Сладкое снежное лакомство

1. Сладкое снежное лакомство

СЛАДКОЕ СНЕЖНОЕ
ЛАКОМСТВО
Час познания

2.

3.

4.

Еще в 3000 году до нашей эры в
богатых домах Китая к столу
подавались десерты, отдаленно
напоминающие мороженое — богатые
китайцы лакомились снегом и льдом,
смешанным с кусочками апельсинов,
лимонов и зернышками гранатов.
Китайский император Тангу даже
придумал свой собственный рецепт
приготовления смесей из льда и
молока. Рецепты мороженого есть в
книге «Ши-кинг» — каноническом
сборнике древних песен.

5.

6. Вкусные льдинки

ВКУСНЫЕ ЛЬДИНКИ

7.

Почти 200 лет итальянцы хранили секрет мороженого от всей
Европы

8. Сорбет и щербет (шербет) в чем разница?

Как правило, в состав сорбета не входят молочные
продукты (например, молоко, сметана, сливки и так
далее), а шербет – это взбитый, замороженный
молокосодержащий продукт. В этом и есть главное,
достаточно весомое отличие сорбета от шербета.
СОРБЕТ И ЩЕРБЕТ (ШЕРБЕТ) В ЧЕМ РАЗНИЦА?

9. Королевский секрет

КОРОЛЕВСКИЙ СЕКРЕТ
Екатери́ на Ме́дичи , королева
Франции с 1547 по 1559 год.
Привезла повара ,умеющего
делать мороженое, во
Францию.
Внучка Екатерины Медичи привезла мороженое в Англию

10. Первое мороженое на Руси

можно считать зимнее молоко, которое
смешивали с мёдом и замораживали в
порционных блюдца-формах. Чтобы придать
сладкой молочной льдинке мягкость,
мороженое натирали на тёрке или кололи на
мелкие кусочки. Чаще же всего — просто
рассасывали. На Масленицу тоже готовили
смесь из замороженного творога, сахара,
сметаны и изюма.
ПЕРВОЕ МОРОЖЕНОЕ НА РУСИ

11. Русское мороженое

В старину мороженое
продавали на улице из
больших кадушек,
которые носили на
голове. У продавца была
форма – белый фартук и
черные нарукавники. Он
кричал: «А кому
морожено – сахарно –
пирожено!»
РУССКОЕ МОРОЖЕНОЕ
70 лет назад мороженое продавали с
лотков. Мороженое зажимали между
двумя круглыми вафлями, на которых
были имена : Таня, Надя, Сережа,…
Продавцы носили белые фартуки,
колпаки…

12.

13. Французский «Прокоп»

В середине 17 века повар Франческо
Прокопио открыл в Париже кафе, где
подавали только кофе и мороженое.
Применил машинку – мороженицу.
Миска со смесью ставили в миску со
льдом и солью.
Трясли мороженицу вручную 1,5 часа.
ФРАНЦУЗСКИЙ «ПРОКОП»

14. Мороженое в Америке

МОРОЖЕНОЕ В АМЕРИКЕ

15. Машинка для мороженого

В Америке изобрели специальную машинку для взбивания
мороженого. Называется она…
Фризер
МАШИНКА ДЛЯ МОРОЖЕНОГО

16.

17. Вафельный рожок

Вафельные рожки, в которые кладут мороженое,
были изобретены в 1904 году во время Всемирной
выставки в Сент-Луисе, штата Миссури, США.
Стоит отметить, что до 1896 года мороженое ели
в блюдцах или розетках.
И всё же идея конуса для мороженого была
запатентована за год то Всемирной выставки, в
1903 году, а её автором был один итальянец,
живший в Нью-Йорке. Выставка лишь сделала эту
идею очень популярной.
ВАФЕЛЬНЫЙ РОЖОК

18. Первое эскимо.

Кристиан Нельсон был тем самым кондитером, который
решил поэкспериментировать и покрыть пломбир
шоколадом. Он одновременно продавал своё мороженое и
показывал фильм о жизни эскимосов. Своё изобретение он
назвал эскимо-пай, что переводится, как…
ПЕРВОЕ ЭСКИМО.

19.

Пирожок
эскимоса

20. Палочка для мороженого

Палочку для мороженого изобрёл еще в 1905 году 11-летний
Фрэнк Эпперсон.
Однажды в морозный день он забыл свой стаканчик с
лимонадом на крыльце своего дома. В стаканчике также
была палочка для перемешивания. Проснувшись утром
следующего дня, он обнаружил замёрзший стаканчик с
палочкой.
Через 20 лет он взял эту идею на вооружение. Так и
появились замороженные соки на палочке. Запатентовал
изобретение под именем «попсикл» и начал выпускать
лакомство - лимонад на палочке, позже лимонад заменило
мороженое.
ПАЛОЧКА ДЛЯ МОРОЖЕНОГО

21. Мороженое в ресторане

Подавать яблочный пирог с
мороженым стали после того,
как один из постояльцев отеля
Cambridge в Нью-Йорке часто
просил принести ему на десерт
кусок яблочного пирога и шарик
вкусного мороженого. Ноу-хау
взяли на заметку и теперь
используют практически во всех
ресторанах мира.
МОРОЖЕНОЕ В РЕСТОРАНЕ

22. Дегустаторы

ДЕГУСТАТОРЫ
Профессиональные
дегустаторы мороженого
используют для проб
специальную золотую ложку,
чтобы распробовать вкус и
запах самого мороженого
без примеси ароматов тех
продуктов, что были на
ложке раньше.

23. Мороженое и животные

В 2006 году активисты, занимающиеся
защитой ежей, написали жалобное
письмо «McDonald’s» с просьбой
поменять форму стаканчиков для
мороженого «McFlurry». Именно из-за
злосчастных стаканчиков ежи попадали
в смертельную ловушку. Дело в том, что
ежи находили выброшенные
стаканчики и засовывали голову внутрь,
чтобы слизать остатки, но обратно
выбраться не могли, медленно умирая
от голода. Компания «McDonald’s»
пошла навстречу активистам и
В Португалии разработали рецепт мороженого
уменьшила отверстие в крышке.
для собак и кошек. В составе отсутствует сахар
во избежание появления кариеса, а вот витамины
и полезные минералы добавлены.
МОРОЖЕНОЕ И ЖИВОТНЫЕ

24. Кладбище мороженого

Американская компания «Ben & Jerry»,
выпускающая мороженое с 1978 года,
построила специальное кладбище,
состоящее из множества пластиковых
надгробий, на которых написаны название
мороженого, вкус, ингредиенты и его годы
существования. Со времен создания
компании с производства исчезли более
200 видов мороженого, которое по тем или
иным причинам не угодило потребителям.
Например, исчезло мороженое «White
Russian», похожее по вкусу на
одноименный коктейль из водки и
кофейного ликера.
На сайте компании можно проголосовать за
воскрешение любимых вкусов — специально для
тех, кто не смирился с печальной утратой
полюбившегося мороженого.
КЛАДБИЩЕ МОРОЖЕНОГО

25. Ингредиенты

Главным
ингредиентом мороженого является
воздух. Он придаёт мороженому мягкость и вкус.
Если бы в мороженом не было воздуха, оно было
бы твердым, как камень.
ИНГРЕДИЕНТЫ

26. Рекорды

В
Москве из мороженого
сделали гигантского
снеговика ростом 2 метра
и весом 300 кг. Снеговик
был выполнен в цветах
российского флага из
клубничного, черничного и
сливочного мороженого.
Полюбоваться на него
пришли более 100 000
людей.
РЕКОРДЫ

27. Рекорды

Итальянцы Мирко Делла
Векия (Mirco Della Vecchia)
вместе с Андреа
Андригетти (Andrea
Andrighetti) создали самый
большой вафельный конус
для мороженого в мире.
Высота конуса составляла
2,81 метра.
РЕКОРДЫ

28. Рекорды

Торт-мороженое, созданный одной канадской фирмой,
весил более 10 000 кг и попал в Книгу рекордов
Гиннесса. Для его приготовления понадобилось 9 тонн
мороженого, 90 килограммов бисквита и 136 килограммов
шоколадных крошек. Торт был установлен в Торонто.
РЕКОРДЫ

29. Рекорды

Рекорд самого длинного торта-мороженого принадлежит
китайским кондитерам. При высоте в 1 метр и ширине 3
метра, длина этого торта составила 4,8 метра, а общий вес
- 8 тонн.
Его создали в 2006 году в Пекине специально для спектакля
под названием "Гора мороженого". Торт был украшен
яркими изображениями медвежат.
РЕКОРДЫ

30. Самое дорогое мороженое

Если вам захочется попробовать самую
дорогую порцию мороженого в мире, то
будьте готовы посетить ресторан
"Serendipity (Интуиция) в Нью-Йорке и
выложить 1 000 долларов за холодный
десерт.
Вам его подадут с шоколадом, редкими
ягодами, мадагаскарской ванилью,
парижскими фруктами, вишнями из
марципана, а также с позолоченным
драже, украшенным съедобным
листочком золота.
Предложат золотую ложечку с
бриллиантами, которую, по окончанию
трапезы, можете смело забирать себе.
САМОЕ ДОРОГОЕ МОРОЖЕНОЕ

31. Самое, самое…

Самое популярное мороженое - ванильное.
Изобрёл ванильное мороженое французский
кулинар Жерар Тирсен ещё в 1649 году. На втором
месте идёт сливочное, потом шоколадное и
клубничное.
Больше всего мороженого употребляется в США,
Австралии, Бельгии, Новой Зеландии и Дании.
По статистическим данным, в жаркое время года
десерт продается каждые три секунды, зимой раз в 20 сек. Чаще его покупают в воскресенье.
Главные сладкоежки - дети от 5 до 12 лет и
взрослые старше 45.
САМОЕ, САМОЕ…

32. Вкусы

ВКУСЫ
В мире можно насчитать более 700 вкусов мороженого.
Например, в кафе под названием "Coromoto", что находится в
городе Мерида, Венесуэла, вы можете найти и попробовать
самые неожиданные вкусы. Здесь есть: мороженое с тунцом, с
форелью, со вкусом пива или креветок, со вкусом моркови с
помидорами, с мясным вкусом и даже со вкусом перца чили.

33.

34.

35. Здоровье

ЗДОРОВЬЕ

36.

Здоровье

37. Здоровье

ЗДОРОВЬЕ

38. Источники Интернет

http://900igr.net/prezentacija/biologija/morozhenoe-polza-ilivred-96007/istorija-morozhenogo-20.html
http://taynikrus.ru/zagadki-istorii/istoriya-morozhenogo/
https://www.infoniac.ru/news/30-udivitel-nyh-faktov-omorozhenom.html
https://vseznaesh.ru/14-absolyutno-interesnyh-faktov-omorozhenom
ИСТОЧНИКИ ИНТЕРНЕТ

39. Спасибо за внимание!

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!