бронхиальной астме, диарее, как противоглистное средство.
8

9. Резуха гладкая (Arabis glabra L.)

9

10. Резуха гладкая (Arabis glabra L.)

Однолетнее или двулетнее растение, достигающее 35-120 см
высоты.
Цветки: желтоватые или зеленовато-белые, собраны в кисть.
Прикорневые листья в розетке, ланцетные,
часто окрашены присутствующим антоцианом в фиолетовый
цвет. Прикорневая листовая розетка отмирает уже в период
цветения.
Стебель: прямой, иногда вверху ветвящийся, с голубовато-сизым
налетом
Плоды: тонкие стручки 3-6 см длиной
Химический состав растения изучен мало. В траве и корнях
найдены сапонины.
В народной медицине препараты травы употребляли в качестве
мочегонных и противоцинготных, при заболеваниях органов
дыхания, поносе и наружно ,в качестве припарок
при заболеваниях суставов и ушибах.
10

11. Резуха Жерара (Arabis gerardii Bess.)

11

12. Резуха Жерара (Arabis gerardii Bess.)

Двулетнее растение высотой 30—70 см
Цветки:белые
Листья: продолговатые, мелкозубчатые;
стеблевые листья прижаты к стеблю
Стебель: опушен в нижней части ветвистыми
волосками
Плоды:стручок, длиной 3—5 см и шириной 0,7
мм.
Размножается только семенами.
Медицинского применения нет.
12

13. Резуха стреловидная (Arabis sagittata Betrol.)

13

14. Резуха стреловидная (Arabis sagittata Betrol.)

Однолетнее или двулетнее травянистое растение
30-45 см высотой.
Цветки: белые или слегка желтоватые, 5-6 мм в
диаметре
Лепестки: горизонтально отклоненные
Стебель и листья шершавые от ветвистых
волосков.
Плоды:Стручки 2-6 см длиной, прямые, прижатые
к цветоносу; створки с выдающейся средней
жилкой.
Цветет в июне - июле, плодоносит в июле августе. Размножается исключительно семенами.
Медицинского применения не имеет.
14

15. Резуха повислая (Arabis pendula L.)

15

16. Резуха повислая (Arabis pendula L.)

Однолетние или двулетнее растение. Травянистое. Высота от 40 до
120 см
Цветки: мелкие, белые. Соцветие верхушечное кистевидное.
Листья: Нижние листья черешковые, верхние — сидячие с
сердцевидным основанием.
Стебель: ветвистый, покрытый вместе с листьями простыми
жесткими щетинистыми волосками.
Плоды: Стручки линейные, очень длинные, длиной 5-10 см,
плоские, голые
Надземной части этого растения содержит следы алкалоидов,
кумаринов, флавоноидов, гликозидов кемпферола и кверцетина, в
составе листьев присутствует аскорбиновая кислота.
Народная медицина: отвар и настой на основе резухи повислой
рекомендует применять при головной боли.
Медицинского применения не имеет.
16

17. Дескурайния, или Кружевница Софии (Descurainia sophia L.)

17

18. Дескурайния, или Кружевница Софии (Descurainia sophia L.)

Однолетнее растение с неприятным запахом высотой 15–80 см.
Цветки: бледно-желтые, собраны в кисти
Листья: дважды и трижды перисто рассечены на продольные дольки
Стебель: прямой, густооблиственный Плод: слегка изогнутый, бугорчатый стручок
с резкой жилкой посередине.
Растет на солонцеватых почвах, в мусорных местах, богатых азотом, вдоль
заборов, дорог и оврагов.
Семена ядовиты.
Кормовое.
Надземная часть растения содержит сапонины, алкалоиды, кумарины,
флавоноиды, горчичное масло и витамины С, Е и Р. В семенах найдены
органические кислоты, жирное масло, содержащее линолевую, арахиновую и др.
Настои и отвары используются в качестве вяжущего, возбуждающего,
диуритического, противорвотного, антисептического, ранозаживляющего
средства.
В народной медицине применяют препараты растения при лечении простудных
болезнях, малярии, лихорадке.
18

19. Гулявник прямой (Sisymbrium strictissimum L. )

19

20. Гулявник прямой (Sisymbrium strictissimum L. )

Многолетник высотой 50-200 см
Чашелистики линейно-ланцетные, под верхушкой
с мешковидными вздутиями, с тремя жилками.
Лепестки: желтые, длиной 5-7 мм
Листья: цельные, продолговато-ланцетные,
зубчатые, сверху почти голые, снизу
густоволосистые.
Стебель: прямой, густо облиственный
Сорняк.
Медицинского применения не имеет.
20

21. Гулявник высокий (Sisymbrium altissimum L. )

21

22. Гулявник высокий (Sisymbrium altissimum L. )

Однолетнее или же двулетнее травянистое растение, 20-80 см
выс.
Цветки: собраны в кисть.
Лепестки: крупные, желтые
Листья: перисторассеченными, а верхние листья наделены
нитевидными долями.
Стебель: прямой,ветвистый
Плоды: голые стручки, наделенные голыми плодоножками.
Растение содержит витамин С, флавоноиды и карденолиды.
В народной медицине используется в качестве вяжущего и
противоцинготного средства
Сорное растение.
22

23. Желтец лекарственный ( Velarum officinale L.)

23

24. Желтец лекарственный ( Velarum officinale L.)

Двулетнее или однолетнее жесткоопушенное растение. 1560см выс.
Цветки: желтые, мелкие, собраны в колосовидные кисти.
Листья: нижние продолговато-яйцевидные; верхние
стеблевые – зубчатые, ланцетные, сидячие.
Стебель: растопырено–ветвистый.
Плоды: стручки, шиловидные
Сорное растение.
В народной медицине с лечебной целью используют траву
растения.
Гулявник обладает «разбивающим» мокроту и
отхаркивающим, а также мочегонным действием. Настой
травы пьют при водянке, задержке мочеиспускания, цинге.
Применяют для лечения легочных заболеваний .
Повышает аппетит.
24

25. Сурепица дуговидная, или Сурепка (Barbarea arcuate Opiz ex J. et C. Presl.)

25

26. Сурепица дуговидная, или Сурепка(Barbarea arcuate Opiz ex J. et C. Presl.)

Двулетнее растение с прямостоячим стеблем 20—' 60 см
высотой
Цветки: желтые, душистые, собраны в густые кисти
Листья: нижние лировидно-перисторассеченные, верхние
сидячие
Плоды: стручки, торчащие вверх.
В растении найдены более 40 % жирного масла, до 30 %
протеина, гликозид синигрин, эфирное масло, клетчатка,
витамин С.
В состав жирного масла входят насыщенные
(пальмитиновая, стеариновая) и ненасыщенные
(олеиновая, линолевая, линоленовая, эруковая) кислоты.
Растение известно в народе как пищевое (для салатов) и
медоносное.
Входит в состав
26

27. Сурепица прямая (Barbarea stricta Andrz.)

27

28. Сурепица прямая (Barbarea stricta Andrz.)

Двулетнее растение , голое, 50—100 см выc.
Цветки: мелкие бледно-желтые, собранные в
кисть
Листья: прикорневые и стеблевые
лировидные непарноперисторассеченные
Стебель: слабо ветвится
Плоды: прямостоячие, прижатые к стеблю.
Сорное растение
Медицинского значения не имеет.
28

29. Сердечник мелкоцветный (Cardamine parviflora )

29

30. Сердечник мелкоцветный (Cardamine parviflora )

Однолетнее или
двулетнее травянистое растение 10—30 см
выс.
Цветки: мелкие, белые.
Лепестки: линейно-лопатчатые, в два раза
длиннее чашечки
Стебель: извилистый, вверху ветвистый с
прикорневыми листьями
Плоды: прямостоячие, очень тонкие, стручки
10-20 мм длиной.
Встречается очень редко.
30

31. Сердечник горький ( Cardiamine parviflora L.)

31

32. Сердечник горький ( Cardiamine parviflora L.)

Многолетнее растение с ползучим корневищем
Цветки: белые, собраны в негустую щитковидную кисть
Листья: перисто-раздельные.
Стебель: прямостоячий
Плоды: линейный, сплюснутый стручок
Листья сердечника горького содержат горчичный гликозид,
кохлеарин, горечи, эфирное масло и аскорбиновую кислоту.
В народной медицине салат и сок улучшают пищеварение,
полезны при анемии, авитаминозах, обладают мочегонным,
«кровоочистительным» и стимулирующим действием. Сок также
употребляют при диабетическом пародонтозе, полиневрите.
В последнее время в Словакии листья сердечника используются
в качестве лекарства при диабете.
32

33. Зубянка пятилистная ( Dentaria quinquefolia Bieb.)

33

34. Зубянка пятилистная ( Dentaria quinquefolia Bieb.)

Травянистое многолетнее растение, стебель достигает в высоту 30 см.
Ребристый стебель растения имеет ребристые трехлопастные листья,
который расположены в прикорневой розетке
Цветки: находятся в зонтиковидных кистях.
Плоды: Стручки 3,5 см длиной, на длинных ножках.
Имеется ветвистое горизонтальное подземное корневище.
В составе зубянки присутствуют эфирные масла и специальные алкалоиды.
В народной медицине корневище часто применяется для лечения
длительного кашля. Оно также используется для неспецифической
стимулирующей терапии весной в период недостатка витаминов.
Очищает кровь человека от вредных веществ, а содержащиеся в ней
алкалоиды горчичного масла оказывают сильный стимулирующий и
восстанавливающий эффект на почки и печень.
Она также назначается при серьезных катарах верхних дыхательных путей.
Для избавления от зубной боли. На сегодняшний день с его помощью
можно облегчить развитие сахарного диабета.
34

35. Жеруха лекарственная (Nasturium officinale R. Br.)

35

36. Жеруха лекарственная (Nasturium officinale R. Br.)

Многолетнее лекарственное растение, до 50—60 см выс.
Цветки: чень мелкие, белого цвета
Листья: расположены друг напротив друга
Стебель: полый, стелится по земле
Имеет крепкий и длинный корень
Плоды: короткий, вздутый, с выпуклыми створками, без жилок стручок с
продолговатыми, плоскими семенами
В жерухе лекарственной содержится: железо, эфирное масло, кальций, йод,
витамин Е и фосфор.
Листья съедобны, их используют для приготовления домашних соусов ,
зеленых салатов , применяют как приправу.
Жеруха оказывает мочегонное, противоцинготное и противогнилостное действия, а
также это растение очищает кровь от токсинов. Применяют при различных
заболеваниях кожи. Помогает вылечить бронхит тяжелой степени.
Жеруха лекарственная применяется при лечении острого и хронического нефритов,
анемии и цинги.
Народная медицина: мазь, приготовленная из свежего сока жерухи и сливочного
масла, удаляет бородавки, жировики и вылечивает места ожогов. Для укрепления
десен помогает сок жерухи.
36

37. Жерушник земноводный (Rorippa amphibian L.)

37

38. Жерушник земноводный (Rorippa amphibian L.)

Многолетнее водное или прибрежное растение, выс. 30-100см.
Лепестки: окрашены в ярко-желтые тона, они будут длиннее
чашелистиков
Листья: верхние листья этого растения продолговатые и цельные
Стебель: С тонким ветвистым стеблем.
Плоды: шаровидные или овальные стручочки, которые находятся на
тонких длинных и почти горизонтально отклоненных ножках
Мелкие семена попадают в ил и прилипают вместе с ним к ногам и
крыльям водоплавающих птиц , а те разносят их в др. водоемы
Растение содержит флавоноиды , витамин С, в семенах жирное масло
В народной медицине настой травы используют как антигельминтное и
мочегонное средство, а также при цинге.
Корни являются заменителем хрена .
38

39. Жерушник болотный (Rorippa palustris L.)

39

40. Жерушник болотный (Rorippa palustris L.)

Однолетнее или многолетнее растение высотой 15-60 см с длинным
ползучим корневищем. Гемикриптофит.
Цветки:мелкие, образуют кисть
Лепестки: светло-желтые, равны чашелистикам
Листья: нижние черешковые, лировидные, с ушками при
основании ; верхние перисто-раздельные, с продолговатыми зубчатыми
боковыми долями и более крупной надрезанно-зубчатой верхушкой
Стебель: восходящий или прямостоящий, бороздчатый, в верхней части
ветвистый
Плоды: продолговатый, чуть вздутый стручок, равный по длине
цветоносу.
В медицине используют отвар травы при туберкулезе легких, головных
болях, трихинеллезе, цистите
Используют в народной медицине как кровоочистительное,
противоцинготное, мочегонное средство при застое крови, болезнях
печени, желудка, почек и мочевого пузыря. Молодые растения можно
употреблять в пищу как витаминный салат.
Сорное растение
40

41. Жерушник лесной (Rorippa sylvestris L.)

41

42. Жерушник лесной (Rorippa sylvestris L.)

Многолетние голые растения, 15 - 25 см выс.
Цветки: в кистях, удлиняющихся при
плодоношении.
Листья: перистораздельные
или перисторассеченные;
Стебель: ветвистый, изредка
приподнимающийся.
Плоды: стручки линейные
Хозяйственного значения не имеет.
42

43. Левкой душистый (Mathiola fragrans Bunge.)

43

44. Левкой душистый (Mathiola fragrans Bunge.)

Травянистое многолетнее растение 20-30 см выс.
Цветки: имеют множество окрасов: от белого и
бежевого до желтого, от красного и розового до
фиолетового.
Лепестки: 20—25 мм длиной, вдвое больше
чашелистиков, жёлто-буроватые.
Листья: продолговатой формы, нижние
многочисленные, сидячие, опушённые.
Стебель: простой или ветвящийся, имеет
войлочное опушение беловатого цвета;
Плод: линейный стручок
Душистые левкои нашли широкое применение в
садовом дизайне.
44

45. Вечерница матроны, или ночная фиалка (Hesperis matronalis L.)

45

46. Вечерница матроны, или ночная фиалка (Hesperis matronalis L.)

Многолетнее светолюбивое растение в высоту 90см
Лепестки: фиолетовые, лавандовые или белые
Листья: простые, овально-ланцетные, удлиненные, с острой
верхушкой, располагаются на коротких черешках или вовсе их не
имеют.
На стеблях вечерницы Матроны образуются соцветия в виде крупной
цилиндрической кисти, длина которой может быть в отдельных случаях
до 30 см.
Используют в ландшафтном дизайне.
В стеблях содержится до 50 % масла.
Молодые растения могут служить кормом для рогатого скота.
Душистые цветы ночной фиалки позволяют использовать ее в качестве
медоносного растения.
В народной медицине высушенные листья и стебли применяют в
качестве мочегонного и потогонного средства.
46

47. Желтушник меловой (Erysinum cretaceum Rupr.)

47

48. Желтушник меловой (Erysinum cretaceum Rupr.)

Многолетнее травянистое стержнекорневое
растение, высотой 20—40 см.
Цветки: соцветие верхушечная кисть, цветки
желтые, довольно крупные, шириной до 2 см.
Листья: узкие, линейные.
Стебель: почти от основания ветвится, образуя
косо вверх направленные, тоже ветвящиеся
стволики
Плоды: четырехгранные стручки, до 7 см длиной
Встречается исключительно на меловых и
щебнистых склонах, осыпях.
Медицинского применения не имеет.
48

49. Желтушник золотистый (Erysinum aureum Bied.)

49

50. Желтушник золотистый (Erysinum aureum Bied.)

Однолетник высотой 60-100 см.
Лепестки: золотисто-жёлтые , длинной 8-12 мм
Листья: продолговато-ланцетные,
заострённые, выемчатозубчатые
Стебель обычно ветвистый, прямой.
Плод: стручок слегка бугорчатый,
четырёхгранный . Плодоножки и стручки
отогнуты горизонтально.
Медицинского применения не имеет
50

51. Сирения седая ( Syrenia cana Pill. Et Mitt.)

51

52. Сирения седая ( Syrenia cana Pill. Et Mitt.)

Двулетние травянистое растение высотой 40–90 см
Цветки: ярко-желтые, собраны в короткие кисти, удлиняющиеся во
время плодоношения.
Листья: очередные, узколинейные, нередко почти нитевидные.
Стебель: прямой ветвистый опушенный
Плоды: короткие (0,5–1,0 см) продолговатые стручки с длинным
шиловидным носиком
Растение ядовито.
Главным действующим веществом растения является сирениотоксин –
сердечный гликозид. А такще алкалоиды, флавоноиды, витамины ,
минеральные вещества, эризимин.
В официальной медицине применяется как сердечное средство. На
основе действующих веществ изготавливают препараты корглисана,
сиренида и водные настойки. Главным образом эти препараты
назначают при сердечной недостаточности, сердечной астме. Они
замедляют ритм сердечных сокращений, увеличивают систолический
объем .
В народной медицине отвар применяют как отхаркивающее и
мочегонное средство.
52

53. Сирения горная ( Syrenia montana Pall.)

53

54. Сирения горная ( Syrenia montana Pall.)

Двухлетние растение, 20-60 см выс.
Цветки: Цветки собраны в кисти, удлиняющиеся в
период плодоношения. Чашелистики длиной 6-10 мм,
продолговато-линейные, опушённые мелкими
волосками.
Лепестки длиной 15-20 мм, на верхушке расширенные
до 5-8 мм, книзу суженные.
Листья: Линейные.
Стебель: прямой, ветвистый
Плоды: Стручки длиной 5-12 мм и шириной 2,5-3 мм,
посредине створок с узкокрылатым килем, беловатосероватые от мелких волосков
Медицинского применения нет.
54