Немецкая кухня

1.

Was isst ein typischer
Deutscher?
Авторы презентации:
Потапова Виктория
Светлова Анна
Видова Анастасия
900igr.net

2. Гипотеза:

Мы считаем что
немецкая
национальная
кухня имеет
свои
отличительные
особенности.

3. Цели:

Выявить влияние различных
факторов на развитие немецкой
национальной кухни
Показать разнообразие и
особенности блюд немецкой
национальной кухни

4. Основные этапы работы:

провести подборку материала
(особенности питания немцев, рецептуры
блюд, технологию приготовления,
фотографии) по немецкой национальной
кухне в Интернете, кулинарной литературе
Выявить особенности немецкой кухни
Составить меню одного дня, с переводом
на немецкий язык
Предложения к приему гостей из Германии

5. Влияние различных факторов на развитие национальной кухни Германии

Кухни других
близлежащих стран
(Франции на юге, Дании
на севере, Голландии на
западе, Польши и Чехии
на востоке)
Нехватка продуктов во
время Второй мировой
войны привела к
«эпидемии обжорства» в
послевоенные годы

6. Особенности немецкой национальной кухни Besonderheiten der deutschen Küche «Не хлебом единым жив человек, но еще сосисками ветчиной» Немецкая пословица D

Особенности немецкой национальной кухни
Besonderheiten der deutschen Küche
«Не хлебом единым жив человек, но еще сосисками
ветчиной»
Немецкая пословица
Der Mensch lebt nicht vom Brot allein, sondern auch von Würstchen
und Schinken
Можно сказать , что немецкая еда такова же, каков и сам народ этой страны:
плотная, уравновешенная и основательная.
«Визитная карточка» немецкой кухни:Visitenkarte der deutschen Küche
колбасы, сосиски, сардельки, мясные и рыбные блюда
Würste, Würstchen, Fleischgerichte, Fischgerichte
овощные блюда ( особенно из кислой капусты и картофеля)
Beilagen aus Gemüse
молочные продукты
Milchprodukte
разнообразная выпечка, бутерброды
Mehlspeisen
пиво, алкогольные напитки ( Рислинг, Рейнвейн и шнапс
Bier, Wein, Schnaps
кофе с молоком или без молока
Kaffee mit Sahne , schwarzer Kaffee

7. Меню одного дня Menü für einen Tag

Завтрак
Frühstück
Бутерброд с ветчиной
Brot mit Schinken
Кофе – меланж
по–берлински
Kaffee-Melange
Апельсиновый сок
Orangensaft

8.

Обед
Mittagessen
• Капуста с колбасой
•Kohl mit Wurst
• Суп – пюре гороховый с
гренками
Erbsensuppe
• Жареная рыба по–гамбургски
•Gebratener Fisch
• Южно-немецкий вишневый
пудинг
Süddeutsches Pudding aus
Kirschen
• Черный кофе, пиво
•Kaffee ohne Sahne, Bier

9. Ужин Abendessen

Помидоры в сметане
Tomaten mit Sahne
Кролик в горшочке
Geschmortes Kaninchen
Шарлотка
Apfelkuchen
Минеральная вода,пиво
Mineralwasser, Bier

10. Вывод

У каждого народа есть общие вкусы и
особенности питания, которые
собраны и отражены в их
национальных кухнях, они сложились
исторически, вытекающими из
географических особенностей
страны, ее экономического развития,
обычаев и даже вероисповедания.

11. Используемая литература

Зайдениц Ш., Баркоу Б.Эти странные
немцы.- М.: Эгмонт Россия Лтд,2001.
Немецкая кухня: Сборник.- М.: Лабиринт
пресс, 2002.
Станкевич Г.П. Особенности питания
иностранных туристов.-М.:1997.
Вишневская Н.С.Вкуснейшие блюда.
Зарубежная кухня.- Минск.: Современное
слово, 2003.