Моя профессия - товаровед

1. Моя профессия-товаровед

Моя профессиятоваровед
Выполнила студентка 22 ТБ
группы
Викулова М.Н

2. Оглавление

•История возникновения товароведения как
науки
•Этапы товароведение в России
•Составляющие товароведения
•Основные задачи товароведения
•Товароведение непродовольственных товаров
•Товароведение продовольственных товаров

3. История возникновения товароведения как науки

Товароведение - научная дисциплина, предметом которой
являются потребительские свойства товаров, лежащие в основе их
потребительной стоимости
Родиной современного товароведения является Италия, чьи
средневековые города-республики принимают на себя функции основного
торгового посредника между Европой и Востоком. Уже в 1549
году в Падуанском университете открывается кафедра товароведения
растительных и животных фармацевтических материалов.

4. Этапы товароведение в России

описательный (до XVIII
века)
товароведно-технологический (XVIII
век — середина XX века)
товароведно-формирующий (с середины
XX века по настоящее время)

5. Составляющие товароведения

Общее
1)Разработка и
совершенствование
классификации товаров
2)Установление
требований к товарам
3)Разработка перечня
потребительских свойств
4)Определение сроков,
способов и условий
хранения, потребления и
транспортировки товаров
1)Стадия проектирования —
конкретизация
потребительских требований
в виде моделей и оценка их
эффективности
2)Стадия производства —
контроль качества
изготовления товаров
3)Стадия обращения —
оценка общественной
потребительской стоимости и
обеспечение условий
сохранения их качества
.

6. Основные задачи товароведения

•исследование и разработка общих закономерностей
формирования и проявления потребительной стоимости
товаров в условиях рыночной экономики;
•совершенствование научных принципов формирования
терминологии, систематизации и кодирования для
различных групп товаров;
•изучение и дальнейшая разработка принципов, методов
и средств управления качеством и ассортиментом
товаров в сфере обращения;
•разработка требований к качеству и закрепление этих
требований в нормативных документах;

7. Товароведение непродовольственных товаров

Непродовольственные товары делят на сложные комплексы:
• хозяйственные товары: металлотовары (инструменты, посуда и др.), стеклянные и
керамические товары (посуда, стройматериалы, минеральные вяжущие и др.), изделия
из пластмасс, бытовые химические товары (моющие, лакокрасочные материалы и
др.), мебель бытовая, стройматериалы;
• нефть и нефтепродукты;
• одежно-обувные: текстильные, швейно-трикотажные, кожевенно-обувные, пушномеховые;

8. Товароведение продовольственных товаров

Важнейшим потребительским свойством продовольственных товаров
является их безопасность. При характеристике безопасности
продовольственных товаров оценивают их химическую и санитарногигиеническую безопасность.