Лисичка желтая

1. ЛИСИЧКА ЖЕЛТАЯ Cantharellum cibarius

2.

ЛИСИЧКИ среди съедобных грибов особенные. Это самые чистые грибы в
природе. В России лисички одни из
самых любимых грибов.
Они имеют довольно необычный и
интересный вкус. И вкус этот жгучий , как
у перца.

3.

Слово «кибариус» на латыни обозначает
«полезный для еды» (Линкофф, 1981).
Другие названия: петушок, сплоень,
лисица, кантарелла (ит.).

4. Старославянское название

Самое древнее название современной
ЛИСИЧКИ – старославянское «сплоень»,
которое произносилось несколько иначе
«сполоень», что означало «скрученный,
верченный», то есть «завитушка».
Название «завитушка» до сих пор
используется в местных наречиях Вятской
области.

5. Экология

ЛИСИЧКИ особенно любят хвойные леса,
березовые и елово-березовые, растут
среди мхов, травы, лишайников.
Как и многие грибы растут семьями или
группами.

6. Распространение

Растут лисички по всей территории
Европы, Азии, Сев. Америки с раннего лета
до поздней осени.

7. Описание вида (шляпка)

ШЛЯПКА 1-7 см в диаметре, мясистая,
сначала выпуклая с завернутым книзу
краем, позже почти плоская, в середине
вдавленная , воронковидная, с
неравномерными краями, гладкая, яичножелтая и просто желтая. Края шляпки часто
местами разорваны.

8. Описание вида (ножка)

НОЖКА 3-6 см высотой, 7-20 мм толщиной,
цилиндрическая, ровная, расширяющаяся
кверху, суженная у основания, сплошная,
гладкая, одного цвета со шляпкой.

9. Описание вида (мякоть)

МЯКОТЬ плотная, светло-желтая или
беловатая, на срезе желтеет или даже
приобретает оранжевый оттенок на
периферии. Мякоть никогда не подвержена
червоточине.

10. Описание вида (пластинки)

Пластинки далеко сходятся на ножку, часто
разветвленные, толстые, редкие, одного
цвета со шляпкой. Споровый порошок
бледно-желтый.

11. Сходство с другими видами

Лисичка желтая (обыкновенная или
настоящая) похоже по форме и окраске на
ложную лисичку (Hydropharapsis
aurantiaca), которая существенно
отличается более яркими и почти
незаметыми частыми пластинками, а также
тонкой и полой ножкой. Ложные лисички
относятся к несъедобным, поэтому так
важно правильно их отличать от
обыкновенных лисичек.

12. Сезон, съедобность. Сезон сбора. Растут весь летний сезон и еще захватывают всю осень (июнь-ноябрь). Съедобны, 3 категории.

13. История применения

В 19 веке в деревнях сохранялась традиция,
о которой писали земские врачи, купать
детей с дерматитами в применяя отвар
грибов лисичек и выпаивать сок лисичек с
молоком и медом туберкулезным
больным.

14.

Под Тулой был известен знахарь,
который таким средством вылечил
много и бедного и, богатого люда.

15. Лечебные свойства

К целебным свойствам ЛИСИЧЕК вернулись
во второй половине ХХ века, когда искали
натуральные витаминные препараты.
Лисички оказались и дешевы и
эффективны.

16.

В 1951 году это подтвердили специальные
опыты над крысами. У них при отсутствии в
рационе витамина А наблюдалась сильная
задержка в росте. При ежедневном
добавлении к рациону 3 г. сырых лисичек
рост крыс стал быстро восстанавливаться. И
через месяц они совершенно выздоровели.

17. В Китайской медицине

В традиционной Китайской медицине
считается, что частое использование этого
гриба полезно для профилактики ночной
слепоты, воспаления уха, при сухой коже.
Повышает сопротивляемость
распространенным инфекционным
заболеваниям респираторного аппарата.

18. В Европе

В Европе вытяжками из лисичек лечат
заболевания печени и гепатит С.

19. Лисички и современная наука

Ферменты амилаза, лактаза, оксидаза,
зимаза, протеаза, пептонизирующие
ферменты, цитаза. При расщеплении
цитазой гемицеллюлозы образуются
глюкоза, манноза (хиноманноза), галактоза
и другие сахара. Уникальный комплекс (
грибных полимеров) в котором каждый
компонент усиливает общее благотворное
действие на организм.

20. Исследования

В течение нескольких лет ученые
исследовали свойства лисички и
выяснили, что данный гриб обладает
противопаразитарными качествами.
Как выяснили ученые, с паразитами
борется вещество, содержащееся в мякоти
гриба – полисахарид хиноманноза.

21. Исследования

К такому выводу исследователи пришли
после изучения воздействия
полисахарида на червей, питающихся
мякотью грибов. Попадая в тело лисички,
червь тут же атакуется хиноманнозой,
которая проникает под его оболочку и
блокирует нервные окончания.

22.

Продолжив исследования на животных,
ученые открыли способность
полисахарида уничтожать яйца и
особей гельминтов в теле человека и
млекопитающих.

23. Противоглистное средство

Поэтому, наиболее популярным
натуральным противоглистным средством
является гриб – лисичка.
Лисичка входит в состав АКУРЫ.

24. Чай Лисички грибной растворимый

Гриб Лисичка обладает
ярко выраженным
противопаразитарным
действием при
различных видах
глистных инвазий,
улучшает состояние
печени ( за счет
гепатопротекторного
действия), успешно
борется с вирусами
гепатита.

25. Спасибо за внимание!