Молодежное кафе – клуб «Апельсин»

1. НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ «МИСиС» Кафедра экономики и менеджмента малого предпринимательства

НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
«МИСИС»
КАФЕДРА ЭКОНОМИКИ И МЕНЕДЖМЕНТА
МАЛОГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА
КАФЕДРА ПРОМЫШЛЕННОГО
МЕНЕДЖМЕНТА
ОБЩЕРОССИЙСКИЙ КОНКУРС «МОЙ
БИЗНЕС- МОЯ РОССИЯ»
Молодежное кафе – клуб «Апельсин»
Горьков Егор Николаевич
студент II курса технологического отделения по
спец. 35.02.03 «Технология деревообработки»
ГПОУ «Читинский политехнический колледж»

2. Введение

В настоящее время проблема организации досуга молодёжи в
поселке, где я живу является актуальной и достаточно
важной.
По данным опроса 83% молодёжи нашего поселка предложили
открыть новое, современное место отдыха для подростков.
Из них, 81% заявили, что готовы посещать кафе, как в
качестве посетителей, так и работать там, в свободное
время.
В связи с этим можно сделать вывод о том, что появление
специализированного молодёжного кафе с высоким
качеством предлагаемых блюд, высоким уровнем досуга и
средней ценой удовлетворит существующий на
сегодняшний день спрос в поселке.
Таким образом мною предлагается создать в поселке Дарасун
Забайкальского края кафе – клуб «Апельсин»,
потенциальными клиентами, которого будут являться:
молодые люди (школьники и студенты); работающие люди
во время обеденного перерыва; молодые семьи с детьми.

3. Молодёжное кафе-клуб «Апельсин » создаётся с целью:

Основной целью моего бизнес – проекта, является создать
такое место для отдыха молодёжи, где они смогут не
только вкусно и недорого поесть, но и занять себя
согласно своим интересам. Таким образом предлагается:
Готовить вкусную и полезную еду;
Организовывать дискотеки по выходным;
Проводить караоке батл;
Организовывать тематические вечера (литературные, музыкальные и
т. д.)
Устраивать флеш-мобы;
Проводить акции (день рождение клуба, день рождение посетителя,
покупаешь два сока третий в подарок, скидки для компании людей
больше 10 человек и т. д.);
Организовывать просмотр спортивных матчей;
Устраивать конкурсно - развлекательные программы;
И много другое, в зависимости от легальных предложений
посетителей.

4.

В проектируемом кафе – клубе для посетителей
будут предлагаться различные виды качественных и
сравнительно недорогих блюд, как на завтраки, обеды,
ужины, так для различных торжественных праздников.
Таким образом для реализации бизнес – проекта
мне потребуются следующие виды ресурсов:
- финансовые средства, которые предлагается взять
в банке (по приблизительным подсчетам около
1000000р.);
- строительный материал (на базах города Чита);
- технологическое оборудование (заказать по
интернету);
- продукты(на оптовых базах);
- мебель (на фабриках);
- рабочие(местные жители).

5. План реализации бизнес - проекта

План реализации бизнес проекта
1.
Взять в банке кредит под наименьший
процент
2. Арендовать помещение
3. Оформить необходимые документы
4. Нанять рабочих для ремонта и отделки
помещения
5. Закупить технологическое оборудование и мебель
6. Подготовить помещение к работе
7. Нанять рабочих в кафе – клуб
8. Закупить продукты
9. Провести пиар компанию
10. Работать и ждать посетителей.

6. Маркетинговый план

В рамках
программы
стимулирования
покупательского
спроса
планируется
проведение
следующих
мероприятий:

7.

1.Мероприятия, направленные на привлечения посетителей при
открытии кафе и первых двух месяцах работы:
- извещение об открытии кафе, размещённое на двух рекламных
носителях;
- организация праздника в день открытия кафе с привлечением
профессиональных актёров-клоунов;
- проведение конкурсов и раздачей подарков;
- организация молодёжных вечеров в дни школьных каникул;
- проведении детских утренников с использованием средств массовой
информации.

8.

2. Мероприятия,
направленные на
стимулирование спроса
посетителей в течение
остального времени
работы кафе:
- выход с рекламными
листовками в школы и на
улицах поселка;
- информирование
покупателей о
проведении различных
акций и скидках на
специальном стенде
внутри кафе.

9.

:
Интерьер, Wi-Fi
точка, система кондиционирования,
музыкальное оформление, хорошая
реклама, молодые, перспективные
кадры, квалифицированный персонал,
новое оборудование, доступные цены,
организован досуг молодёжи,
предоставление рабочих мест
подросткам.
Несформировавшийся имидж кафе,
недостаточный управленческий опыт, нет
постоянных клиентов.

10.

В ходе маркетинговых исследований была
опрошена молодёжь поселка по следующим
вопросам:
-Как вы относитесь к идее создания в нашем
поселке молодежного кафе?
-Вы хотели бы устроится на работу в молодежное
кафе?
-Какую цену Вы готовы заплатить за чашку кофе?

11. Результаты опроса:

1)Как вы относитесь к идеи создания в
нашем поселке молодежного кафе?

12.

Результаты опроса:
2) Вы хотели бы устроится на работу в молодежное
кафе?

13.

Результаты опроса:
3)Какую цену Вы готовы заплатить за чашку кофе?

14. Стоимость проекта

Общая стоимость проекта составляет около
1000000 рублей.
Деньги на реализацию проекта планируется
взять в кредит сроком на 1 год.
Срок окупаемости 8 мес.
Норма прибыли на конец года 30%
Чистый приведенный доход 179300р.

15. Заключение

Сегодня создание молодёжного кафе может сыграть большую
роль не только в жизни поселка, но и в жизни каждого
человека в отдельности.
Кафе может стать замечательным местом отдыха для молодёжи
Дарасуна, а так же дать возможность подрастающему
поколению заработать.
1.
2.
3.
Создать возможность подрастающему
поколению заработать
Сократить количество беспорядков на
улицах, ведь молодёжь сможет проводить
свободное время, посещая это кафе, вместо
того, чтобы слоняться без дела по улицам
поселка.
Сделать Дарасун интересным, что бы
молодёжь хотела остаться в родном поселке

16.

Молодёжное кафеклуб
Приходи и ты
не пожалеешь!