Витамины. Основные понятия

1. ВИТАМИНЫ

2. Основные понятия

Витамины (от VITA – жизнь) органические
соединения различной химической
структуры жизненно необходимы для
нормального обмена веществ и
функционирования организма
Многие витамины являются коферментами
Большинство в организме не синтезируются
Подразделяются на водо- и жирорастворимые

3. Водорастворимые витамины

B1-тиамин (антиневрический витамин)
B2-рибофлавин (стимулятор роста)
PP-кислота никотиновая (ниацин)
B5-кислота пантотеновая
B6-пиридоксин
B12-цианокобаламин
Вс-кислота фолиевая
С-аскорбиновая кислота
P-биофлавоноиды (комплекс веществ)

4. Жирорастворимые витамины

A-ретинол
D2, D3-витамины Д
E-токоферол
K1, K2-витамины К

5. Водорастворимые витамины

6. Тиамин (B1)

В организме является коферментом
кокарбоксилазы. Участвует во многих
ферментативных энергетических процессах
При недостатке возникают полиневриты,
мышечная слабость, парезы и параличи, в
тяжелых случаях -болезнь бери-бери с
нарушением функции нервной и СС систем
Назначают внутрь и парентерально
Суточная потребность взрослых 1,2 мг.
Рис, горох, дрожжи

7. Рибофлавин (B2)

Входит в группу флавиновых ферментов, которые
принимают участие в окислительновосстановительных процессах
Недостаток приводит к хейлозу (трещины в уголках
рта и на губах), воспалению языка, васкулярному
кератиту, анемии, светобоязни и гемералопии
(нарушение сумеречного зрения)
Назначают препарат внутрь и местно
Суточная потребность взрослого 1,3 мг.
Печень, почки, яйца, молочные продукты, дрожжи

8. Кислота никотиновая (PP)

В организме превращается в коферменты НАД и
НАДФ, которые участвуют в окислительных процессах
на этапе клеточного дыхания
При недостатке развивается пеллагра (диарея,
дерматит, деменция), воспаление языка, гастрит
Обладает сосудорасширяющим и снижающим уровень
холестерина действием
Вводят внутрь и парентерально
При длительном применении возможно развитие
жировой дистрофии печени
Синтезируется в организме из триптофана и поступает
с пищей
Суточная потребность взрослого 16 мг.

9. Кислота пантотеновая (B5)

Источник коА, который принимает участие в
метаболических процессах (в обмене жирных
кислот, синтезе кортикостероидов и ацетилхолина и
др.)
Недостаточность возникает редко
Применяют в виде кальция пантотената при
невралгиях, язвах ожогах, при аллергиях и
заболеваниях органов дыхания
Применяют внутрь, местно и парентерально
Декспантенол является провитамином B5
Суточная потребность взрослого 5 мг.

10. Пиридоксин (В6)

Является источником пиридоксальфосфата,
который участвует в процессах азотистого обмена
(метаболизм аминокислот)
Недостаток приводит к возникновению себорейного
дерматита, судорог, воспаления языка, стоматита
Применение изониазида резко снижает синтез
пиридоксальфосфата. Возникают невриты
Применяют при невритах, радикулитах,
паркинсонизме, лучевой болезни
Вводят внутрь и парентерально
Суточная потребность взрослого 1,6 мг.
Злаки, бобы, бананы, мясо, рыба, печень

11. Цианокобаламин (B12)

Влияет на обмен белков и нуклеиновых кислот,
участвует в кроветворении, процессах роста и
регенерации, синтезе миелина нервных клеток
При недостатке возникает пернициозная анемия,
поражается нервная система и слизистая желудка
Всасывается в тонком кишечнике при участии
внутреннего фактора Кастла
Применяют парентерально
Суточная доза для взрослых 0.002 мг.
Говяжьи печень и почки. Синтезируется только
микроорганизмами

12. Кислота фолиевая (Bc)

Принимает участие в синтезе белков и
нуклеиновых белков
При недостатке развивается анемия,
лейкопения, тромбоцитопения, энтерит,
гастрит, нарушается развитие плода у
беременных
Содержится в овощах, печени, почках,
яйцах, сыре
Вводят препарат внутрь
Суточная потребность взрослых 0.4 мг

13. Кислота аскорбиновая (C)

Участвует в окислительно-восстановительных
процессах, синтезе коллагена,
кортикостероидов, превращении фолиевой
кислоты
Недостаток приводит к цинге (утомляемость,
сухость кожи, геморрагии на коже,
расшатывание и выпадение зубов).
Снижается иммунитет
Вводят внутрь и парентерально
Фрукты, овощи, ягоды, хвоя
Суточная потребность 100 мг.

14. Биофлавоноиды (рутин) (P)

Основной эффект-уменьшение
проницаемости и ломкости капилляров.
Участвует в окислительновосстановительных процессах
Применяют совместно с витамином C
Шиповник, черноплодная рябина, чайные
листья
Суточная доза для взрослого 30-50 мг.

15. Жирорастворимые витамины

16. Ретинол (A)

Фоторецепция и поддержание нормального
состояния кожи
Недостаток вызывает гемералопию и нарушение со
стороны кожных покровов (сухость, шелушение ,
трещины, замедляется эпителизация). Развивается
сухость роговицы и нарушения со стороны
иммунитета
Суточная потребность 0,8-1,0 мг. (5000 МЕ)
Рыбий жир, молочные продукты. Провитамины А
(каротины) содержатся в растениях

17. Эргокальциферол (D2) Холекарциферол (D3)

Наиболее активный метаболит-кальцитриол.
Образуется в системе (кожа (УФ)-печень-почки)
Метаболизм D2 и D3 до кальцитриола аналогичен
Основная функция – регуляция кальциевофосфорного обмена. Так же регулируют
пролиферацию и дифференцировку кератиноцитов
кожи
Недостаток приводит к развитию рахита,
остеомаляции и остеопорозу
Рыбий жир и желтки яиц
Суточная потребность для взрослого 400 мкг.
(400МЕ)

18. Токоферол (E)

Участвует в окислительных процессах.
Антиоксидант. Влияет на клеточное дыхание
Применяют при самопроизвольных абортах,
мышечных дистрофиях, ревматизме,
поражении сосудов и климаксе
Суточная потребность взрослого 15 мг.
Растительные масла (нерафинированные)

19. Фитоменадион (K1) Менахинон (K2)

Антигеморрагическое действие (синтез
протромбина в печени)
Синтетический аналог Викасол (таб.
№20 15мг.)
Применяют для профилактики
кровотечений
Суточная потребность 80 мкг
Крапива, шпинат, капуста