ВИТАМИНЫ
Основные понятия
Водорастворимые витамины
Жирорастворимые витамины
Водорастворимые витамины
Тиамин (B1)
Рибофлавин (B2)
Кислота никотиновая (PP)
Кислота пантотеновая (B5)
Пиридоксин (В6)
Цианокобаламин (B12)
Кислота фолиевая (Bc)
Кислота аскорбиновая (C)
Биофлавоноиды (рутин) (P)
Жирорастворимые витамины
Ретинол (A)
Эргокальциферол (D2) Холекарциферол (D3)
Токоферол (E)
Фитоменадион (K1) Менахинон (K2)
505.00K
Category: biologybiology

Витамины. Основные понятия

1. ВИТАМИНЫ

2. Основные понятия

Витамины (от VITA – жизнь) органические
соединения различной химической
структуры жизненно необходимы для
нормального обмена веществ и
функционирования организма
Многие витамины являются коферментами
Большинство в организме не синтезируются
Подразделяются на водо- и жирорастворимые

3. Водорастворимые витамины

B1-тиамин (антиневрический витамин)
B2-рибофлавин (стимулятор роста)
PP-кислота никотиновая (ниацин)
B5-кислота пантотеновая
B6-пиридоксин
B12-цианокобаламин
Вс-кислота фолиевая
С-аскорбиновая кислота
P-биофлавоноиды (комплекс веществ)

4. Жирорастворимые витамины

A-ретинол
D2, D3-витамины Д
E-токоферол
K1, K2-витамины К

5. Водорастворимые витамины

6. Тиамин (B1)

В организме является коферментом
кокарбоксилазы. Участвует во многих
ферментативных энергетических процессах
При недостатке возникают полиневриты,
мышечная слабость, парезы и параличи, в
тяжелых случаях -болезнь бери-бери с
нарушением функции нервной и СС систем
Назначают внутрь и парентерально
Суточная потребность взрослых 1,2 мг.
Рис, горох, дрожжи

7. Рибофлавин (B2)

Входит в группу флавиновых ферментов, которые
принимают участие в окислительновосстановительных процессах
Недостаток приводит к хейлозу (трещины в уголках
рта и на губах), воспалению языка, васкулярному
кератиту, анемии, светобоязни и гемералопии
(нарушение сумеречного зрения)
Назначают препарат внутрь и местно
Суточная потребность взрослого 1,3 мг.
Печень, почки, яйца, молочные продукты, дрожжи

8. Кислота никотиновая (PP)

В организме превращается в коферменты НАД и
НАДФ, которые участвуют в окислительных процессах
на этапе клеточного дыхания
При недостатке развивается пеллагра (диарея,
дерматит, деменция), воспаление языка, гастрит
Обладает сосудорасширяющим и снижающим уровень
холестерина действием
Вводят внутрь и парентерально
При длительном применении возможно развитие
жировой дистрофии печени
Синтезируется в организме из триптофана и поступает
с пищей
Суточная потребность взрослого 16 мг.

9. Кислота пантотеновая (B5)

Источник коА, который принимает участие в
метаболических процессах (в обмене жирных
кислот, синтезе кортикостероидов и ацетилхолина и
др.)
Недостаточность возникает редко
Применяют в виде кальция пантотената при
невралгиях, язвах ожогах, при аллергиях и
заболеваниях органов дыхания
Применяют внутрь, местно и парентерально
Декспантенол является провитамином B5
Суточная потребность взрослого 5 мг.

10. Пиридоксин (В6)

Является источником пиридоксальфосфата,
который участвует в процессах азотистого обмена
(метаболизм аминокислот)
Недостаток приводит к возникновению себорейного
дерматита, судорог, воспаления языка, стоматита
Применение изониазида резко снижает синтез
пиридоксальфосфата. Возникают невриты
Применяют при невритах, радикулитах,
паркинсонизме, лучевой болезни
Вводят внутрь и парентерально
Суточная потребность взрослого 1,6 мг.
Злаки, бобы, бананы, мясо, рыба, печень

11. Цианокобаламин (B12)

Влияет на обмен белков и нуклеиновых кислот,
участвует в кроветворении, процессах роста и
регенерации, синтезе миелина нервных клеток
При недостатке возникает пернициозная анемия,
поражается нервная система и слизистая желудка
Всасывается в тонком кишечнике при участии
внутреннего фактора Кастла
Применяют парентерально
Суточная доза для взрослых 0.002 мг.
Говяжьи печень и почки. Синтезируется только
микроорганизмами

12. Кислота фолиевая (Bc)

Принимает участие в синтезе белков и
нуклеиновых белков
При недостатке развивается анемия,
лейкопения, тромбоцитопения, энтерит,
гастрит, нарушается развитие плода у
беременных
Содержится в овощах, печени, почках,
яйцах, сыре
Вводят препарат внутрь
Суточная потребность взрослых 0.4 мг

13. Кислота аскорбиновая (C)

Участвует в окислительно-восстановительных
процессах, синтезе коллагена,
кортикостероидов, превращении фолиевой
кислоты
Недостаток приводит к цинге (утомляемость,
сухость кожи, геморрагии на коже,
расшатывание и выпадение зубов).
Снижается иммунитет
Вводят внутрь и парентерально
Фрукты, овощи, ягоды, хвоя
Суточная потребность 100 мг.

14. Биофлавоноиды (рутин) (P)

Основной эффект-уменьшение
проницаемости и ломкости капилляров.
Участвует в окислительновосстановительных процессах
Применяют совместно с витамином C
Шиповник, черноплодная рябина, чайные
листья
Суточная доза для взрослого 30-50 мг.

15. Жирорастворимые витамины

16. Ретинол (A)

Фоторецепция и поддержание нормального
состояния кожи
Недостаток вызывает гемералопию и нарушение со
стороны кожных покровов (сухость, шелушение ,
трещины, замедляется эпителизация). Развивается
сухость роговицы и нарушения со стороны
иммунитета
Суточная потребность 0,8-1,0 мг. (5000 МЕ)
Рыбий жир, молочные продукты. Провитамины А
(каротины) содержатся в растениях

17. Эргокальциферол (D2) Холекарциферол (D3)

Наиболее активный метаболит-кальцитриол.
Образуется в системе (кожа (УФ)-печень-почки)
Метаболизм D2 и D3 до кальцитриола аналогичен
Основная функция – регуляция кальциевофосфорного обмена. Так же регулируют
пролиферацию и дифференцировку кератиноцитов
кожи
Недостаток приводит к развитию рахита,
остеомаляции и остеопорозу
Рыбий жир и желтки яиц
Суточная потребность для взрослого 400 мкг.
(400МЕ)

18. Токоферол (E)

Участвует в окислительных процессах.
Антиоксидант. Влияет на клеточное дыхание
Применяют при самопроизвольных абортах,
мышечных дистрофиях, ревматизме,
поражении сосудов и климаксе
Суточная потребность взрослого 15 мг.
Растительные масла (нерафинированные)

19. Фитоменадион (K1) Менахинон (K2)

Антигеморрагическое действие (синтез
протромбина в печени)
Синтетический аналог Викасол (таб.
№20 15мг.)
Применяют для профилактики
кровотечений
Суточная потребность 80 мкг
Крапива, шпинат, капуста
English     Русский Rules